Tartlets ar sēnēm un vistu var pagatavot brīvdienu laikā vai tikai tad, ja ledusskapī pēkšņi atrodamas sēnes, vistas un majonēze. Padarīt mīklas veidnes pats vai iegādājieties gatavus smiltis, vafeles vai pūkas konditorejas izstrādājumus. Jebkurā gadījumā tas izrādīsies garšīgs un oriģināls. Lai uzpildītu sausu, ieteicams pievienot majonēzi vai krējumu (tauku saturu).
Sastāvdaļas:
- 7-8 tartlets;
- 200 g vistas gaļas;
- 7-8 šampinjoni;
- 1 sīpols;
- 1/5 tējk. sāļi;
- 3 šķipsnas garšvielas;
- 40 g sviesta;
- 5-6 zaļumi no svaigiem zaļumiem.
Pavārmāksla
1. Vistas gaļa var būt kaulā (augšstilbā vai apakšā), kā arī tikai fileja. Nopirkt atdzesētu vai saldētu gaļu, otrajā gadījumā, atkausēt istabas temperatūrā. Šampinjoni būs piemēroti saldētiem vai svaigiem. Jums nav nepieciešams tos iepriekš atkausēt.
2. Bruņots ar asu nazi, sagrieziet vistas mazos gabaliņos. Gar ceļu, nogrieziet visus pārpalikumus - ādas, cīpslas, kaulus un skrimšļus.
3. Mazgājiet šampinjonus un, ja nepieciešams, sagrieziet mazos gabaliņos. Mizojiet sīpolus un smalki sagrieziet.
4. Izkausējiet sviesta gabalu pannā. Ielieciet vistas gabaliņus, sēnes un sīpolus. Sāls un apkaisa ar garšvielām. Maisiet ar lāpstiņu, apcepiet zemā karstumā 15-20 minūtes. Tad ielieciet gatavo pildījumu bļodā un ļaujiet tam nedaudz atdzist.
5. Piepildiet vistas un sēņu pildījumu ar majonēzi vai krējumu ar jebkādu tauku saturu. Tad izkaisiet pildījumu uz pannām, cenšoties padarīt uzkodu tīru.
6. Garšīgi un oriģināli uzkodas ir gatavas - uzreiz pasniegt, apcepti ar svaigiem garšaugiem. Lai iegūtu vairāk svētku ēdienu, jūs varat novietot tortes uz trauka, kas klāta ar kraukšķīgām svaigām salātu lapām.
