Garneles Tartlets

Tartlets ir ilgstošas ​​tradicionālās uzkodas un salāti. Ir patīkami ņemt nelielus grozus ar garšīgu pildījumu rokā un ēst. Jūs varat aizpildīt tos ar pastīti, salātiem un citiem produktiem. Par brīvdienu, daudzi mājsaimnieces dara tartlets ar garnelēm. Tie nekad neatrodas uz galda, ir piemēroti uzkodām daudziem dzērieniem.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Pat nepieredzējušais saimnieks var padarīt tarteles ar garnelēm, ja zina to sagatavošanas īpatnības.

• Tiek pārdoti daudzi dažāda izmēra tartlets. Tortes ar garnelēm var ietilpt gan mazi, gan lieli grozi. Ja uzpilde ietver dārgus produktus, ieteicams ar to pagatavot mazus tortes. Par demokrātiskāku pildījumu ir labāk izvēlēties grozus. Tos var izgatavot neatkarīgi. Siera mīklas tartlets ir ideāls, kas palīdzēs atklāt jaunās garšas piedevas.
• Garneles, kas pildītas to pīlādēs, bieži vien tiek gruntētas, dažreiz tās tiek liktas uz augšu. Ņemot vērā grozu nelielo izmēru, ir ērti izmantot mazos garneles, lai tās aizpildītu, jo īpaši tāpēc, ka tās maksā mazāk.
• Ja garneļu konservi tiek cepti, tad vārītas saldētas jūras veltes ir pietiekamas, lai tās atkausētu, mizotu un sagrieztu. Ja grozi ar pildījumu netiks cepti, garneles vispirms jābūt vārītas vai ceptu. Termiskās apstrādes laiks ir atkarīgs no mīkstmiešu vēžveidīgo lieluma. Ja garneles ir mazas, vāra vai cep tās nedrīkst pārsniegt 5 minūtes. Lieliem mīkstmiešiem būs jāpavada 2–2 reizes vairāk laika.
• Tortu pildījumam nevajadzētu būt šķidram vai sausam. Šķidrums var mērcēt mīklu, un ar sausiem tartlets būs garšas. Ar pildījumu gandrīz vienmēr pievieno dārzeņus vai mērci, bet nelielos daudzumos. Gatavojot ceptu tartlets, grozi dažreiz piepilda ar diezgan šķidru pildījumu kā omlete, bet, cepot, tas ātri sabiezē un nav laika, lai sabojātu grozi.

Garneles labi izmanto ar sarkanām zivīm, kaviāriem, citām jūras veltēm, sieru, olām, daudziem dārzeņiem un dažiem augļiem. Tāpēc receptes ar kārbiņām ir dažādas. Ja jūs nevarat atrast iespēju nobaudīt, varat izveidot autora recepti. Ja jūs sagatavosiet tortes, ievērojot iepriekš minētos noteikumus, jūsu kulinārijas eksperiments gandrīz noteikti tiks vainagots ar panākumiem.

Siera mīklas tartlets ar garnelēm un krējumu

\ t

Sastāvs:

• cietais siers - 100 g;
• kviešu milti - 260 g;
• vistas ola - 3 gab.
• sviests - 150 g;
• ūdens - 50 ml;
• sāls - 4 g;
• krējums - 150 ml;
• vārītas un saldētas garneles (mizotas) - 0, 35 kg;
• augu eļļa - 10 ml;
• zaļie sīpoli - 20 g.

Sagatavošanas metode:

