Ēdienu gatavošanas biezpiena mīklas nav vieglākais kulinārijas uzdevums, un tas ir tieši tāds gadījums, kad laika trūkums un mazliet slinkums atsver dabisko neuzticību pusfabrikātiem.
Tāpēc mūsu kāpostu uzpūšanai mēs gatavojam mīklu un paši sagatavojam pildījumu - tas nav grūti vai garš.
Kāpostus var pagatavot iepriekš, bet labāk gatavot tortes tieši pirms pasniegšanas, ja vien tās ir īpaši kraukšķīgas un īpaši smaržīgas. Lai to izdarītu, aprēķiniet šādu laiku: mīklas atkausēšanu plus 15 minūtes maizītes veidošanai, kā arī 20-25 minūtes cepšanai.
Sastāvdaļas:
- kārtainās mīklas - 1 lapa;
- kāposti - 300 g;
- tomāti - 50 g;
- augu eļļa - 30 g;
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Vārīšanas laiks: 40 min., Porciju skaits - 10.
Pavārmāksla
1. Pirmkārt, jums ir nepieciešams nogriezt nepieciešamo svara gabalu no kāpostu galvas, noņemt gausas lapas, ja tādas ir, un sagrieziet kāpostus mazās un ne pārāk biezās sloksnēs.
2. Tad uz pannas ielej saulespuķu eļļu, uzlieciet to uz uguns. Pievienojiet tur kāpostus un tomātus. Jo vairāk tomātu ir, jo gaišāks būs kāposti.
3. Samaisiet kāpostus, līdz tas kļūst mīksts, bet ne līdz brīdim, kad tas ir pilnībā pagatavots (ne vairāk kā 15 minūtes).
4. Pūku konditorejas izstrādājumus var izgatavot pats, bet šeit to jau izmanto. Tam jābūt atkausētam un, pārklājot galdu ar miltiem, izvilkt, bet ne pārāk plānu.
5. Tad pūka mīklas ir jāapgriež vidēja lieluma kvadrātu formā: pūkas būs tikpat lielas kā puse no šī laukuma.
6. Katra laukuma centrā ievietojiet aptuveni tējkaroti kāpostu.
7. Uzmanīgi pievelciet katras mīklas laukuma malas un novietojiet uz eļļotas cepešpannas. Katrā laukumā, lai padarītu mazus un seklus griezējus - skaistumam.
8. Cepiet pūderus cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem apmēram 20 minūtes - līdz mīkla palielinās un kļūst sarkana. Pasniedziet karstu.
