Dekorē ceptas zivis

Dekorē ceptas zivis

Gandrīz ikvienam patīk vārītas zivis krāsnī. Gardēži, kuri mīl garšīgu ēdienu, un veselīgas ēšanas atbalstītāji nav vienaldzīgi pret viņu, pārliecināti, ka ēdienam jābūt ne tikai garšīgam, bet arī veselīgam un vidēji kaloriskam. Bieži zivis tiek ceptas jau ar dārzeņiem un sieru, šim ēdienam nav vajadzīgs papildinājums, bet tai var pasniegt arī ēdienu. Turklāt nebūs lieks, ja galvenās uzkodas sastāvs ir diezgan pieticīgs. Izvēloties ceptajām zivīm labo sānu ēdienu, jūs ne tikai padarīsit apmierinošākas pusdienas vai vakariņas, bet arī spēs veiksmīgi uzsvērt galvenā ēdiena garšu.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Garšai jābūt gatavā ēdiena dekorēšanai, tāpēc vienmēr ir svarīgi izvēlēties pareizo recepti un pareizi sagatavot trauku.

Ceptajām zivīm ir daudz garnēšanas iespēju, taču ir arī tādi produkti, kas nav labi saskaņoti.

  • Dārzeņus uzskata par vislabāko zivju papildinājumu. Sagatavojot ceptu zivju sānu ēdienu, tos vislabāk cep vai sautē. Dārzeņu pusdienu pagatavošanā zivis tiek pagatavoti cepti kartupeļi, burkāni sautēti burkāni, dārzeņu sautējums, kas pagatavots jebkādā veidā no brokoļiem.
  • Svaigi dārzeņu un pat augļu salāti arī tiek uzskatīti par piemērotu papildinājumu jebkādos veidos pagatavotām zivīm, tostarp ceptiem krāsnī.
  • Labs papildinājums ceptajām zivīm ir rīsi. Tas var vienkārši vārīt vai gatavot ar dārzeņiem.
  • Citas labības netiek uzskatītas par ideālu zivju ēdienu, bet pastāv izņēmumi no šī noteikuma. Smalki griķi, īpaši, ja tie ir vārīti ar sēnēm, ir harmonijā ar ceptām karpām un sams. Miltu putras var pasniegt ar paltusu vai plekstu. Ja trauks ir pagatavots no malto zivju, tad dažreiz tas ir labā harmonijā ar miežiem.
  • Itāļi bieži gatavo makaronus ar jūras veltēm, taču šī kombinācija nav klasiska. Ja jums ir cepta zivis vakariņām, jums nevajadzētu vārīt makaronus.
  • Zaļos zirnīšus, sparģeļus un kukurūzas pupiņas var pasniegt arī kā ceptu zivju kā ēdienu.

Ņemot vērā to, ka iespējamo ceptu zivju ēdienu malumu saraksts ir liels, nav nevienas vienotas tehnoloģijas šo ēdienu pagatavošanai. Lai iegūtu gaidāmo rezultātu, ir jāievēro konkrētās receptes ieteikumi.

Cepti kartupeļu kartupeļi

Kaloriju ēdieni: 1545 kcal uz 100 g: 131 kcal.

Sastāvs:

  • jauni kartupeļi - 1 kg;
  • žāvēti granulēti ķiploki - 10 g;
  • žāvēti sīpoli vai universāla garšviela - 10 g;
  • cietais siers - 100 g;
  • rafinēta augu eļļa - cik daudz paliks;
  • Sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Peel kartupeļus, sagriež bumbuļus vidēja lieluma šķēlītēs.
  • Traukā sajauciet 40 ml eļļas, sāls, piparus un garšvielas.
  • Smalki berzēt sieru, pievieno mērcei, samaisa.
  • Pievienojiet kartupeļu mērci. Maisiet produktu tā, lai mērce aptver katru šķēlīti.
  • Ieliet cepšanas paplāti ar kartupeļiem.
  • Karsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Sūtiet to pie tā. Cep kartupeļus 30 minūtes.

