Baltā maize maizes ražotājam

Baltā maize maizes ražotājam

Lietošanas pamācība jebkurai maizes ražotājam satur receptes katram cepšanas režīmam. Bet tas nenozīmē, ka jūsu iespējas maizes cepšanai ir ierobežotas ar krāsns modeli - jūs varat droši izmēģināt citas receptes vai “atvasināt jaunās maizes formulu”.

Gatavojoties jaunai receptei, jums jāpārliecinās, ka sastāvdaļu daudzums tiek mērīts tādā pašā mērā kā jums, un, ja nepieciešams, pārrēķiniet mērīšanas stikla tilpumu.

Ja recepte nenorāda produktu absolūto apjomu vai svaru, varat to izmantot, stingri ievērojot noteiktās attiecības. Vienlaikus pārliecinieties, ka mīklas laikā mīklas laikā pārbaudiet to darbību pareizību. Parastai baltmaizei pirmās partijas beigās vajadzētu iegūt gludu, elastīgu bulciņu. Maizei no rupjiem miltiem pieļaujama maza izkliedēšana.

Ja maize apmetas maizes laikā, tas nozīmē, ka mīkla bija pārāk plāna. Ja tas slikti palielinās - gluži pretēji, tas ir pārāk vēss.

Sastāvdaļas:

  • auksts ūdens - 1, 5 skursteņi;
  • kviešu milti - 4 skursteņi;
  • sāls - 2 tējk.
  • sausais aktīvais raugs - 2 tējk.
  • cukurs - 3 ēdamk. l

Pavārmāksla

Baltā maize maizes ražotājam

1. Lai pagatavotu mājās mīkstu baltmaizi maizes ražotājam, mēs sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas. Ielejiet ūdeni uz maizes mašīnas apakšas.

Baltā maize maizes ražotājam

2. Izmēriet tvertnē pareizo miltu daudzumu, izsijājiet to un pievienojiet ūdenim bez sajaukšanas.

Baltā maize maizes ražotājam

3. Uz miltu pievienojiet 2 tējkarotes sāls (netraucējiet).

Baltā maize maizes ražotājam

4. Tops ar sāli apkaisa 3 ēdamkarotes cukura un rauga (joprojām neiejaucas).

Baltā maize maizes ražotājam

5. Aizveriet maizes automātu, ieslēdziet to un iestatiet „kviešu maizes” režīmu. Cepšanas laikā mēs nepārbaudām mīklas gatavību. Gatavai maizei jābūt raksturīgai ruddai garozai un jāaizsargā forma, un drupatas ir mīkstas un maigas.

Baltā maize maizes ražotājam

6. Gatavo baltmaizi saņemam no maizes automāta, atdzesējam. Tagad jūs varat kalpot. Kviešu baltmaize ir jāuzglabā tumšā, sausā vietā, iepakota plastmasas maisiņā.

Komentārus (0)
Meklēt