Gus tika izaudzēts vairāk nekā pirms 3000 gadiem. Šo putnu mīlēja ne tikai tās labais izskats, bet arī tas, ka tas atdeva, olas un gaļu. Kopš tā laika ir pagājis daudz laika, bet zosu gaļas ventilatoru armija nav samazinājusies, gluži pretēji, smalkai gaumei un lietošanai zoss tiek izmantots, lai pagatavotu masu ēdienu visā pasaulē. Šodien mēs runāsim par šīs gaļas īpašībām.
Zosu gaļa nav tik izplatīta kā, piemēram, vistas gaļa, jo tā ir vairākas reizes lētāka, un cāļu audzēšana ir daudz vieglāka nekā zosis, jo pēdējam ir vajadzīga telpa un ūdens. Šādi apstākļi nosaka zosu dzīves ritmu, kas savukārt ietekmē gaļas sastāvu.
Zosu gaļa: kaloriju saturs un sastāvs
Zosu ir A un C vitamīns, pilns B vitamīnu komplekss, kā arī makro un mikroelementi (selēns, cinks, mangāns, dzelzs, kalcijs, magnija, fosfors, nātrijs un daudzi citi). Turklāt zosu gaļa satur aminoskābes, kas ražo antivielas pret dažādiem toksīniem un vīrusiem.
Varbūt vienīgais zosu gaļas trūkums ir tā augstais kaloriju saturs. Enerģijas kaloriju saturs 100 gramos zosu ir 412 kcal.
Zosu gaļas noderīgās īpašības
Zosu noderīgo īpašību saraksts var iespaidot ikvienu. Regulārs gaļas patēriņš:
• attīra toksīnus, • palīdz caurejai, • normalizē liesas darbu, • samazina apetīti, • mazina elpas trūkumu.
Jaunāko amerikāņu zinātnieku veikto pētījumu rezultāti liecina, ka zosu iekļaušana pārtikā palielina paredzamo dzīves ilgumu, un to uzskata arī par lielisku sirds un asinsvadu slimību profilaksi.
Zosu gaļa: kaitējums
Zosu ieguvums ir augsts, bet nevar nespēt ziņot par šāda veida gaļas iespējamo kaitējumu. Bojātas gaļas patēriņš var būt, ja putns bija vairāk nekā seši mēneši. Vecās zoss gaļa ir ne tikai sauss un grūts, bet nevar lepoties ar bagātīgo sastāvu, par kuru mēs runājām iepriekš, kas nozīmē, ka no šādas pārtikas nebūs nekādas priekšrocības.
Ja jums ir problēmas ar lieko svaru, nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot zosu gaļu, jo atceraties, ka zosu gaļa ir pārāk augsta kaloriju. Ir nepieciešams arī pārtraukt zosu gaļas patēriņu cukura diabēta gadījumā, jo tā holesterīna koncentrācija ir augsta.
Būsim pateicīgi, ja komentāros par šo tekstu jūs informēsit par zosu gaļas īpašībām, kuras mēs neesam pieminējuši un kas jums ir zināmi.