Šā ēdiena pagatavošanai ieteicams izmantot jaunus kartupeļus. Varat arī pagatavot šo ēdienu no nobriedušiem kartupeļiem, bet tas būs cepams divreiz ilgāk. Lai tā nedegtu, pirmā pusstunda tiek sagatavota, pārklāta ar foliju. Kartupeļus var cept nekavējoties ar zivīm, uz kurām tas tiks pasniegts.

Cepta pipari, lai izrotātu

Kaloriju ēdieni: 629 kcal uz 100 g: 61 kcal.

Sastāvs:

  • Bulgārijas pipari - 1 kg;
  • sāls, malti melnie pipari, provansijas garšaugi - pēc garšas;
  • olīveļļa - 40 ml.

Sagatavošanas metode:

  • Nomazgājiet piparus. Izgrieziet stublāja augļus, notīriet no tām sēklas.
  • Katru augļu sagrieziet 6-8 gabalos gareniski vai sagrieziet ne pārāk plānos gredzenos.
  • Ieliet cepešpannu ar nelielu eļļu. Lai to izdarītu, vislabāk ir izmantot kulinārijas suku.
  • Novietojiet piparus uz cepešpannas. Apkaisiet to ar sāli, pipariem, zaļumiem. Apkaisa ar atlikušo eļļu.
  • Novietojiet piparu panna cepeškrāsnī un cepiet dārzeņus 15-20 minūtes.

Šī iespēja krāsnī ceptajām zivīm ir viena no vienkāršākajām un ātrākajām sagatavošanai.

Rīsi ar dārzeņiem un zaļajiem zirņiem lēni plīts

Kaloriju ēdieni: 1569 kcal uz 100 g: 97 kcal.

Sastāvs:

  • garengraudu rīsi - 0, 2 kg;
  • baltie kāposti - 0, 3 kg;
  • burkāni - 100 g;
  • sīpoli - 150 g;
  • zaļie zirnīši - 100 g;
  • tomāti - 0, 3 kg;
  • ūdens - 0, 4 l;
  • rafinēta augu eļļa - 60 ml;
  • sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Mazgājiet kāpostus, noņemiet augšējās lapas. Smalki sagrieziet dārzeņu.
  • Nogrieziet, nomazgājiet burkānus, sagrieziet tos uz rievām ar lieliem caurumiem.
  • Brīvais sīpols no miziņa, sagriež mazos kubiņos.
  • Vāra tomātus, noņem tos. Sagriež tomātu mīkstumu nelielos patvaļīgās formas gabalos, bet vislabāk no kubikmetriem.
  • Ielej eļļu daudzkarsera traukā. Ieslēdziet ierīci, izvēloties programmu “Cepšana”. Ja multicooker gatavošanas režīms netiek nodrošināts, varat izmantot programmu „Cepšana”.
  • Ielieciet sīpolus un burkānus karstā eļļā. Cepiet tos 5-10 minūtes, līdz tie saņem zelta nokrāsu.
  • Pievienojiet dārzeņiem kāpostus, apcepiet ar tiem 5 minūtes.
  • Dārzeņos ielej 100 ml ūdens. Nolaidiet multicooker vāku. Programma “Cepšana” vai “Cepšana” maina programmu “Dzēšanas”. Iestatiet taimeri 30 minūtes. 10 minūtes pirms programmas beigām pievienojiet tomātus.
  • Pēc programmas pabeigšanas, pievienojiet rīsiem, kas ir sakārtoti un mazgāti, lai tīru ūdeni dārzeņu traukā.
  • Pievieno produktiem sāli un garšvielas, pārlej atlikušo ūdeni.
  • Programmu "Samazināt" vēlreiz veiciet vienlaicīgi. Šoreiz, 10 minūtes pirms tās pabeigšanas, pievienojiet zaļos zirnīšus un samaisiet ēdienu.

Balto kāpostu šajā receptē var aizstāt ar ziedkāpostiem vai brokoļiem. Pirms rīsu pievienošanas tos nav nepieciešams sautēt, jūs varat uzreiz pievienot tomātus un rīsu un sākt sautējumu uz 30 minūtēm, neaizmirstot 10 minūtes pirms gatavības pievienot konservētos zirņus. Iegūto trauku var ne tikai pasniegt cepeškrāsnī ceptām zivīm, bet arī ēst kā neatkarīgu ēdienu.

