Baklažānu dārzeņu sautējums - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot sautējumu ar baklažānu.

Baklažānu dārzeņu sautējums - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot sautējumu ar baklažānu.

Ja jums patīk ēst, un jūs pats patīk gatavot kaut ko "garšīgu", tad visi dārzeņi, kurus jūs mīlēsiet, nonāks glābšanas laikā. Turklāt tas nav tikai „degviela kuņģī”, bet arī šķiedras, vitamīnu un vesela barības vielu kaudze. Bet atcerieties, ka dārzeņu ēdieni dos enerģiju tikai tad, ja tie nav grauzdēti līdz čipsiem un sautēti vai cep. Stew var pareizi saukt par garšīgu uztura ēdienu. Jūs varat pagatavot to ar jebkāda veida gaļu vai kā dārzeņu ēdienu. Var būt tik daudz receptes, tik daudz dārzeņu.

Dārzeņu sautējums ar baklažāniem - vispārīgie principi un metodes ēdiena gatavošanai

Pirmkārt, ir baklažāni, pipari un tomāti. Noteikti iekļaujiet burkānus un sīpolus sautējumā. Atlikušās sastāvdaļas atšķiras atkarībā no receptes, bet gandrīz vienmēr - katra no tām tiek grauzdētas atsevišķi. Tad sastāvdaļas sajauc, sautē līdz pilnīgai gatavībai un tērpušies ar garšvielām. Mūsdienās mīlestība uz veselīgām receptēm saspiež grauzdēšanu par labu sautēšanai vai cepšanai biezā un pikantā mērcē, bet ēdieni joprojām kļūst garšīgi. Un noderīgi, kas ir svarīgi. Tātad, mūsu katalogā dārzeņu sautējums ar baklažāniem - reālu veselīgu pārtiku.

Baklažānu dārzeņu sautējums - pārtikas sagatavošana

Dārzeņu sautējums ir trauks, ko var izgatavot no lūžņu materiāliem. Jebkuri sajauktie dārzeņi, kas sautēti ar garšvielām, gaļu, sēnēm - mēs izvēlamies, ko dvēsele prasa vairāk. Nepieciešams ir augu eļļa. Cepšanas laikā tas nemainās, dārzeņus vienkārši pievieno pakāpeniski. Svaigi sulīgi dārzeņi - atslēga uz visu ēdienu lielisku garšu. Tā kā darba kārtībā ir baklažānu sautējums, pievērsiet uzmanību to sagatavošanai. Atbrīvoties no rūgtuma: sagrieziet, sāli, atstājiet 30-40 minūtes. Tad izskalojiet tekošu ūdeni. Baklažānu dārzeņu sautējums - labākās receptes

1. recepte: Skvošs ar baklažāniem

Šī baklažānu sautējuma recepte ir veltīta tiem, kuri vēlas zaudēt svaru ātri. Vienā sautējumā sautējums satur tikai 67 kalorijas, tāpēc tiem, kas nevēlas svaru, pievērsiet īpašu uzmanību. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši un neticami ātri.

Sastāvdaļas: baklažāni (2 gab.), Cukini, saldie pipari (2-3 gabali), burkāni (2 gab.), Tomāti (2-3 gabali), olīveļļa, citronu sula, cukurs, pētersīļi , sāls un pipari, glāze dārzeņu buljona.

Vārīšanas metode

Nomazgājiet un notīriet dārzeņus. Sagriež sīpolus sloksnēs, baklažānu pusgredzenus. Mēs tīrām piparus, sagriežam garenvirzienā. Sasmalciniet burkānus uz rupja rīve, blanšiem tomātiem. Noņemiet tos no ādas un sagriež mazos gabaliņos. Cukini, burkāni un baklažāni viegli cep ar olīveļļu. Pēc 5 minūtēm pievienojiet tomātus ar papriku. Visi aizpildiet ar dārzeņu buljonu, sāli, apkaisa ar pipariem un cukuru. Sautējums sautējums nedaudz vairāk par zemu siltumu, sezona ar sulu pussidrs, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Gatavs! Ēd un zaudē svaru!

2. recepte: veģetārie baklažāni un pupiņu sautējums

Mēs ņemam svaigus dārzeņus, īstus itāļu garšvielas, konservētas pupiņas. Tomātus var lietot konservētos vai svaigos.

