Plašais konservēto dzērienu klāsts ir visvairāk garšīgs bumbieru kompots. To vajadzētu novākt „rūpnieciskā mērogā”, jo tas vienmēr ir piedzēries. Bumbieru pārpilnībā jums ir lieliska iespēja saglabāt šādu kompotu.
Šādas konservācijas sagatavošanai nepieciešams 1 stunda, un no šeit uzskaitītajām sastāvdaļām iegūst 3 l kompota.
Sastāvdaļas:
- bumbieri - 0,5 kg;
- cukurs - 1 ēd.k.
- ūdens - 2, 7 litri.
Recepte:
1. Kompotam vajadzētu iegādāties visvairāk sulīgāko bumbieru šķirni, ko varat atrast. Jo vairāk sulas ražo, jo bagātāks būs dzēriens. Jums vajadzētu dot priekšroku spēcīgiem bumbieriem, lai tie vārīšanas laikā netiktu vārīti. Augļiem jābūt gataviem, skaistiem un bez būtiskiem trūkumiem.
2. Apgrieziet bumbierus ceturtdaļās. Noņemiet atlikušās sēklas kabatas un augļu kājas. Ja bumbieru mīkstums sāk tumšāk, tas jāapkaisa ar nelielu daudzumu citronu sulas.
3. Izgrieziet bumbieru šķēlītes plānās šķēlītēs. Novietojiet tos emaljas traukā. Jūs varat izmantot gatavošanai kompotu un parasto panna (bet tikai ar emaljas klātbūtni).
4. Sasmalcināti augļi, kas pārklāti ar cukuru. Jūs varat pilnībā pielāgot savu daudzumu pēc savas gaumes. Nebaidieties izlaist ar proporciju. Ja jums ir pārāk mazs cukurs, tad pēc atvēršanas kompotu var vārīt ar papildu porciju. Gadījumā, ja tas ir pārāk daudz - atšķaidiet dzērienu ar vārītu ūdeni.
5. Ielej ūdeni pār bumbieriem ar cukuru. Maisiet visu ar koka lāpstiņu, lai izšķīdinātu cukuru.
6. Ielieciet bļodu uz vidējas siltuma. Uzkarsējiet kompotu līdz vārīšanās temperatūrai. Virs bumbierus sīrupā 15 minūtes. Ja kompotam izvēlējāties daudz dažādu augļu, tad varat pagatavot dzērienu 20 minūtes.
7. Apstrādājiet burkas un vāku ar soda palīdzību. Tad izskalojiet ar ūdeni. Sterilizējiet konteinera kaklu ar verdošu ūdeni. Vāriet vāku pāris minūtes ūdenī. Jar maigi piepilda ar bumbieriem. Ielej pusi no karstā sautējuma (tā, lai tvertne nebūtu eksplodēta).
8. Piepildiet trauku ar augļu kompotu uz malas. Sīrupa trūkuma gadījumā - pievieno verdošu ūdeni. Tvertnei jābūt labi piepildītai, lai kompots sterilizētu vāka iekšpusi. Jar saglabājiet hermētiski atslēgu. Apgrieziet, nosedziet ar segu. Ļaujiet konservētajam kompotam pilnīgi atdzist.
9. Pārkārtojiet bumbieru kompotu vēsā vietā. Šādu saglabāšanu var saglabāt līdz 1 gadam. Aromātisks saldais dzēriens iepriecinās Jūs ar vasaras garšu un vitamīnu pārpilnību.
