Zirņu zupa ar gaļu

Zirņu zupa ar gaļu

Lielākā daļa mūsu "standarta" graudaugu zupu tiek gatavotas saskaņā ar to pašu principu: gaļas buljons, kartupeļi, burkāni, sīpoli, graudaugi un garšvielas (un dažreiz apstrādāti no brūniņiem). Zirņu zupa nav izņēmums, bet atšķiras ar lielāku bagātību, patīkamu konsistenci un skaistu krāsu.

Pārdošanā zirņu putraimi var būt dažādās formās - dažreiz tie ir vienkārši kaltēti zirņu augļi, un dažreiz tie ir īpaši apstrādāti. Pirmajam graudaugu veidam nepieciešama iepriekšēja mērcēšana un ilgstoša gatavošana, otro var pievienot gatavajai gaļas buljonai kopā ar pārējām sastāvdaļām.

Sastāvdaļas:

  • gaļa (kūpināta, uz kaula vai citiem) - 1/2 kg;
  • zirņi - 1 glāze;
  • burkāni - 1 lieta;
  • Bulgārijas pipari - 1 gabals;
  • sīpoli - 1 galva;
  • ķiploku daiviņa - 1;
  • kartupeļi - 2 gabali;
  • Sāls, garšvielas un garšvielas pēc Jūsu gaumes.

Kā pagatavot zirņu zupu ar gaļu

Zirņu zupa ar gaļu

1. Vispirms sagatavojiet produktus. Zirņus iepriekš iemērc ūdenī tā, lai tas vārītos ātrāk. Mēs iesakām atstāt to visu nakti. Ar sīpoliem un ķiplokiem mēs noņemam sēklas. Mēs tīrām un mazgājam kartupeļus, burkānus un piparus. Pie paprikas izņemam kodolu ar sēklām.

Zirņu zupa ar gaļu

2. Gaļa tiek sagriezta mazos gabaliņos. Sīpoli sagriež divās daļās.

Zirņu zupa ar gaļu

3. Piepildiet to ar atbilstošu ūdens daudzumu, uzliekot nelielu uguni. Periodiski noņemiet putas ar rievotu karoti, lai buljons būtu caurspīdīgs.

Zirņu zupa ar gaļu

4. Izgrieziet burkānu gareniski divās daļās un pēc tam uz apļu pusēm.

Zirņu zupa ar gaļu

5. Smalki sasmalciniet ķiploku daiviņas, neizspiediet.

Zirņu zupa ar gaļu

6. Aptuveni pusstundu pirms gatavošanas beigām zupā ievietojiet ķiplokus.

Zirņu zupa ar gaļu

7. Kartupeļus sagriež patvaļīgās šķēlītēs.

Zirņu zupa ar gaļu

8. Pēc ķiplokiem pievienojiet kartupeļus un zirņus. Sasmalciniet piparus mazos kubiņos un ievietojiet to vēlākais.

Zirņu zupa ar gaļu

9. Tad pagatavojiet garšvielas, garšvielas, sāli un pagatavojiet.

Zirņu zupa ar gaļu

10. Izņemiet divas sīpolu daļas un ielejiet gatavo zupu apakštājos un dekorējiet ar zaļumiem, ja nepieciešams, pievienojiet tam kraukšķīgos.

Komentārus (0)
Meklēt