Ko vispirms gatavot? Katrs mājsaimnieks jautā sev šo jautājumu gandrīz katru dienu, kurš cenšas barot savu mājsaimniecību un ir garšīgs un veselīgs. Izmēģiniet garšīgo un viegli pagatavojamo rassolnik zupu ar gaļas bumbiņām. Sālītie gurķi piešķir šai zupai īpaši garšīgu garšu, tāpēc arī pieaugušie, piemēram, sālījumi, un pat bērni, kuri parasti nevēlas apskatīt pirmo kursu. Jūs varat pagatavot sālījumu uz dārzeņu, gaļas vai vistas buljona, un jūs varat - ar gaļas bumbiņām, kā mūsu mūsdienu receptē.
Sālīšanas sastāvdaļas 2-3 litriem ūdens
- 2-3 vidēja izmēra kartupeļi;
- 1 mazs burkāns;
- 1 vidējs sīpols;
- 2-3 marinēti gurķi;
- pusi tasi rīsu;
- 200 grami malto gaļu (liellopu gaļa, cūkgaļa vai vistas gaļa);
- vairāki zaļie sīpoli, dilles un pētersīļi;
- sāls pēc garšas;
- Zazharki saulespuķu eļļa.
No garšvielām jūs varat ievietot piparus un pāris lauru lapas - bet marinēti un bez garšvielām būs garšīgi.
Sālīšanas vārīšanas metode ar kotletes
Visi dārzeņi ir tīri un mazgāti, mazgā rīsu 1-2 reizes aukstā ūdenī. Kartupeļus sagrieziet kubiņos, sagrieziet sīpolus, burkānus un gurķus trīs lielā rīvei.
Pirmkārt, liekiet kartupeļus un rīsus verdošā ūdenī, ļaujiet viņiem vārīties zem vāka vidējā siltuma. Vienkārši pārvietojiet vāku uz sāniem: rīsiem ir iespēja izspiest cieši noslēgtu panna. Un laiku pa laikam samaisiet zupu. Cepšana. Pannā ar apsildāmu saulespuķu eļļu pasniedziet sīpolus (viegli apcepiet līdz caurspīdīgam). Pievienojiet burkānu un turpiniet, maigi maisot, brūninot, līdz mīksts.
Ielieciet cepeškrāsnī kastrolīti ar kartupeļiem un rīsiem - zupa uzreiz iegūs apetīti, zelta krāsu!
Piezīme: ja vēlaties zupas diētas versiju, jūs varat pagatavot bez zazharki, bet vienkārši pievienot pannas burkānu aprindām un sīpoliem (sasmalcinātus vai, ja jums nepatīk vārīti sīpoli, - veseli kuru jūs varat nozvejot). Un tā, ka zupa bez zazharki izrādījās garšīga, pagatavojiet to nevis uz ūdens, bet uz buljona.
Kad zupa atkal sāk vārīties ar ūdenī samitrinātām rokām, mēs veidojam nelielas bumbiņas (tik lielas kā valriekstu) ar sālītu maltu gaļu un ievietojam to zupā.
Pēc gaļas bumbiņas pievienojiet sālītus gurķus, samaisiet zupu un mēģiniet uz sāls. Un tad dosalivaem pēc garšas.
Ļaujiet zupai 5-7 minūtes atstāt nelielu uguni, lai gaļas bumbiņas netiktu mīkstas. Tad pievienojiet sakapātus zaļumus. Vēl 2 minūtes - un gaļas bumbiņas ir gatavas!
Pasniedziet garšīgus marinējumus ar skābo krējumu, melno maizi un marinētiem gurķiem.