Dārzeņu sautējums

Kaloriju ēdieni: 1087 kcal uz 100 g: 57 kcal.

Sastāvs:

  • baklažāni - 0, 4 kg;
  • cukini - 0, 4 kg;
  • kartupeļi - 0, 4 kg;
  • burkāni - 0, 2 kg;
  • sīpoli - 0, 2 kg;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • tomātu pasta - 20 ml;
  • skābs krējums - 40 ml;
  • ūdens - 0, 2-0, 25 l;
  • rafinēta augu eļļa - cik daudz tiks atstāts.

Sagatavošanas metode:

  • Mazgājiet baklažānus, sagriež 1, 5 cm kubiņos
  • .

  • Sagatavot divu litru ūdens un ēdamkarotes sāls šķīdumu, iemērciet tajā baklažānus. Tas ir nepieciešams, lai no dārzeņiem noņemtu kaitīgo vielu, piešķirot tiem rūgtumu.
  • Pēc 15–20 minūtēm baklažānus izskalojiet tā, lai tie netiktu sālīti. Atstājiet caurduris, lai izžāvētu dārzeņus.
  • Mazgāt, sausus cukini ar salveti. Ja jums ir viens liels auglis, mizojiet to un sagrieziet uz pusēm ar karoti, lai noņemtu celulozi ar sēklām. Jaunie dārzeņi mizai un sēklām nav nepieciešami.
  • Griezti sagatavoti cukini ar aptuveni tādiem pašiem gabaliņiem kā baklažāni.
  • Smalki sagrieziet ķiplokus.
  • Nogrieztu sīpolu sagriež vidēja izmēra kubiņos.
  • Nogrieziet burkānu, sagrieziet šķēlītēs. Ja burkāns ir liels, to var sagriezt pusēs vai pat ceturtdaļās.
  • Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, kas ir aptuveni tādi paši kā baklažāni, vai pat nedaudz mazāki.
  • Siltum eļļu katlā vai bieza sienu pannā, ievietojiet tajā sīpolus, cukini un baklažānus. Pavāriet tos 3-4 minūtes vidējā siltumā.
  • Samaziniet liesmas intensitāti, pievienojiet burkānus, kartupeļus un ķiplokus.
  • Samaisa tomātu pastu ar skābo krējumu, sāli un garšvielām. Atšķaida ar ūdeni.
  • Ielejiet dārzeņus ar vārītu mērci, samaisiet. Uzklājiet katlu ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz burkāni un kartupeļi ir mīksti.

Dārzeņu sautējums ir piemērots kā sānu ēdiens ne tikai ceptajām zivīm, bet arī jebkurai citā veidā sagatavotām zivīm, kā arī gaļas ēdieniem. Šis ēdiens bieži tiek pasniegts atsevišķi.

Salāti ceptiem zivīm kā sānu ēdiens

Kaloriju ēdieni: 689 kcal uz 100 g: 88 kcal.

Sastāvs:

  • selerijas kāti - 150 g;
  • bumbieris - 0, 2 kg;
  • ābols - 0, 2 kg;
  • citronu - 1 gab.
  • olīveļļa - 50 ml;
  • pētersīļi - 50 g;
  • Sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Mazgājiet augļus, zaļumus un selerijas kātu. Ļaujiet viņiem nožūt.
  • Kombinējiet citrona sulu, olīveļļu, sāli un piparus. Labi samaisa.
  • Izgrieziet bumbieri, noņemiet sēklu plāksteri. Sagriež plānās pusapaļās šķēlītēs.
  • Dariet to pašu ar ābolu.
  • Smalki sagrieziet seleriju.
  • Samaziniet pētersīļus.
  • Saliekiet sakapātus dārzeņus un garšaugus bļodā, pagatavojiet ar sagatavoto mērci.

Karstu uzkodas ar salātiem pasniedz ne visiem mūsu tautiešiem. Bet patiesībā salāti, kas izgatavoti saskaņā ar šo recepti, ir ļoti labi kopā ar ceptajām zivīm, vislabāk pasargājot tās garšu.

Dekorē ceptu zivju ēdienus. Katrs no tiem savā ziņā uzsver galvenās uzkodas garšu un ir tiesības pastāvēt.

Komentārus (0)
Meklēt