\ t
Zemeņu ievārījumu ar veselām ogām ir viegli pagatavot. Process var aizņemt pāris dienas, bet tas nav absolūti laikietilpīgs. Gatavo ievārījumu var izmantot dažādos veidos: pasniedz bļodā ar baltmaizes šķēlīti, ietiniet mīklā un kalpot kā pīrāgi, klimpas vai kā kūka (atvērta vai slēgta). Lai noturētu stabu, nevis raudzēt, jums ir nepieciešams uzņemt pietiekamu daudzumu cukura - ar 1 līdz 1 ar zemenēm. Ievārījums izrādīsies šķidrs, pat ja jūs neplānojat pievienot ūdeni - tas viss attiecas uz ogu sulīgumu.
Sastāvdaļu saraksts:
- 1 kg zemenes,
- 1 kg cukura,
- 1/5 tējk. citronskābe.
Pavārmāksla
1. Ogu sagatavošana aizņem lielāko daļu laika. Zemenes jāmazgā caurdurā. Ja tas kļuva zems, nokrīt zemē, tad uz tā ir daudz smilšu, un katrai ogai būs jāmazgā ar rokām. Pretējā gadījumā ievārījums var zobīties uz zobiem, kas nav ļoti jauki. Pēc ogu mazgāšanas izņemiet astes. Bojātas vai kukaiņu ogas nedrīkst izmantot.
2. Ielej cukuru zemenēs. Jūs varat lietot nedaudz mazāk cukura uz 800 kg ogu, bet ne mazāk. Jebkurā gadījumā ievārījums būs ļoti salds.
3. Ja vēlaties, lai ogas paliktu veselas, tad pēc iespējas rūpīgāk jāsamaisa, lai nesasmalcinātu zemenes. Uzglabājiet pannu vēsā vietā uz dažām stundām vai naktī.
4. Jau pēc 3-4 stundām zemeņu daudzums būs daudz. Tad jūs varat turpināt uzstāt vai sākt gatavot ēdienu. Pēc tam, kad ievārījums vārās, pagaidiet 5 minūtes un izslēdziet to. Atkārtojiet procedūru vēl divas reizes.
5. Ielejiet karstu ievārījumu sterilizētās burkās, vēlams nelielā traukā. Uzskrūvējiet vai pagrieziet sterilus vākus - tos var nomazgāt ar verdošu ūdeni. Nolieciet burkas un ietiniet segu. Ja tukšas ir sagataves, jūs varat pārkārtot bankas krātuvē - galvenais ir tas, ka bija vēss un tumšs.
6. Jam ir gatavs. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs preparāts. To baudīs pieaugušie, īpaši bērni.
