Valriekstu salāti - vispārīgie ēdināšanas principi
Visi, kas vismaz vienu reizi redzējuši valriekstu, nevarēja neievērot pārsteidzošo līdzību ar cilvēka smadzenēm. Vai šī dabas spēle ir nejauša vai ne, bet fakts ir acīmredzams - valrieksts ir ļoti noderīgs, ne tikai smadzenēm, bet arī visam organismam. Cilvēks nevar dzīvot bez proteīniem, tāpēc mēs ēdam gaļu, olas, biezpienu. Bet kā veģetārieši izdzīvo? Tas ir vienkārši, viņi pievērš pienācīgu uzmanību šādām dabas dāvanām kā riekstiem. Visi no tiem, un jo īpaši valrieksti, ir tikai augu proteīna noliktava, kas uzsūcas ātrāk nekā gaļa. Turklāt riekstkoks ir „veselības kapsula” pēc augu tauku daudzuma. Ja atrodaties diētā, katru dienu izmantojiet nedaudzus valriekstus, lai papildinātu diētas trūkstošos elementus un minerālvielas.
Konditoreji visbiežāk gatavo ēdienus ar valriekstiem, bet, tā kā tie ir dziļi pārklāti ar pulverveida cukuru vai šokolādi, tie nav noderīgi.
Bet ir vēl viens veids, kā ēst valriekstus - salāti ar šo noderīgo produktu. Dārzeņu un gaismas, gaļas un kaloriju, deserti - lietošanas diapazons ir ļoti plašs. Padariet salātus ar valriekstiem, stipriniet savu imunitāti ar šo ēdienu un paceliet savus garus.
Valriekstu salāti - ēdiena un ēdienu gatavošana
Valriekstu pārdod gan čaumalās, gan mizotā veidā. Korpusā ir lētāk, bet ne daudz, tāpēc daudzi mājsaimnieces iegādājas tūlīt mizotu riekstu. Visbiežāk tas nav sasmalcināts, un to izmantošanai salātos ir jābūt detalizētam. Izmantojiet šim blenderim, rullīša nazim, nazim. Pirms riekstu detalizācijas skatiet, vai kodolu vidū ir pazuduši čaumalas - neregulārs „viesis” var sabojāt visus trauka priekus, piemēram, vistas kaulu vai zivju kaulu. Bieži vien pārdevēji, jo īpaši tirgos, cenšas pārdot zemas kvalitātes preces, kas pagājušā gada laikā ir pasliktinājušās. Iepirkuma vietā valrieksts vizuāli pārbauda riekstus. Nukleoliem jābūt gludi brūnai zeltainai krāsai, kas nav nocirsta, stipra un stingra. Viens bojātais cilvēks var nokļūt zhmenka riekstā - tad produkts ir tā vērts. Ja ir vairāk sabojātu riekstu, tad nepērciet tos vispār - svaigu riekstu garša salātos nevienam nevēlas.
Pirms salātu gatavošanas ar valriekstu gatavojiet dažas bļodas, nazi, griešanas dēļu un pannu dārzeņu un olu vārīšanai.
Valriekstu salātu receptes:
1. recepte: valriekstu salāti
Iespējams, pirmais salāti, kas nāk prātā, kad dzirdat frāzi “salāti ar valriekstiem” ir salāti ar bietes un žāvētām plūmēm. Un nav brīnums, ka šis salāti ir tik populārs, jo tas ir ļoti veselīgs, ne pārāk kalorisks un nav taukains, viegli izgatavojams un tajā pašā laikā neticami garšīgs. Vai valriekstu un biešu salāti ir deserti vai nē? Izvēlieties jūs! Pievienojiet salātiem dažus ķiplokus, un tas ir galvenais ēdiens, tējkarote cukura - un tas ir salds gardums! Šī recepte piedāvā nesaldinātus salātus, tāpēc viena no sastāvdaļām ir cietais siers.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Bietes 2 gab.
- Plūmes 150 grami
- Valrieksts 100 grami
- Cietais siers (krievu valodā) 150 grami
- Ķiploku 2 zobi
- Mērci - skābs krējums, sāls
Sagatavošanas metode:
Vārīt bietes, līdz mīksts. Kad tas ir vārīts, noņemiet ādu un berzējiet to uz rupja rīve. Samērciet žāvētas plūmes karstā ūdenī un atstājiet to 10 minūtes. Tad noteciniet ūdeni, nomazgājiet žāvētos augļus un sagriež plānās strēmelēs.
Slīpējiet valriekstu ar maisītāju.
Siera režģis uz vidēja rīve.
Sajauciet visas sastāvdaļas un samaisiet ar krējumu. Izspiediet ķiplokus valriekstu salātos, izmantojot ķiploku presi, vēlreiz samaisiet un atdzesējiet divas līdz trīs stundas.
2. recepte: salāti ar valriekstiem un vārītu desu
Tiek pievienoti arvien biežāki ēdieni, kam pievienotas neparastas sastāvdaļas - rieksti, sēklas, sezama, piena dadzis. Šādi mazi triki padara trauku daudz pikantāku un ļoti svarīgu - noderīgi! Šis ēdiens ir neparasts, jo klasiskā salātu ar desu sastāvdaļām tiek ražota kaperu un valriekstu forma. Izmēģiniet to, ļoti garšīgi!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 200 g vārītas desas
- Vistas olas 3 gabali
- Sieri, cieti 150 grami
- 2 tomātu tomāti
- Kaperi 100 grami
- Valrieksts 100 grami
- Mērci - skābs krējums, zems tauku saturs, Dijon sinepes, sāls
Sagatavošanas metode:
Vāra vistas olu - 8 minūtes verdošā ūdenī. Atdzesē zem auksta ūdens un tīri. Sagriež olu kubiņos.
