Gurķi ir sālīti, marinēti un konservēti dažādos veidos, un katrs no tiem beidzot dod oriģinālu uzkodu. Šodien mēs piedāvājam nedaudz neparastu, bet vienkāršu un vieglu veidu gurķu marinēšanai - sausu marinētu ar sinepēm.
Lai iegūtu šo recepti, jums nav nepieciešams sagatavot sīrupu - sālījumu iegūst no gurķu sulas, sāls, cukura un garšvielu, patiesībā gurķi sālīti savā sulā.
Vēl viena šīs receptes priekšrocība ir tā, ka uzkodas tiek pagatavotas tikai 48 stundu laikā, un jūs pat varat to izdarīt negaidīti plānotā svētkiem.
Sastāvdaļas:
- Svaigi gurķi - apmēram 2 kg;
- sāls - 2 ēd.k. l.;
- granulēts cukurs - 0,5 glāzes;
- sinepju pulveris, sauss - 1 ēd.k. l.;
- augu eļļa - 0, 5 glāzes;
- dilles zaļumi;
- ķiploki - 1 maza galva.
Pavārmāksla
1. Mēs izvēlamies gurķus, lai uzkodas būtu sulīgas un elastīgas. Izgriezt vairākus centimetrus no abām pusēm. Rūpīgi nomazgājiet tos vēsā ūdenī. Dill arī izskalo.
2. Žāvētos dārzeņus sagriež mazos gabaliņos un ievieto ietilpīgā traukā.
3. Izgrieziet dilles smalki sagrieztu un sasmalciniet ķiploku galvu, nosūtiet sastāvdaļas gurķiem. Apkaisīt ar ēdamkaroti sinepju pulvera.
4. Mēs izmērām nepieciešamo granulētā cukura un sāls daļu, mēs ielej iepriekš uzskaitītajiem produktiem. Rūpīgi sajauciet saturu un ar plēves pārklājumu ielieciet ledusskapī 2 dienas, lai gurķus iemērc.
5. Mēs ieklājam smaržīgus gurķus bļodā un pasniedzam.
