Kā sākat rītu? Protams, daudzi no jums atbildēja ar tasi kafijas. Neskatoties uz to, ka šodien visā pasaulē ir diezgan daudz šo smaržīgo dzērienu cienītāju, tikai daži cilvēki dzer dabisko kafiju, dodot priekšroku šķīstošai kafijai. 19. gadsimta beigās japāņu Satori Kato izgudrojamais produkts, bet mazliet vēlāk to sāka ražot - tikai 1938. gadā, pateicoties Nestle kompānijas ķīmiskā tehnoloģa centieniem, visā tās vēsturē rodas daudz jautājumu. Diskusijas par šī dzēriena ārstu ieguvumiem un briesmām ir pastāvīgi. Šodien mēs runāsim par šķīstošās kafijas labvēlīgajām īpašībām un uzzināsim, vai tas patiesībā var būt bīstams, ko daži zinātnieki apgalvo.
Šodien tirgū ir vairākas šķīstošās kafijas šķirnes:
Pulveris. Lētākais kafijas veids. Lai pagatavotu šādu kafiju, kafijas pupiņas tiek sasmalcinātas un mašīna tiek nosūtīta, kas rada pilnīgu vakuumu. Šķidrie pilieni tiek izvadīti caur sasmalcinātajiem graudiem un uzreiz izžāvēti.
2. Granulēts. Tā ir sava veida dārgāka kafijas pulveris. Jo tas prasa kafijas pulvera papildus apstrādi ar tvaiku.
3. Sublimēts. Visdārgākais šķīstošās kafijas veids. Augstās izmaksas ir saistītas ar to, ka, pateicoties speciālajai ražošanas tehnoloģijai, kafija saglabā maksimāli noderīgās īpašības, kas atrodamas dabīgos graudos. Graudi tiek sasmalcināti uz putekļiem, sasaldēti un atdalīti no šķidruma. Iegūtās kafijas flīzes atkal saklāj.
Šķīstošās kafijas priekšrocības
Lai izprastu šķīstošās kafijas labvēlīgās īpašības, jāzina tās sastāvs. Ir zināms, ka šī produkta izejmateriāls ir dabiskās kafijas pupiņas, kas ir zaudējušas pārdodamu izskatu. Veicot nepieciešamās procedūras šķīstošās kafijas pārveidošanai par šķīstošo kafiju, par kuru mēs runājām agrāk, produkts zaudē daudzas īpašības, pirmkārt, garšu un aromātu. Lai putekļi mūsu kausos varētu kļūt par garšīgu un smaržīgu dzērienu pēc atšķaidīšanas ar ūdeni un pienu, ražotāji tam pievieno krāsvielas un garšas. Maz ticams, ka šāda kafija varēs iepriecināt jūs ar noderīgu īpašību sarakstu, ko dabiskā kafija ir tik slavena. Ko darīt? Nopirkt sublimētu produktu, kas, kā minēts iepriekš, saglabā daudzas noderīgas dabisko kafijas pupiņu īpašības un neparedz krāsvielu un aromātu pievienošanu.
Runājot par šķīstošās kafijas labvēlīgajām īpašībām, viņi, neatkarīgi no tā, cik skumji ir atzīt, vienkārši nav. No šī dzēriena pozitīvajiem aspektiem ir nepieciešams izdalīt tikai tās ātro sagatavošanu, par kuru situācijā ar briesmīgu laika trūkumu viņš tik ļoti iepriecināja pasaules iedzīvotājus. Kā jūs zināt, lai pagatavotu aromātisku dzērienu, jums vienkārši nepieciešams ieliet tējkaroti kafijas tasi un pārlejiet verdošu ūdeni.
Tūlītēja kafija: kaitējums
Par kafijas bīstamību saka pastāvīgi. Ārsti nav noguruši, lai atklātu šī dzēriena lietošanas negatīvos aspektus. Let's uzzināt visbiežāk argumentus par to, ka labāk ir atteikties no instant kafijas vispār. 1. Šķīstošā kafijā, lai arī tas varētu būt pārsteidzošs, tajā ir vairāk kofeīna nekā dabiskie graudi . Tajā pašā laikā, jo dārgāks un labāks produkts, jo augstāka kofeīna koncentrācija tajā. Kofeīna negatīvās īpašības ietver tās spēju izskalot kalciju no organisma, ja šī viela ir nepilnīga. Tāpēc šķīstošā kafija jālieto kopā ar pienu. Ja jūs nevarat atteikties no kafijas lepnuma un jūs domājat, ka dzēriens bez kofeīna ir mazāk kaitīgs, tad jūs kļūdāties, jo tas joprojām satur kofeīnu, kaut arī mazākā daudzumā.
2. Kā jau minēts iepriekš, kafijas pupiņu apstrādes procesā ēteriskās eļļas iztvaiko un īpašības tiek zaudētas. Lai kompensētu aromāta un garšas svīšanu , ražotāji ievieto produktu konservantus un krāsvielas. Mēs uzdrošinām domāt, ka šādām piedevām ne tikai nav nekāda labuma, bet arī nevajadzīgi var būt veselībai bīstamas, jo visi par to zina.
3. Cilvēki, kas cieš no aknu un kuņģa slimībām, un ir absolūti kontrindicēti šķīstošās kafijas lietošanai. Fakts ir tāds, ka vielām, kas veido produktu, ir spēcīga kairinoša iedarbība uz kuņģa gļotādu . Tā rezultātā, mīļotājiem baudīt kafiju var nopelnīt gastrītu un pat čūlu. Savukārt šķīstošā kafija bez kofeīna ir kaitīgāka ietekme uz ķermeni, jo tā var palielināt skābumu kuņģī.
4. Daži indivīdi, kuri rūpējas par savu ķermeni pēc tam, kad uzzinājuši par zemu kaloriju saturu dzērienā (100 grami sausas kafijas satur tikai 94 kcal), uzskata, ka to var dzert neierobežotā daudzumā, nebaidoties, ka viduklis parādīsies papildu centimetros. Tomēr mēs steidzamies izjaukt tevi - īpaša šķīstošās kafijas struktūra nav vislabākā ietekme uz svaru, kā arī pasliktina situāciju ar celulītu. 5. Kafija, ieskaitot šķīstošo kafiju, ir atkarīga no alkohola un narkotikām. Tomēr tikai tad, ja dienas devā pārsniedz 4 tases kafijas.
6. Kafija palielina asinsspiedienu un izraisa aritmijas, tāpēc pacientiem ar hipertensiju un cilvēkiem, kam ir problēmas ar sirds un asinsvadu slimībām, nedrīkst lietot šo dzērienu. Bet hipotensīvs, gluži pretēji, šāds dzēriens var būt noderīgs. Turklāt šķīstošā kafija, kā arī dabīgā kafija satur hlorogēnskābi, tās augstā koncentrācija asinīs var izraisīt homocisteīna līmeņa paaugstināšanos, kas var izraisīt sirds slimību attīstību.
Dzert vai nedzert šķīstošo kafiju. Tomēr, ņemot vērā to, ka dzērienam piemīt negatīvu īpašību masa, mēs joprojām iesakām izmantot kafiju, kas pagatavota kafijas automātā, vai turku, kas izgatavots no dabīgiem graudiem.