Izgrieziet vārītu desu garās salmiņās.
Tomātus labi nomazgājiet un sagrieziet šķēlītēs.
Berzējiet sieru uz rupja rīve.
Karbonizējiet riekstu, bet ne ar maisītāju, bet ar nazi, un ne ļoti smalki.
Padariet mērci. Lai to izdarītu, apvienojiet sinepes un krējumu, labi samaisiet, sāli.
Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas ar valriekstiem, ievadiet gatavo mērci.
3. recepte: salāti ar valriekstiem un sezonas dārzeņiem
.
Dažādojiet parastos un jau garlaikotos dārzeņu salātus ar neparastu papildinājumu rozīņu un valriekstu veidā. Apskatiet viesu patīkamo pārsteigumu no parastajiem salātiem!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Baltā kāposti 200 grami
- Nobrieduši tomāti 2 gabali
- Gurķa 1 gabals
- Jaunie zaļie sīpoli
- Svaigi pētersīļi
- Dzeltenā rozīne
- Valrieksts 100 grami
- Par mērci - olīveļļu, sojas mērci, sinepju sēklām.
Sagatavošanas metode:
Baltais kāposti ir sasmalcināti pēc iespējas mazāks un plānāks, pēc tam sāls un nedaudz krata. Šis mazais triks ļaus kāpostiem dot sulas, un valriekstu salāti būs ļoti sulīgi, pat bez daudz mērci.
Tomātus nomazgājiet un sagrieziet lielās šķēlītēs.
Mazgāti gurķi sagriež lielos pusapaļos šķēlītēs.
Zaļumus nomazgājiet un smalki sagrieziet ar nazi.
Paceliet rozīnes ar karstu ūdeni 10-12 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni, izskalojiet rozīnes.
Samaziniet valriekstu ar nazi.
Apvienojiet dārzeņus, salāti salāti ar eļļu, sojas mērci un pievienojiet nedaudz sinepju sēklu bumbiņas.
4. recepte: valriekstu salāti ar zemenēm un banāniem
Siltā laika sākumā lielākā daļa cilvēku atsakās no taukainiem pārtikas produktiem, virzoties uz vieglajiem salātiem un desertiem. Ja nevēlaties ēst kūkas vai šokolādi, sagatavojiet sev izsmalcinātu banānu un zemeņu desertu ar „aukstu” piparmētru mērci. Šis valriekstu salāti ir neticami veselīgi, un jūs varat uzminēt, ka tas ir garšīgi, jūs tikko izlasīsiet, kā to pagatavot! Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Zemenes 300 grami
- Banānu 2 gabali
- Melnā šokolāde 100 grami
- Valrieksts 100 grami
- Mērci - skābo krējumu, cukuru, svaigu piparmētru
Sagatavošanas metode:
Zemenes nomazgājiet, nometiet astes un sagriež tās šķēlītēs.
Peel banānu un sagriež plānās šķēlītēs.
Samaziniet riekstu ar nazi. Valriekstam jābūt pietiekami lielam.
Šokolādes režģis uz smalka rīve. Nelietojiet piena šokolādi, gluži pretēji dodot priekšroku rūgtajai šķirnei ar augstu kakao saturu, pretējā gadījumā deserts būs pārāk salds.
Sajauc krējumu, cukuru un piparmētru lapas ar mikseri vai maisītāju. Ja jums nav blendera, tad jūs varat sajaukt ar parastu noslaucīt, bet pirms tam sagrieziet piparmētru lapas.
Ievietojiet daļu no zemenēm, banāniem un riekstiem, pārlejiet piparmētru mērci un virsū pārkaisa ar šokolādi. Pasniedziet salātus ar valriekstiem un zemenēm labāk krēmkrāsā.
5. recepte: rozīņu valriekstu salāti
Pārsteidzošs vai „rozīņu” salāti ar valriekstiem un rozīnēm! Šis veselības stāvoklis, šis salāti ir īpaši populārs bērniem. Bet visi pieaugušie, kuriem bija iespēja izmēģināt šo ēdienu, palika ne mazāk priecīgi!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Ābolu (septiņu sānu) ābolu 2 gabali
- Rozīni 150 grami
- Svaigas dzērvenes 150 grami
- Melnais jāņogas 100 grami
- Ķirsis 100 grami
- Žāvētas aprikozes 50 grami
- Walnut 150 grami
- Aizpildīšanai - medus, krējums, zems tauku saturs
Sagatavošanas metode:
Nomazgājiet ābolus, sagrieziet astes un izgrieziet vidū, tad sagriež mazos kubiņos ar nazi.
Dzērvenes, jāņogas un ķirši ir labi nomazgāti, izņem ķiršu ar tējkaroti kaula.
Rozīnes un žāvētas aprikozes piepilda ar verdošu ūdeni, atstāj 10-12 minūtes, pēc tam notecina ūdeni un noskalo žāvētus augļus. Samaziniet žāvētas aprikozes ar nazi.
Karbonāde valriekstu ar nazi, bet ne smalki.
Sajauciet visas sastāvdaļas un pagatavojiet rozīņu salātus ar valriekstiem. Izmantojiet divus deserta karotes svaigu medu un nedaudz mazu tauku skābo krējumu.
Salāti ar valriekstiem - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Pirms pievienošanas salātiem var viegli cept riekstus. Lai to izdarītu, uzklājiet tos uz karsta pannas un samaisiet 5-6 minūtes. Pannai jābūt tīrai, apcepiet riekstus bez eļļas.
