Vistas sautējums - to nevar sabojāt! Labākās receptes un dārzeņu sautējuma noslēpumi ar vistas gaļu un ne tikai

Vistas sautējums - to nevar sabojāt! Labākās receptes un dārzeņu sautējuma noslēpumi ar vistas gaļu un ne tikai

Vistas un dārzeņi - brīnišķīgs ansamblis, kas izrādās pārsteidzoši sautējumi.

Ēdienu gatavošanas iespējas šim ēdienam ir daudz un katra vērta.

Izbaudiet dārzeņu sautējumu ar vistu?

Vistas sautējums - vispārīgie ēdināšanas principi

Putni pirms vārīšanas sautē, tad sagriež gabalos. Ja jūs izmantojat vistas ar kauliem, tad nevajag tos sagriezt, vienkārši sagriezt locītavās. Filejas var pārvērst jebkuras formas un izmēra gabalos. Parasti putns tiek cepts eļļā, kas ēdienam piešķir gaišāku garšu un aromātu.

Dārzeņi ēdienkartē liek svaigus, marinētus, ceptiem. Tie parasti ir kartupeļi, kāposti, sīpoli ar burkāniem, baklažāni, cukini un pipari. Bet dažās receptēs ir pupas (ieskaitot zaļās pupiņas), kukurūza un zirņi. Gandrīz vienmēr tomātiem, tomātu mērcēm vai makaroniem tiek piedāvāta garša. Un garšvielas jebkurā kombinācijā un daudzumā.

1. recepte: vistas un kartupeļu sautējums

Recepte mājās vistas sautējumam ar kartupeļiem, kas atradīs vietu uz galda, neatkarīgi no sezonas. Jūs varat izmantot vistas fileju vai gaļu uz kauliem.

Sastāvdaļas

• 600 grami vistas;

• 600 grami kartupeļu;

• 1 burkāns;

• 2 spuldzes;

• 5 karotes sviesta;

• garšvielas;

• 2 ēdamkarotes makaronu;

• daži zaļumi;

• 1 lauru lapa.

Pavārmāksla

1. Sildiet eļļu, lai smēķētu un nometiet vistas, kas ir jānomazgā, jāžāvē un sagriež šķēlītēs. Cepiet trīs minūtes.

2. Mēs attīra sīpolu, sagriež to un nosūta to putnam.

3. Pēc pāris minūtēm pievienojiet burkānu. Ir nevēlams berzēt sakņu kultūru, labāk ir sagriezt to sloksnēs vai šķēlītēs, tas būs skaistāks. Cep kopā, līdz rozā dārzeņi un pievienojiet makaronus. 4. Pārtikas cepšanas laikā jums ir nepieciešams mizot kartupeļus un sagriezt kubiņos, tad iemest tos traukā.

5. Pievienojiet verdošu ūdeni. Summa ir atkarīga no personiskajām vēlmēm. Bet šķidrās sautējums nav vēlams. Pārtikas šķēlītēm jābūt mērcē, nevis buljonā.

6. Nosedziet un vāriet, līdz mīksti kartupeļi. Vidēji apmēram 25 minūtes.

7. Vārīšanas sāls un piparu vidū. Tajā pašā beigās nodot zaļumus, lauru lapu, izslēdziet.

2. recepte: vistas un kāpostu dārzeņu sautējums

Recepšu kāpostu sautējums, ko var pagatavot no svaigiem dārzeņiem un no raudzētiem. Mēs gatavojam Jūsu gaumei, produkta daudzums abos variantos ir vienāds.

Sastāvdaļas

• 0,5 kg vistas;

• 1 burkāns;

• 0,5 kg kartupeļu;

• 0,5 kg kāpostu;

• 2 spuldzes;

• 4 tomāti;

• 100 ml skāba krējuma;

• eļļa cepšanai (cik daudz atstās);

• garšvielas, zaļumi.

