Vistas roll ar ziedkāpostiem ir pilnīgi iespējams sagatavoties svētku galdam, galvenais ir tas, lai pēc cepšanas tas saglabātu savu formu un izskatītos iespaidīgi. Rullīša pildīšanai varat veikt veikalu, bet šajā gadījumā lūdziet pārdevējam to darīt. Labākais risinājums ir pagatavot pildījumu pats, tad jūs būsiet pārliecināts, ka rullis būs garšīgs un neviens nebūs vīlušies.
Sastāvdaļu saraksts:
- 600 g vistas gaļas,
- 3 sīpoli,
- 1-2 vistas olas,
- 250 g ziedkāposti,
- 3 baltmaizes gabaliņi,
- 1, 5 tējk. sāļi,
- 0, 5 tējk. ucho-suneli,
- 0, 5 tējk. sauss adzhika,
- 2 ēdamk. l augu eļļa,
- 3 žāvētas timiāna šķipsnas,
- 2 tējk. linu sēklas.
Pavārmāksla
1. Vistas gabali nedrīkst būt lieli, lai būtu ērtāk pagriezt. Pīlējiet pāris sīpolus un sagriež tos pusēs vai ceturtdaļās. Samērciet balto maizi ūdenī. Viss kopā, pagrieziet caur gaļas mašīnā.
2. Nomazgājiet ziedkāposti, izjauciet ziedkopās un noņemiet lapas. Nogrieziet trešo sīpolu.
3. Rīvējiet dārzeņus gaļas mašīnā.
4. Ievietojot 1 lielā olā vai pāris mazos, pievienojiet 1 tējk. sāls un garšvielas, samaisa līdz gludai.
5. Būs ērtāk rullēt rullo plēvi. Uzklājot to, pildījums nav pārāk plāns, taisnstūra formas.
6. Nedaudz atkāpjoties no visām malto gaļas taisnstūra malām, izplata ziedkāposti ar sīpoliem plānā kārtā, nedaudz nospiežot to malumā. Sālītas un pārkaisa ar kaltētu timiānu.
7. Turot plēves malas, veidojiet rullīti. Viegli izlīdziniet to uz sāniem un pie savienojuma.
8. Ieeļļojiet foliju ar augu eļļu. Uzmanīgi novirziet vistas rulli ar ziedkāposti.
9. Apkaisiet veltņa virsmu ar linu sēklām un ietiniet folijas malas. Nosūtiet to uz krāsni, kas sakarsēta līdz 180 grādiem un cep 30 minūtes. Tad uzmanīgi izvelciet foliju un ļaujiet vēl 10 minūtes brūnai.
10. Rullītis ir gatavs. Ļaujiet tam nedaudz atdzist un pieņemt galīgo formu, pēc tam atdalot foliju un pasniedziet.
11. To var pasniegt kopā uz šķīvja vai sagriezt gabalos, arī uz šķīvja vai porcijās, uz šķīvjiem.
