Banānu fritters uz Kefīra

Vēlas barot ģimeni ar gardām brokastīm, daudzas mājsaimnieces cep kefīra pankūkas. Viņi izrādās brīnišķīgi, ar patīkamu skābu smakojumu, ilgi saglabā maigumu. Šie produkti būs vēl garšīgāki, ja mīklai pievienosiet augļu pildījumu. Banāni ir vislabāk. Un pārgatavojušies augļi, kas gatavojas pasliktināties, ir vislabāk piemēroti šim nolūkam. Sagatavojot pankūkas ar banānu uz kefīra, jūs ne tikai garšojiet barību mājsaimniecībā, bet arī saglabāsiet produktus, ja tie netiks pieprasīti gandrīz līdz derīguma termiņa beigām.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Kefīra banānu fritters parasti tiek gatavots pannā. Pat nepieredzējušais saimniece varēs tos cept, un process no viņas neprasīs daudz laika un pūļu. Lai iegūtu gaidāmo rezultātu, viņai tikai jāievēro ieteikumi, kas pievienoti izvēlētajai receptei. Nebūtu lieks zināt dažas lietas, kas joprojām ir svarīgas neatkarīgi no receptes, ko jūs darāt par kefīra banānu pankūkām.

• Gatavā produkta garša ir atkarīga no izmantoto sastāvdaļu kvalitātes. Attiecībā uz mīklas izstrādājumiem svarīga nozīme ir miltu kvalitātei. Fritters no otrās šķiras produkta izrādās pelēcīgi, ar īpašu garšu, kas nespēj nogalināt pat banānu garšu. Cenu starpība starp augstākās un otrās šķiras miltiem nav tik liela, lai ietaupītu šo produktu.
• Kefīrs mīklas pagatavošanai var saturēt jebkādu tauku saturu. Tas ietekmēs tikai miltu daudzumu, kas būs nepieciešams mīklas mīklai. Jo zemāks ir raudzēta piena produkta tauku saturs, jo plānāks tas ir, un jo vairāk jums ir jāievieto mīklā.
• Starp mājsaimniecēm strīdi nenozīmē, vai ir vērts izmantot skābu kefīru, lai veiktu pankūkas. Jo vairāk šis produkts ir skābāks, jo lielāks produkts tiek iegūts no tā. Tomēr bojāti produkti var kaitēt organismam, jo ​​tiem rodas patogēni mikroorganismi. Tas būs saprātīgi izmantot ne gluži svaigu, bet vēl nesākt pasliktināt kefīru. Tātad tā kļūst pēdējā dienā pirms derīguma termiņa beigām.
• Banāni pankūku pagatavošanai ir piemēroti tikai nobriedušiem vai pat pārgatavotiem, bet drūmi, trūkstoši augļi nav jāizmanto.
• Lai pankūkas degtu, tiem pievieno cepamo pulveri. Tās kvalitāte var darboties soda. Etiķis dzesē, pirms pievieno mīklai, samaisa uz kefīra, nav nepieciešams, jo šis produkts satur pietiekami daudz skābes, lai iegūtu vēlamo reakciju.
• Mīklas izstrādājumi nedrīkst būt auksti. Tas ir pietiekami, lai tos sasildītu līdz istabas temperatūrai. Lai to izdarītu, ir pietiekami, lai tos iepriekš izņemtu no ledusskapja. Ja laiks ir īss, kefīru var uzsildīt ūdens vannā. Tas jādara uzmanīgi, jo ar intensīvu apkuri fermentēto piena produktu var iedalīt biezpienā un sūkalās, kļūstot nepiemērotas mīklas sagatavošanai.
• Pankūkas mīklai jāatbilst biezam krējumam. Tad tas netiks izplatīts uz pannas, bet būs ātri un labi pagatavots.
• Pankūkas tiek ceptas labi sakarsētā pannā, kas ieziesta ar sviestu. Uzklājiet mīklu ar karoti, ja nepieciešams, samitriniet ar ūdeni. Pankūkas tiek vārītas zem vāka, līdz tās ir pūkainas un pārklātas ar caurumiem augšējā pusē. Pēc tam viņiem ir jāgriežas un cept citā pusē.

Banānu fritters ir salds un garšīgs pats par sevi, bet, ja uz galda pievienojat ievārījumu vai skābo krējumu, neviens no jums nebūs satraukts.

Vienkārša pankūku recepte ar kefīru ar banānu

Sastāvs:

• kviešu milti - 150 g;
• kefīrs - 125 ml;
• banāns - 150 g;
• citronu sula - 5 ml;
• vistas ola - 1 gab .;
• cukurs - 20 g;
• soda - 2-3 g;
• kanēlis (malts) - 2-3 g;
• rafinēta augu eļļa - cik daudz tiks atstāts.