Pavārmāksla

1. Novietojiet pannu uz uguns, ielej nedaudz eļļas un uzsildiet to ļoti daudz. Abās pusēs ievietojiet sasmalcinātus vistas gabaliņus un cepiet kraukšķīgus. Mēs pāriet uz pannu. Mēs nenoņemam pannu no uguns.

2. Uzlieciet sīpolus un burkānus pannā, cepiet uz laba uguns. Tad pievienojiet kaputu, turiet 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pāreja uz vistu.

3. Sasmalciniet kartupeļus, kā vēlaties, un arī pirms tam cepiet. Nosūtīts uz kopējo svaru.

4. Mēs berzējam tomātus, izmetam ādu. Jūs varat izmantot atšķaidītu pastu. Pievienojiet tiem skābo krējumu un garšvielas, labi samaisiet un ielej sautē.

5. Pievienojiet pusi glāzi ūdens (labāk izmantot verdošu ūdeni), nosedziet un sautējiet uz neliela uguns, līdz gatavs. 6. Uzpildiet degvielu ar zaļumiem.

3. recepte: vistas sautējums ar pupiņām „Restorānu atpūta”

Interesanti, garšīgi, bet ļoti viegli pagatavojami recepte sautējumam ar vistu, kurā tiek izmantotas konservētas pupiņas un kāposti. Ja laiks ir ierobežots, labāk izmantot vistas fileju. Un tad viss process ilgs vairāk nekā 40 minūtes.

Sastāvdaļas

• 1 kg kāpostu;

• 0,5 kg vistas;

• viens burkāns un sīpols;

• 2 karotes tomātu;

• 1 vistu pupiņas;

• garšvielas, eļļa.

Pavārmāksla

1. Samaziniet sīpolu ar burkānu, iemest karstu eļļu un apcep divas minūtes.

2. Mazgājiet vistu, izžāvējiet, sagriežiet jebkura izmēra un formas gabalos. Ja tiek izmantots putns ar bedrēm, tad gar locītavām. Mest uz dārzeņiem. Cepiet labi.

3. Pievienojiet kāpostu. Dārzeņu var vienkārši sagriezt sloksnēs vai izmantot īpašu rīsu.

4. Apcepiet dārzeņus ar kāpostiem līdz pusei vārītu.

5. Atveriet pupiņas. Ja tas ir tā sulā, iztukšojiet šķidrumu. Ja izmantojat pupiņas ar tomātiem, tad mest kopā.

6. Pievienojiet pastu, sāli, samaisiet, uzklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes.

7. Piepildiet ar zaļumiem, lai pagatavotu piparus un citas garšvielas.

4. recepte: dārzeņu baklažānu vistas sautējums

Iespēja vasaras vistas sautējums, kas atšķiras ne tikai ar savu apbrīnojamo garšu, bet arī ar zemu kaloriju saturu. Baklažānu vietā jūs varat lietot cukini vai izmantot gan šo, gan šo dārzeņu.

Sastāvdaļas

• 0,5 kg vistas;

• 0,5 kg baklažānu;

• 0,2 kg saldo piparu;

• 1 ķiploka daiviņa;

• 0,3 kg tomātu;

• dažas eļļas;

• 4 karotes sojas mērces;

• 1 sīpols;

• garšvielas.

Pavārmāksla 1. Grieziet vistas gabaliņos, nomazgājiet, nosusiniet un apcepiet ļoti zelta garozā ieziestā pannā. Nav nepieciešams pievienot daudz tauku. Mēs pāriet uz katla pamatnes.

2. Tajā pašā pannā viegli apcep sīpolus, kas sagriezti pusgredzenos, uzklājiet uz vistas.

3. Nākamais slānis ir bulgāru pipari. Pēc sēklu izņemšanas no serdeņa sagrieziet lielās sloksnēs.

4. Tagad ir baklažānu slānis, sagriezts kubiņos, bet ne smalki. Ja zilie dārzeņi ar rūgtumu, tad pirms sautēšanas ieteicams iemērc sāls šķīdumā.

