Kafija ir dzēriens, kas pagatavots no grauzdētiem kafijas kokiem. Sakarā ar kofeīna saturu un stimulējošo efektu nosaukums “aizraujošais dzēriens” tika piestiprināts kafijai. Gadsimtiem ilgi kafija ir bijusi viena no populārākajām karstajiem dzērieniem pasaulē. Un tajā pašā laikā viens no pretrunīgākajiem. Joprojām ir atklāti jautājumi: Vai kafija kaitē cilvēku veselībai? Un vai ir atkarība no tā? Līdz šim neviena zinātniska izpēte nav sniegusi precīzas atbildes. Bet kāds tas ir, kafija nezaudēs savu popularitāti. Galu galā, kas varētu būt labāks par smaržīgu kafiju no rīta vai vakarā?
Lai iegūtu patiesu prieku no šī dzēriena, jums ir jāzina dažas receptes un jāspēj to pareizi sagatavot. Šajā rakstā mēs iepazīstināsim ar dažām receptēm tiem, kas vēlas baudīt izsmalcinātu īstas kafijas aromātu un atklāt tās jaunās gaumes.
1. Kafija arābu valodā
Paņemiet nelielu kafijas tasi (100 ml) un uzlieciet tajā cukura gabalu. Tad ielej gandrīz ūdeni un vāra. Pievienojiet 2 tējkarotes maltas kafijas uz izņemto kafijas katlu. Labi samaisiet, atkal uzlieciet uguni un atkal uzkarsējiet. Pēc tam atkal ir jānoņem katls no uguns, jāpievieno trūkstošais ūdens daudzums un vāra vēl vienu reizi. Arābu kafija ir gatava. 2. Kafija ar pienu.
Šī kafijas recepte ir diezgan vienkārša. Lai to izdarītu, kafijas katlā ielej vajadzīgo piena daudzumu un uzvāra. Pēc vārīšanās piena noņemšanas no karstuma pievienojiet tam dažas karotes kafijas un ievietojiet to vēlreiz uz plīts. Vāra vēlreiz. Gatavajā kafijas dzērienā jūs varat pievienot garšu un kanēli aromātu.
3. Eiropas kafija.
Vispirms pagatavojiet kafijas krēmu. Lai to izdarītu, pārspēt vienas olas olbaltumvielu, sajaucot to ar nelielu daudzumu vaniļas ekstrakta. Jums vajadzētu saņemt biezu krēmu. Ielej to glāzē un pēc tam atšķaida ar gatavu kafiju. Labi samaisiet, uzlej nedaudz piena vai krējuma.
4. Īru kafija.
Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot parasto melno kafiju. Un tad pievienojiet 3 tējkarotes cukura un vienu un to pašu karoti vodka. Kad viss ir rūpīgi sajaukts, jūs varat pievienot nedaudz skābo krējumu vai krējumu, lai piešķirtu īpašu izsmalcinātu garšu kafijas dzērienam.
Tās ir tikai dažas, dažas tūkstošas kafijas receptes. Jūs varat nākt klajā ar savu, pievienojot garšas sastāvdaļas un tādējādi radot īstu ceremoniju no kafijas pagatavošanas, kas nekādā veidā nav zemāka par tēju.
