Dārzeņu sautējums ar vistas fileju ir vienkāršs un viegli pagatavojams ēdiens, ko jebkurš pavārs, pat iesācējs, var radīt savā virtuvē. Jums nav nepieciešams cept vai blanšēt sastāvdaļas, tās vienkārši ievieto konteinerā noteiktā secībā un sautē savā sulā. Dārzeņu sautējums ir veselīgs un barojošs ēdiens, ko bauda gan vecākie, gan jaunākie ģimenes locekļi ar prieku. Skābais krējums no jebkura tauku satura, bieza jogurta vai bez tauku majonēzes var tikt pasniegts ar sautējumiem. Kādi dārzeņi tiks pievienoti ēdienam - jūs nolemjat: tomātus, burkānus, papriku, sīpolus, cukini vai baklažānu.
Jums būs nepieciešams:
- 1 vistas fileja;
- 2 kartupeļi;
- 2 tomāti;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 1 Bulgārijas pipars;
- 2 šķipsnas sāls;
- 2 gabaliņi no granulēta cukura;
- 2 lauru pipari;
- 1 ēd.k. ūdens.
Pavārmāksla
1. Izskalojiet vistas fileju ūdenī, noņemiet plēves un šķiedras no tās, sagriež tos vidējos kubiņos un ieliet tos. Pievienot lauru lapas.
2. Peel kartupeļus, burkānus un sīpolus. Kartupeļus mazgājam un sagriež lielos kubiņos, un burkāni un sīpoli ir mazi. Pievienojiet konteineram.
3. Izsmidziniet sāli un ielej katlā 1 ēdamk. karsts ūdens. Novietojiet tvertni uz plīts, uzklājiet tā saturu uz vāra un sautējiet ar zemu siltumu apmēram 15 minūtes.
4. Šajā laikā tomātus un piparus mazgājiet. Nogrieziet vāciņu no pipariem ar rokturi un notīriet to no sēklu iekšpuses, vēlreiz noskalojiet. Grieziet gan tomātus, gan piparus lielos gabaliņos un pārlejiet tos kopā ar pārējiem dārzeņiem. Kopā ar tomātiem pievienojiet cukuru - tas izlīdzina tomātu skābi.
Sautējiet apmēram 10 minūtes, līdz piparu gabaliņi ir mīksti, un ēdienam piešķir savu garšu. Starp citu, ja nevēlaties, lai traukā tomātus mizotu, tos var pagatavot 3 minūtes un pēc tam izņemt ar nazi. Pēc izvēles varat pievienot tomātu pastas, nevis tomātus, vai arī tos pievienot traukā, vienkārši pievienojiet cukuru un sautējumu, lai sautējums netiktu skābs.
5. Ielieciet sagatavoto sautējumu a la carte vai dziļās bļodās, buķetes, pārlejiet ēdiena gatavošanas laikā izdalīto šķidrumu un pasniedziet ar maizes un mērču šķēlītēm.
