Mājas gatavoti dzērieni - sulas, kompoti, augļu dzērieni vienmēr ir lieliska alternatīva iepirkšanās dzērieniem, tas ir, labāk ir saglabāt zilo vīnogu kompotu ziemai ar savām rokām, nevis nopirkt to veikalā. Starp citu, rudens zilajām vīnogām saglabāšanai ir vajadzīgs diezgan daudz cukura, jo tas pats par sevi ir pietiekami salds, un tas tiks uzglabāts augļu skābju augstā daudzuma dēļ. Tomēr, ja pēkšņi tiek pārkāpti saglabāšanas noteikumi un pēc kāda laika jūs redzējāt, ka bankas vāks ir pietūkušies - izlej kompotu bez vilcināšanās. Dzeršana nav kaut kas noderīgs, bet arī bīstams.
Sastāvdaļas 5 litru gatavā kompotā:
- 1 kg zilo vīnogu;
- 200 g cukura;
- 4 litri ūdens.
Pavārmāksla
1. Vīnogām jābūt svaigām, ne sabojātām, ne raudzētām tieši vīnogu iekšpusē.
2. Noplēsiet vīnogas no vīnogām, izmetot bojātās un sausās ogas. Pārliecinieties, ka sausās lapas, zari, kukaiņi un citi atkritumi neietilpst pannā. Novietojot vīnogas pannā, vairākas reizes pievienojiet ūdeni uz pusi un sajauciet vīnogas ar roku - visi atkritumi peldēs uz virsmas. Vīnogas var nomazgāt caurdurā, bet šajā gadījumā plaisā paliks liela izmēra atkritumi.
3. Ielejiet cukuru piemērotā traukā.
4. Pievienojiet pareizo ūdens daudzumu un ievietojiet katlu uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un padara mazāk uguns. Maisiet 5-7 minūtes. Visu cukuru vajadzētu izšķīdināt. Paralēli vārīšanas kompotam ir nepieciešams sterilizēt burkas. Vislabāk ir izmantot konteineru ar 1 litru ietilpību, bet, ja ģimene ir liela un katram patīk ārstēt ar kompotu, tad jūs varat apgriezties 3 litru burkā.
5. Tagad pārlejiet gatavo karsto vīnogu kompotu virs kārbām, līdz galam. Uzlieciet vai ieskrūvējiet ar steriliem vāciņiem. Papildu sterilizācijai nolieciet burkas ar vākiem uz leju un nosedziet ar segu, līdz tā ir pilnīgi atdzist.
6. Nav iespējams saglabāt visu gatavoto kompotu, daļu var atstāt degustācijai. Saglabājiet sagataves vēsā, tumšā vietā.