5. Vārīšanas pildījums. Lai to izdarītu, berzējiet tomātus, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un sojas mērci. Ievietojiet garšvielas savai gaumei un ūdens daudzumu uz 0,5 litriem. Ielej sautē.

6. Tas ir viss! Uzlieciet plīti un vāriet apmēram pusstundu.

5. recepte: vistas gaļa ar sēnēm un kartupeļiem

Pārsteidzošs ziemas vistas sautējums. Bet kāpēc ziema? Tas ir tikai tas, ka vasarā pietiek ar visu veidu dārzeņiem, ar kuriem atšķaidīt ēdienu, bet aukstajā sezonā tas ir grūtāk.

Sastāvdaļas

• 0,6 kg vistas;

• 1 kg kartupeļu;

• 0,3 kg šampinjonu;

• 2 spuldzes;

• 30 ml eļļas;

• garšvielas;

• 40 grami tomātu pastas.

Pavārmāksla

1. Mēs mazgājam mājputnus, sagriež gabalos un iemet pannu ar pusi eļļas, apcep piecas minūtes. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.

2. Tīrām kartupeļus, sagriež gabalos un pāriet uz katlu. Pievienojiet glāzi verdoša ūdens, uzklājiet un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes.

3. Šajā laikā mazgājiet sēnes, sagriež šķēlītēs un apcep ar atlikušo recepšu eļļu pannā. Kad sēnes ir gandrīz gatavas, pievienojiet tomātu pastu, apcepiet līdz brūnai. 4. Sēnes nomainiet ar tomātiem uz pusfabrikātiem, samaisa visu, ielieciet sāli.

5. Nosedziet un vāra uz lēnas uguns līdz galam. Pēc garšas pievienojiet garšvielas, garšaugus.

6. recepte: vistas un ķirbju dārzeņu sautējums

Ļoti spilgti dārzeņu sautējums ar vistu, kam pievienots ķirbis. Ja nav svaigu dārzeņu, tad varat izmantot arī saldētus gabalus.

Sastāvdaļas

• 0,5 kg vistas filejas;

• 0,5 kg ķirbju;

• 0,5 kg kartupeļu;

• 500 ml buljona;

• 1 karote tomātu;

• 1 burkāns;

• garšvielas (paprika, melnie pipari, sāls);

• 1 sarkans pipars;

• eļļa.

Pavārmāksla

1. Karsējiet eļļu. Pievienojiet kubiciņos sagrieztu fileju 2 cm, cepiet, līdz gabaliņi ir izgaismoti no visām pusēm.

2. Pievienojiet sagrieztos burkānus un apcep, līdz zeltaini brūna. Ja sakne ir liela, jūs varat izgriezt apļus četrās daļās.

3. Izgrieziet lobītos kartupeļus šķēlītēs un arī mest uz vistu.

4. Mēs tīrām ķirbju, sagriežam kubiņos un nosūta to tālāk. Ielieciet sasmalcinātus smalki piparus.

5. Buljonā pievieno sāli, makaronus, papriku un melnos piparus. Visi rūpīgi samaisa un ielej sautē.

6. Nosedziet un vāriet, līdz mīksti kartupeļi. Mēs aizpildām ar zaļumiem.

7. recepte: Meksikas vistas gaļa

Vēl viens dārzeņu vistas sautējums recepte, kas arī prasa svaigu kāpostu. Šķīvis ir gaišs gan izskata, gan garšas ziņā. Kukurūzai būs nepieciešams konservi.

