Guāras sveķi (E412): ietekme uz ķermeni

Guāras sveķi (E412): ietekme uz ķermeni

Guāras sveķi ir dabisks uztura bagātinātājs E412. Tas ir neliels netīrās krāsas kristāls, kas pilnīgi šķīst ūdenī (neatkarīgi no tā temperatūras un citu vielu ieslēgšanas). Gumiju iegūst no zirņu koku sēklām, kas masveidā aug Indijā, Pakistānā, Austrālijā un Āfrikā. Būtībā gumija ir koksnes līme, kas veidojas, ja jūs bojājat augu mizu.

Mūsu valsts teritorijā gumija tiek izmantota pārtikas produktu ražošanā gan sabiezēšanai, gan viskozitātes un elastības nodrošināšanai, gan kombinācijā ar citām pārtikas piedevām, kas ir līdzīgas to darbības diapazonā.

Pieteikumi

Gumija tiek plaši izmantota medicīnas nozarē un pārtikas rūpniecībā, radot dažādus kosmētiskos līdzekļus. Vislielāko popularitāti viņa ieguva kā izcilu stabilizatoru un biezinātāju. Šai pārtikas piedevai piemīt lieliskas organoleptiskās īpašības: tas vienlaikus ir elastīgs un stingrs, nezaudē savas īpašības, kad tās ir sasaldētas vai karsētas, un galaproduktā tās vispār nejūtas.

Visbiežāk guāras sveķi tiek iekļauti produktu ražošanā, kas nonāk patērētājam atdzesēti. Piemēram, saldējumā, dažādos kokteiļos un aukstajos desertos, E412 palēnina ledus kristālu veidošanos, padarot konsistenci ilgu laiku stabilu.

Pārtikas piedeva E412 - ir labākais stabilizators dažādiem piena un gaļas produktiem, virskārtām, ievārījumiem, želejām, sieriem. Tā darbojas kā sastāvdaļas ketchupos un baltās mērcēs, nodrošinot biezāku konsistenci garšvielām, eļļām un taukiem. Bieži guāras sveķus, kas papildināti ar agaru, pektīnu vai karagenīnu, var atrast uz sauso zupu, sulu koncentrātu, gatavu salātu, zivju un gaļas konservu etiķetēm, kur tiem ir vielu struktūra, kas uzlabo produkta struktūru. Atrasts guāras sveķi maizes izstrādājumu ražošanā. Protams, ja cepšanas ruļļi E412 nedarbojas kā saistviela un uzlabo sastāvdaļas viskozitāti. Tomēr pārtikas piedevas ietekme uz gala rezultātu nav mazāk pamanāma, jo tā darbojas kā cepamais pulveris (tikai daudz drošāk veselībai). Guāras sveķi uzlabo miltu struktūru, padara to gaisīgāku, piesātina ar gaisu. Tā rezultātā maize uzlabojas, izrādās mīkstāka un garšīgāka.

Kā guāras sveķi ietekmē ķermeni?

Daudzi, pamanījuši biedējošo „E412” uz etiķetes, nekavējoties pārnēsā iesaiņojumu, kas vēl nav iespiests tvertnē. Pietura! Nelietojiet skriešanās darīt to pašu! Guāras sveķiem ir oficiāli pierādīta terapeitiska iedarbība uz cilvēka ķermeni, un to veiksmīgi izmanto, lai atbrīvotos no dažām bīstamām slimībām.

Reiz ķermenī guāras sveķi darbojas kā šķiedra, un tam ir līdzīga ietekme. Zarnu mikroflora to izšķīdina tikai daļēji, „atbrīvojot” visas noderīgās vielas, kas tajā iekļūst, kas uzsūcas caur zarnu sienām asinsrites sistēmā un pēc tam izplatās visā ķermenī. Attiecībā uz pārējo, tas darbojas kā balasts, „tīrīšana” un visu toksīnu un izdedžu izņemšana no gremošanas trakta.

Kā guāras sveķi ir noderīgi?

Pamatojoties uz to, tiek veidotas zāles diabēta slimniekiem un aizcietējuma ārstēšanai. Daudzi uztura bagātinātāji, kuru mērķis ir novērst aterosklerozi, satur arī guāras sveķus. Ļoti bieži uztura speciālisti iekļauj zāles ar guāras sveķiem ķermeņa attīrīšanas programmā, izmanto to, lai apkarotu lieko tauku uzkrāšanos.

Kad ir pamatots guāras sveķi?

  • Kad jums ir nepieciešams atrisināt aizcietējuma problēmu.
  • Ar aterosklerozi.
  • Kad ir nepieciešams notīrīt asinis no holesterīna.
  • Ar diabētu, aptaukošanos.
  • Kad ir nepieciešams tīrīt toksīnus, izdedžus.

Guāras sveķi ir dabiska fizioloģiska caurejas viela. Tas stabilizē gremošanas trakta darbu, normalizē kuņģa dabisko mikrofloru. Tajā pašā laikā pārtikas piedevas E412 sastāvā ir vielas, kas samazina glikozes uzsūkšanās intensitāti asinīs, ierobežo apetīti.

Atkarībā no tā ķīmiskā satura gumija ir dabisks polisaharīds, kas bagātināts ar galaktomannāniem un taukskābēm. Šī iemesla dēļ tas samazina tauku, lizeridīdu un liporetīdu līmeni, uzrāda stabilu tendenci diabēta ārstēšanā.

Tātad E412 ir viena no nekaitīgākajām un reizēm pat noderīgām dabīgām pārtikas piedevām. Izvairieties no tā vai sajaukt ar pārtikas piedevām, kas ir ķīmiskas dabas, noteikti nav tā vērts.

Maksimālās pieļaujamās lietošanas normas

Nav atļauta ikdienas patēriņa produktu, kas ietver guāras sveķus. Pierādīts, ka pārtikas piedeva E412 nevar kaitēt veselībai, tāpēc tās lietošana pārtikā nav reglamentēta. Ja mēs runājam par zālēm, kuras lieto mutiski, katrai atsevišķai medikamentam ir individuāla guāras sveķu deva. Bet jebkurā gadījumā, ņemot šādas zāles stingri saskaņā ar instrukcijām, jūs varat izvairīties no nepatīkamām blakusparādībām.

Vai guāras sveķi var būt kaitīgi?

Nav oficiālu pierādījumu tam, ka pārtikas piedeva E412 izraisa jebkādu slimību vai nepatīkamu apstākļu rašanos. Ļoti viegli ir izskaidrota saindēšanās gadījumu neesamība: guāras sveķi nav absorbēti zarnās. Bet vēl viens jautājums ir to ražotāju labā ticība, kuri apgalvo, ka viņu produkti satur tikai šo pārtikas piedevu.

Ļoti bieži attiecībā uz Krievijas ražotājiem bija gadījumi, kad guāras sveķu aizsegā tie saturēja citas toksiskas piedevas produktu sastāvā. Un, ja pēc to lietošanas bija nepatīkami simptomi (slikta dūša, meteorisms, sāpes vēderā), patērētāji vainoja visu par guāras sveķiem.

Komentārus (0)
Meklēt