• Sasmalcinātu sviestu sasmalcina uz rupja rīve.
• Smalki berzējiet sieru, apvienojiet ar sviestu.
• Sift milti, sajauc ar šķipsnu sāli.
• Pievieno siera sviesta maisījumam miltus. Karbonāde ar nazi. Rezultāts būs miltu drupatas.
• Atsevišķā traukā paņemiet divas olas, pievienojiet tiem šķipsniņu sāls un auksta ūdens, noslaucīt.
• Ielejiet miltu maisījumu miltos drupatos un mīciet mīklu.
• Aptiniet mīklu pie plēves un ledusskapī vienu stundu.
• Pēc noteikta laika izņemiet mīklu no ledusskapja. Izvelciet, izgrieziet apļus.
• Smērviela cupcakes ar augu eļļu, ielieciet mīklu, spiediet tos uz leju un sāniem. Uzlieciet pāris zirnīšus, lai cepšanas laikā tas nepaliktu.
• Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 grādiem un 10 minūtes uzlieciet mīklu ar mīklu.
• Atkausēti un mizoti garneles, smalki sagrieztas.
• Karbonizēt zaļos sīpolus ar nazi, sajauciet ar garnelēm.
• Atsevišķā traukā apvienojiet atlikušo olu, krējumu un lielu šķipsniņu sāls, noslaucīt ar noslaucīt, pārlejiet maisījumu uz garnelēm un zaļajiem sīpoliem. Maisiet.
• Noņemiet gatavos grozus no veidnēm un sadaliet uzpildi.
• Samaziniet temperatūru krāsnī līdz 200 grādiem, ievietojiet tajā grozus, piepildiet tos 10-15 minūtes.

Garneles, kas pagatavotas saskaņā ar šo recepti, var pasniegt karstās un atdzesētās, tās joprojām būs garšīgas. Recepšu grozi var izgatavot ar kokteiļiem ar jebkuru citu garšīgu pildījumu.

Tartlets ar garnelēm, biezpiena sieru un sarkanajiem kaviāriem

Sastāvs:

• mazi īsās mīklas kūļi - 15–16 gab.
• vārītas saldētas garneles (mazas) - 15-16 gab .;
• siera biezpiens - 100 g;
• sarkanie kaviāri - 50 g;
• Dilles - dekorēšanai.

Sagatavošanas metode:

• Vāra ūdeni, iemērciet garneļu tajā, neizkausējot. Pievienojiet ūdenim sāli un piparus. Garneles gatavojiet 5 minūtes, noņemiet ar rievotu karoti un atdzesējiet.
• Tīrītas garneles.
• Izmantojot nelielu karoti vai konditorejas šļirci, biezpiena sieru uzklājiet uz tortēm, piepildot tās līdz apmēram divām trešdaļām no platuma (dažas vietas pie sienas jāatstāj kaviāriem).
• Piepildiet tortes ar kaviāru, ievietojot to no kreisās malas.
• Tops ar garnelēm un nelielu dillēm.

Garneles, kas gatavotas ar šo recepti, izskatās ļoti vilinoši. Maz ticams, ka pie galda ir vismaz viena persona, kas nevēlas tos izmēģināt. Šāda uzkoda parasti ir paredzēta svētku galdam.

Tartlets ar garnelēm un avokado

Sastāvs:

• tartlets - 17 gab.
• garneles - 17 gab.
• avokado - 0, 2 kg;
• citronu sula - 5 ml;
• vistas ola - 2 gab.
• cietais siers - 80 g;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• olīveļļa - 20 ml.

Sagatavošanas metode:

• Atkausēt, notīriet garneles.
• Smalki sagrieziet ķiplokus.
• Sildiet eļļu, ielieciet ķiplokus, apcep 2 minūtes.
• Noņemiet ķiplokus, novietojiet garneļu vietā. Cepiet tos 4-5 minūtes, dodot katrai pusei apmēram 2 minūtes.
• Uzlieciet garneles uz salvetes tā, lai tā absorbētu lieko eļļu.
• Izgrieziet avokado, noņemiet kaulu no augļa.
• Ar karoti noņemiet avokado celulozi no pusēm. Ielejiet citrona sulu un uzmanīgi samaisiet ar dakšiņu.
• Cietas vārītas olas. Atdzesējiet tos aukstā ūdens plūsmā, tīriet, karbonizējiet uz rīka.
• Smalki berzēt sieru.
• Sajauciet sieru, avokado un olas, labi samaisiet - masai jābūt viendabīgai.
• Piepildiet tortes ar vārītu masu, uzklājiet ceptos garneles uz augšu.

Jāturpina novirzīt tortes ar garnelēm un avokado uz trauku un pasniegt. Jūsu viesi noteikti būs apmierināti ar šo gardu gardumu.

Tartlets ar garnelēm, cieto sieru un sarkano kaviāru

Sastāvs:

• tartlets (liels) - 15-20 gab .;
• vārītas saldētas garneles (nemizotas) - 0,5 kg;
• cietais siers - 0, 25 kg;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• majonēze - 50 ml;
• zaļumi - dekorēšanai;
• sarkans kaviārs - 50-100 g.

