Tomātu mērce ir daudz garšīgāka par veikalu kečupu. Mērces pamatā ir pašmāju tomātu sula, vai arī varat vienkārši atšķaidīt tomātu pastu ar ūdeni. Pievienojiet svaigus garšaugus, garšvielas un mērce ir gatava. Tas lieliski iederas teļa, liellopu, jēra, cūkgaļas, vistas kebabos.
Sastāvdaļas:
- Mājas tomātu sula - 250 ml;
- majonēzes gaismas 30% tauku - 2 ēdamkarotes;
- ķiploku jaunieši - 3 zariņi;
- zaļie sīpoli - 3 zariņi;
- svaigs koriandrs un dilles - puse no paketes;
- Svaigi malti melnie pipari pēc garšas.
Vārīšanas laiks - 15 minūtes, porcijas - 6.
Sagatavošanas soļi
1. Ielej bļodā gardu mājās gatavotu tomātu sulu. Uzglabāt sulas nedod tik bagātīgu garšu.
2. Pievieno majonēzi vai krējumu. Samaisiet, līdz tas ir ar dakšiņu. Majonēze pievienos mērcei garšīgu garšu un biezumu.
3. Samazināt jaunus ķiplokus. Ja ne jaunieši, tad karbonāde vienkārši ķiploku daiviņas ar nazi vai ar ķiploku preses palīdzību.
Zaļie sīpoli arī smalki sakapāti. Atkal, ja ne, tad izmantojiet sīpolus, vēlams purpura.
4. No svaigiem garšaugiem, ieteicams mērcē izmantot cilantro un dilles. Jūs varat arī pievienot baziliku vai pētersīļus pēc Jūsu gaumes. Ja jums patīk karstas mērces, pievienojiet čili piparus.
5. Samaisiet mērci vēlreiz ar dakšiņu un ielej traukā. Smaržīga mērce ir gatava. Sagatavošana ir vienkārša un lieliski iederas gaļā.
Nav nepieciešams pat apcep kebabus, jūs varat to pasniegt tikai zem karbonāde, medaljoniem vai kvadrātiem. Pat tikai ar kartupeļiem ir ļoti garšīgs.