Sastāvdaļas

• 0,7 kg vistas;

• 0,7 kg kāpostu;

• 0,2 kg sīpolu;

• 0,1 kg tomātu biezeņa;

• 1 gabals kukurūzas;

• 3 ēdamkarotes sojas mērces;

• 1 ķiploka daiviņa;

• dažādu garšvielu maisījums, iespējams vistas gaļa;

• 40 ml eļļas. Pavārmāksla

1. Mēs sagriežam putnu jebkurā gabalā, nosūta to uz stewpan ar augu eļļu un cepam labi. Ja tiek izmantota fileja, tad ļaujiet, lai gabali kļūtu balti, ilgstoši neuzvārītu, lai netiktu žāvēti.

2. Pievienojiet sīpolus uz vistas, apcepiet dažas minūtes.

3. Mest kāpostos sagrieztus kāpostus. Cepiet līdz samazināšanai un pagatavojiet pusi.

4. Ievietojiet kukurūzu kopā ar marinādi, kas atrodas bankā.

5. Slīpējiet ķiploku daiviņu, apvienojiet to ar sojas mērci un tomātu biezeni. Pievienojiet vistas vai citas garšvielas. Ja vēlaties iegūt ļoti smaržīgu sautējumu, tad jūs varat ievietot korejiešu garšvielas.

6. Uzlej tomātu mērci. Samaisiet un karsējiet zem vāka, līdz kāposti ir mīksti. Zaļie mest pēc garšas.

Recipe 8: dārzeņu sautējums, kas izgatavots no vistas un zaļajām pupiņām

Ja tiek izmantotas saldētas zaļās pupiņas, tad nav nepieciešams to iepriekš atkausēt un sautējot pievienot ūdeni. Šī recepte ir paredzēta svaigām pupiņām.

Sastāvdaļas

• 0,4 kg vistas fileja;

• 2 burkāni;

• 1 priekšgala;

• 4 karotes tomātu;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 0,7 kg pupiņu;

• eļļa un garšvielas.

Pavārmāksla

1. Sasmalciniet burkānu lokos, pārlejiet ar eļļu lielā kastrolī.

2. Izgrieziet kubiņos sagrieztu vistas gaļu, izkaisiet uz dārzeņiem.

3. Piecas minūtes vēlāk pievienojiet tomātu pastu, viegli apcepiet.

4. Pievienojiet pupiņu pupiņas un 150 ml ūdens. Apvalks un sautējums līdz pusei pagatavotas.

5. Noņemiet vāku, sāli, piparus, samaisiet un izspiediet liellopus. Jūs varat ieliet nedaudz sausu.

6. Mēs pilnīgā gatavībā zem vāka.

Vistas sautējums - padomi un triki

• sautējums būs skaists un izskatās estētiski, ja jūs sagrieziet visas sastāvdaļas vienādās daļās. Izņēmumi ir sīpoli, burkāni, saldie pipari. Šie dārzeņi parasti sagriež mazākos gabaliņos. • Tiek uzskatīts, ka sautējums kļūst garšīgāks, ja katras sastāvdaļas tiek ceptas atsevišķi tās pannā. Tad viss ielej kopīgā pannā, pārlej ar mērci un sautē, līdz tas tiek pasniegts. Jūs varat sadalīt pagatavotās sastāvdaļas podos un gatavot cepeškrāsnī.

• Liels tomātu vai skāba tomātu daudzums palēninās dārzeņu gatavošanu. Kartupeļi šajā ziņā ir īpaši kaprīši, un sautēšanas laiks var pieaugt no 20 minūtēm līdz stundai. Lai to nepieļautu, tomātu var cept atsevišķā traukā un pievienojiet sautējumam desmit minūtes pirms vispārējās gatavības.

• Ja baklažānus iemērc sālsūdenī, tad esiet uzmanīgi ar garšvielām un pārliecinieties, ka ēdiena gatavošanas laikā izmēģiniet ēdienu. Ja pēkšņi izrādās sāļš, tad jūs varat ieliet nedaudz tomātu sulas. Neitralizē konservētu kukurūzas pārmērīgo daudzumu. Produkts jāpievieno sautējumam un vāra dažas minūtes.

Komentārus (0)
Meklēt