Sagatavošanas metode:

• Vāriet garneles (sālītā ūdenī), atdzesējiet un mizojiet, smalki sakapājiet.
• Karbonizēts siers. Jūs varat berzēt sānos ar maziem vai vidējiem izmēriem.
• Ķiploku pārnesiet caur presi, sajauciet ar majonēzi.
• Apvienot sasmalcinātas garneles, siera un ķiploku-majonēzes mērci. Labi samaisa.
• Piepildiet maisījumu ar tartlets.
• Apkaisa taukus ar sasmalcinātiem zaļumiem.
• Izplatiet olas uz virsmas.

Saskaņā ar šo recepti pagatavotās tortes ir jāveic gandrīz uzreiz pēc to sagatavošanas, pretējā gadījumā kaviārs var izžūt un zaudēt dekoratīvo efektu, kļūstot bez garšas un pieturoties pie zobiem.

Tartlets ar garnelēm, avokado un tomātiem

Sastāvs:

• tartlets (vidēji) - 15 gab .;
• avokado - 0, 2 kg;
• tomāti - 150 g;
• mizotas vārītas, saldētas garneles - 0, 25 kg;
• Baziliks - 20 g;
• salātu lapas - 20 g;
• citronu sula - 5 ml;
• krējums - 20 ml;
• sinepes (mērce) - 5 ml.

Sagatavošanas metode:

• Nomazgājiet baziliku un salātu lapas, ļaujiet tām pilnībā izžūt.
• Paņemiet salātu lapas, uzlieciet tās uz alu.
• Smalki sagrieziet baziliku, atstājot uzkodas dažām lapām.
• Nomazgājiet un sagriež tomātus. No augļiem izņemiet sēklu maisiņus - šī daļa no tām ir pārāk sulīga, tai nav vietas pīrāgu pildīšanai.
• Atlikušo tomātu mīkstumu sagriež mazos kubiņos, apvienot ar sasmalcinātu baziliku.
• Vārīt garneles, atdzesējiet un karbonāde, apvienot ar citām sastāvdaļām.
• Izgrieziet avokado, noņemiet kaulu un noņemiet mīkstumu.
• Lai iegūtu krēmveida konsistenci, ielej avokado celulozi ar citronu sulu un biezeni.
• Samaisiet sinepes un krējumu atsevišķi, pievienojiet celulozei avokado, labi samaisiet.
• Avokado apvienošana ar citiem produktiem. Maisiet.
• Sakārtojiet grozu grozus, rotā bazilika lapas.

Šī recepte ir ļoti maiga, sulīga un smaržīga. Viņus gandrīz noteikti baudīs jūsu viesi.

Tartletes ar karaliņām un olām

Sastāvs:

• vidēja izmēra tortes - 15 gab.
• karalis garneles (mizoti) - 0, 3 kg;
• vistas ola - 3 gab.
• pārstrādāts siers - 100 g;
• majonēze - 40 ml;
• olīveļļa - 20 ml.

Sagatavošanas metode:

• Atkausēšanas garneles (15 gab.), Cep augu eļļā - 4-5 minūtes katrā pusē.
• Vārīt atlikušās garneles sālītā ūdenī 12 minūtes, atdzesējiet un smalki sakapājiet.
• Sasmalciniet sieru uz rupja rīve. Būs vieglāk izgatavot, ja biezpiens tiek iepriekš ievietots saldētavā 20 minūtes.
• Cietas vārītas olas atdzesē aukstā tekošā ūdenī. Noņemiet tos no čaumalām. Sasmalciniet olas uz rīka un apvienojiet ar sieru un garnelēm.
• Pievieno majonēzi sajauktiem produktiem.
• Sakārtojiet pildījumu uz tvertnēm. Dekorējiet ar garnelēm, noliekot to vai novietojiet to vertikāli centrā.

Uzkodas, kas izgatavotas saskaņā ar šo recepti, izskatās reprezentatīvas. Viņa nav kauns, lai to varētu likt uz galda, kas paredzēts jebkuram svinīgam notikumam.

Tartlets ar garnelēm - garšīga un ēstgribīga uzkoda, kas nekad nebūs lieka uz svētku galda. Sagatavoties nebūs pārāk ilgi, īpaši, ja kā pamatu izmantojat gatavus grozi.