Konservēta kukurūza ziemai mājās izrādās ļoti garšīga, sulīga un salda, atšķirībā no iepirkšanās iespējas! Jā, un šāda sagatavošana maksā daudzas reizes lētāk, tāpēc neaizmirstiet korķi pāris šīs dārzeņu burkas, lai ziemā pagatavotu gardus salātus.
Atcerieties, ka jaunie kukurūza, no kura iegūst sulu, tiek vārīta tikai 15-20 minūtes, bet nobriedušie kāposti ir jāsagatavo vismaz 1-2 stundas, līdz graudi ir mīksti. Sāls, gatavojot kukurūzu, nav iespējams - sāls noslēdz graudu virsmu un kļūst grūti garšas.
Jums būs nepieciešama 0,5 litru ietilpība:
- 5-6 kukurūzas vālītes;
- 1 ēd.k. l granulēts cukurs un 1 tējk.
- 0, 5 tējk. sāļi;
- 1 ēd.k. l 9% etiķis.
Kā saglabāt kukurūzu mājās
1. Notīriet ausis no lapām un augu matiem. Ievietojiet nelielu daļu no mazgātām lapām pannas vai katla apakšā un novietojiet uz tās iztīrītās un mazgātās krūzes. Mēs ielej 1 ēdamk. l cukura smiltis. Mēs nepievienosim sāli.
2. Piepildiet ūdeni un ievietojiet tvertni uz plīts, kas pārklāts ar vāku. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu līdz vidējai temperatūrai, vārot vālīti 15-20 minūtes.
3. Tad mēs noņemam trauku no uguns un strauji pārvietojam vāciņus ledus ūdenī. Tiklīdz tie nedaudz atdzesē, mēs nogriežam sēklas ar asu nazi.
4. Mēs mazgāsim vairākas 0, 5 l burkas un ielej vārītas šķēlēs kukurūzas plecos - ne vairāk!
5. Sterilizācijai ievietojiet burkas pannā, ielej katrā no tām 0, 5 tējk. sāls un 1 tējk. cukura smiltis.
6. Piepildiet karstu ūdeni uz augšu. Piepildiet un pannā ar karstu ūdeni uz kārbu pleciem. Novietojiet to uz plīts, uzklājiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un samaziniet siltumu līdz vidējam, pārklājot burkas ar vākiem. Šajā pozīcijā mēs tos sterilizēsim apmēram 1 stundu.
7. Pēc norādītā laika mēs noņemam burkas no pannas, ielej 1 ēdamk. l 9% etiķa un nekavējoties korķis saglabāšanas atslēgu vai vītā vāku, līdz tas apstājas, ja bankas ir vītņotas.
8. Viegli pagrieziet augšu uz augšu, pārliecinoties par pārsega kvalitāti un ļaujiet tam atdzist istabas temperatūrā. Pēc izvēles katrā konservu kukurūzas burkā var pievienot 0,5 aspirīna tabletes, lai tas traucētu fermentāciju.
9. Mēs nodosim atdzesēto saglabāšanu pieliekamajam vai pagrabam, bet pēc pieprasījuma - sagatavosim salātus, kalposim kā sānu ēdienam vai baudiet sulīgus graudu graudus!