Sagatavošanas metode:

• No ledusskapja izņemiet olu, kefīru un banānu apmēram stundu pirms jūs plānojat no tām gatavot pankūkas.
• Nomazgājiet un mizojiet banānu. Izgrieziet to aprindās un ievietojiet bļodā.
• Sasmalciniet banānu mīkstumu ar dakšiņu. Sajauciet to ar citronu sulu, pretējā gadījumā tas kļūst tumšāks.
• Pievienojiet cukuru un olu. Beat ar noslaucīt, iegūstot viendabīgu masu.
• Pievienot kefīru, noslaucīt kopā ar noslaucīt vai maisītāju.
• Pievieno sodas un kanēli, labi samaisa.
• Sift milti, pārlej to bļodā ar pārējām sastāvdaļām. Mīcīt mīklu. Jums ir nepieciešams to labi mīcīt, lai tajā nebūtu gabalu. Tam vajadzētu atgādināt skābo krējumu. Ja tas izrādījās plānāks vai biezāks par nepieciešamo, pievienojiet to vēlamajai konsistencei, pievienojot miltus vai pievienojot vēl vairāk kefīra.
• Sildiet pannu. Ielej eļļu. Pagaidiet dažas sekundes, lai tas iesildītos. Ēdamkarote ieliek pannā dažas porcijas mīklas. Ievērojiet intervālu starp pankūkām, pretējā gadījumā tās sasietas.
• Uzlieciet pannu ar vāku. Pagaidiet, līdz mīklas virsmai parādās burbuļi. Pagrieziet pankūkas, brūnas, no otras puses.
• Uzlieciet pankūkas uz salvetes tā, lai tas absorbētu lieko eļļu.

Tādā pašā veidā apcep pankūkas no atlikušās mīklas. Pasniedziet tos vislabāk silti. Tie būs lielisks papildinājums tējai, kafijai, kakao. Bērni ir priecīgi ēst tos tieši tāpat.

Pankūkas no auzu kefīra ar banānu

Sastāvs:

• kviešu milti - 150 g;
• auzu pārslas - 150 g;
• banāns - 0, 2 kg;
• soda - 5 g;
• kefīrs - 0, 5 l;
• sāls - šķipsna;
• vistas ola - 2 gab.
• rafinēta augu eļļa - 40 ml, neskaitot cepamo pankūku patēriņu.

Sagatavošanas metode:

• Kefīru karsē ūdens vannā vai ievieto siltā vietā uz pusstundu (tuvu akumulatoram, plīts).
• Ielej glāzi kefīra bļodā, pievienojiet tam auzu. To var izgatavot no auzu, sasmalcinot tos ar kafijas dzirnaviņu vai maisītāju.
• Atstājiet auzu mērcē kefīru 20 minūtes.
• Sift kviešu milti, pievieno kefīriem un auzu bļodā. Samaisiet, līdz mīkla paliek mīklā.
• Ielej atlikušo jogurtu, samaisa līdz gludai.
• Sadaliet olu atsevišķā traukā, pievienojiet tam šķipsniņu sāls. Krata ar dakšiņu.
• Ielej olu masu bļodā ar pārējām sastāvdaļām. Rūpīgi samaisa. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot maisītāju, uzstādot speciālu sprauslu, lai padarītu mīklu.
• Nomazgājiet, notīriet augļus. Izgrieziet to kubiņos, ievietojiet atsevišķā bļodā, labi samaisiet.
• Ievietojiet banānu biezeni pārējām sastāvdaļām. Maisiet.
• Ievadiet sodas un sviestu, vēlreiz samaisiet mīklu.

Cepiet pankūkas apsildītā pannā, bagātīgi ieeļļot ar augu eļļu. Uzlieciet tos uz salvetes un pagaidiet, līdz tas absorbē lieko tauku daudzumu. Šīs pankūkas ir vairāk noderīgas nekā tradicionālās, jo tās satur auzu un ir pagatavotas bez cukura.

Banānu pankūkas ar kefīru ar biezpienu

Sastāvs:

• biezpiens - 0, 35 kg;
• vistas ola - 1 gab .;
• kviešu milti - 150 g;
• kefīrs - 120 ml;
• banāns - 0, 2 kg;
• cukurs - 40 g;
• vaniļas cukurs - 20 g;
• sāls - liels šķipsnis;
• mīklas cepamais pulveris - 5 g;
• rafinēta augu eļļa - cik daudz tiks atstāts.

Sagatavošanas metode:

• Ielieciet biezpienu caur sietu tā, lai tā iegūtu smalku tekstūru.
• Līdzīgi, nogatavojies banānu mīkstums caur sietu.
• Bļodā ar biezpienu sagrieziet olu, pievienojiet vienkāršu un vaniļas cukuru un sāli. Maisiet.
• Pievieno kefīru un pārspiež produktus ar maisītāju, lai iegūtu viendabīgu masu.
• Sajauc izsijātus miltus ar cepamo pulveri, pievieno citiem produktiem, samaisa.
• Pievienot mīklai banānu biezenis. Vēlreiz labi samaisiet.

Uzkarsētā pannā ielej eļļu un apcep pankūkas. Pagrieziet tos pēc tam, kad tie ir brūni. Ja jūsu bērniem nepatīk biezpiens, bet tāpat kā banāni, mēģiniet tos cept ar pankūkām saskaņā ar šo recepti: viņi, protams, tos ēd ar prieku.

Frīteri par kefīru, pievienojot banānu, ir garšīgi un smaržīgi. Viņu sagatavošana neņems daudz enerģijas no saimnieces, pat ja viņa nolemj tos gatavot pēc sarežģītākās receptes.