Sastāvdaļas: baklažāni (1 gab.), Augu eļļa, sīpoli, paprika, (1-2 gab.), Ķiploki, tomāti (800 g), garšvielas (čili, oregano, ķimenes), cukini (2 gab.) ), siers (100 grami), 1 gabals sarkanās pupiņas, 2 glāzes ūdens, tomāti (1 ēd.k. l.), sāls, pipari.

Vārīšanas metode

Sagatavojiet sautējumu uz sautēšanas. Lai samazinātu eļļas patēriņu, ielejiet baklažānu šķēlītes vienā pusē ar augu eļļu un sakratiet tās otras puses cepšanai. Tad apgrieziet, apcep otrā pusē. Ceptos gabalus sagriež mazākos. Pēc tam apcep sīpolus ar papriku, līdz mīksti sīpoli. Pievienojiet ķiplokus, biezeni vai izlaist cauri ķiploku pudiņam, kā arī ievietojiet katliņā. Tālāk nāk tomāti - tie ir arī vārīti kopā ar garšvielām, sāli, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pēdējā cepiet cukini un pievienojiet pupiņas, turiet nedaudz uz uguns. Sajauc iegūto sautējumu un uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet 45 minūtes. Ļaujiet trauku nedaudz uzliesmot - un jūs varat izmēģināt. Sakārtojiet porcijās un apkaisa ar sieru. Jūs sapratīsiet, ka ir garšīgi ēdieni!

3. recepte: liellopu gaļa Ratatouille

Ratatouille ir ļoti garšīgs ēdiens ar sulīgu (sēņu) tekstūru. Auksti sautējumi ir arī garšīgi, kā arī karsti. Jauna sulīga liellopu gaļa bez akmeņiem un plēvēm sagriež mazos gabaliņos un, šķiet, izšķīst dārzeņos. Stew garša kļūst intensīvāka, bet ne smaga. Vienkārša vasaras maltīte. Barojošs, maigs un gluds.

Sastāvdaļas: baklažāni (2 gab.), Cukini (1 gab.), Sīpoli (2 galvas), tomāti (2 gab.), Pipari (3 gabali), ķiploki (2-3 gabali), sāls, augu eļļa , liellopu gaļa (300 grami).

Vārīšanas metode

Liellopu gaļas gabaliņos sagriež gabalos un karsē sviestā, pievienojot ūdeni 30 minūtes. Izgrieziet sastāvdaļas - sīpolu, ķiplokus, garšaugus. Pārējie dārzeņi sagriež kubiņos. Sāciet sviestu šādā secībā: sīpols ar ķiplokiem, pat pievienot tomātus un zaļumus, tad piparus. Cepiet uz augsta siltuma. Pēc piecām minūtēm sāli un samaisiet. Sajauciet ar liellopu gaļu un karsējiet vēl 15 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar svaigiem pētersīļiem.

4. recepte: dārzeņu baklažānu sautējums ar sēnēm

Sēņu dārzeņu ēdieni sabojā gandrīz neiespējami. Šampinjoni ir ideāli piemēroti sautējumiem, tie tiek ātri pagatavoti un pievieno patīkamu pēcgaršu visam ēdienam.

Sastāvdaļas: cukini, burkāni, pipari, sīpoli, baklažāni (visas 2 gab.), Sēnes (300 grami), zaļās pupiņas (200 g), zaļie zirnīši (1 glāze), augu eļļa, sāls, piparus Vārīšanas metode

Sagatavojiet produktus. Mēs tīrām un mazgājam dārzeņus, smalki sagriež tos kubiņos. Noņemiet no pipariem sēklas un stublāju. Zirņi atdalās. Sēnes sagriež plāksnes. Cepiet dārzeņus pa vienam: burkānus, pēc tam pievienojiet sīpolus pēc 5 minūtēm - sēnes. 7-8 minūtes. Pievienojiet cukini un piparus, nedaudz vēlāk pupiņas. Ielej glāzi ūdens, sāli un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Zirņi tiek pievienoti pašā beigās kopā ar sakapātiem zaļumiem.

Baklažānu dārzeņu sautējums - pieredzējušu pavāru padomi

- Dīvaini, vitamīni tiek iznīcināti ar nelielu uguni. Tāpēc labāk ir dzēst tos ar augstu vai vidēju siltumu, sajaucot laiku, lai neapdegtu.

- Lai sautējums neizrādītos pārāk taukains un taukains, dārzeņus var pārnest uz sautējuma pannu bez eļļas un pievienot nedaudz ūdens.

Komentārus (0)
Meklēt