Cole Slow Salad

Cole Slow Salad

Daudzi, pirmo reizi dzirdējuši salātu nosaukumu, domā, ka tas ir sava veida eksotisks ēdiens. Un viņi pat neapzinās, ka, iespējams, šis salāti ir izgatavoti vairāk nekā vienu reizi.

Cole Slow Salad ir amerikāņu izcelsmes salāti. Bet produkti, no kuriem tas ir sagatavots, ir katrā reģionā un ir pieejami jebkurā gada laikā.

Šīs salātu galvenās sastāvdaļas ir kāposti un burkāni. Bet tas nenozīmē, ka, ja jūs sagrieziet kāpostus un sajaucat to ar burkānu, jūs saņemsiet “Cole Slow”. Lieta ir neparastā mērci - ļoti maiga, ar saldskābo garšu un pikantu sinepju vai riekstu garšu.

Sīkāka informācija par ēdienu gatavošanu

  • Salāti ir izgatavoti no jauniem baltiem kāpostiem, kuriem ir maigas lapas, un vēnām nav bijis laika sacietēt. Ziemā kāposti tiek izvēlēti salātiem ar mazāk blīvām lapām, un biezumi ir jāizgriež.
  • Visi dārzeņi tiek sasmalcināti ļoti plānās salmiņās. Šāda veida šķēlēs ietekmē salātu garšu un kvalitāti.
  • Lai uzpildītu degvielu, jums ir jāņem augstākās kvalitātes produkti. To skaits katrā receptē tiek izvēlēts individuāli, ņemot vērā mājsaimniecības garšas izvēli.
  • Papildus galvenajām sastāvdaļām salātiem var pievienot arī citus dārzeņus: redīsi, svaigi gurķi, zaļie sīpoli, kukurūza un ābols. Viņi ievērojami dažādo tās garšu.
  • Šo salātu nevar uzglabāt ilgu laiku, jo tas var būt skāba dēļ. Bet svaigi pagatavotiem salātiem ieteicams vienu stundu atdzist ledusskapī.

Coles lēni salāti ar sinepju mērci

Sastāvdaļas:

  • Baltā kāposti - 300 g;
  • burkāni - 1 gab .;
  • skābs krējums - 75 g;
  • majonēze - 50 g;
  • sinepes (nav ļoti karstas) - 1 tējk.
  • cukurs - 20 g;
  • citronu sula - 10 g;
  • sāls pēc garšas.

Vārīšanas metode

  • Kapsus sagrieziet plānā veidā. Ielieciet to bļodā, sāli un uzmanīgi atcerieties ar rokām, lai sula izceltu.
  • Rīvējiet burkānu. Sajauciet ar kāpostiem.
  • Visu sastāvdaļu ievietojiet traukā uzpildīšanai un samaisīšanai. Ar dakšiņu jūs pat varat tos nedaudz pārspēt.
  • Pagatavojiet ar kāpostiem un viegli samaisiet.
  • Saldēt vienu stundu un pēc tam kalpot.

Coles lēna salāti ar sarkanajiem kāpostiem

Sastāvdaļas:

  • sarkanie kāposti - 200 g;
  • baltie kāposti - 200 g;
  • burkāni - 1 gab .;
  • zaļais ābols - 1 gab .;
  • sarkanie sīpoli - 1 gab.
  • majonēze - 2 ēdamk. l.;
  • cukurs - 5 g;
  • nepārtikas sinepes - 1 tējk.
  • citronu sula - 25 g;
  • sāls pēc garšas.

Vārīšanas metode

  • Abas kāpostu šķirnes. Sakārtojiet dažādās bļodās, sāli un atcerieties ar rokām, lai kāposti piešķir sulu. Pārnesiet uz vienu bļodu.
  • Mazā korejiešu rīvei pēc tam, kad noņemts serdeņš, berzējiet ābolu. Nekavējoties ielej citronu sulu un samaisiet. Tas jādara, lai nodrošinātu, ka ābols nav tumšāks.
  • Berzējiet burkānu vienā un tajā pašā rīvei. Bet jūs varat izmantot parasto.
  • Sīpolu sagriež plānos gredzenos.
  • Dārzeņus sajauciet ar kāpostiem.
  • Ielieciet majonēzi, sinepes, sāli un cukuru atsevišķā traukā. Maisiet. Saģērbt salātu mērci.

Coles lēna salāti ar kukurūzu

Sastāvdaļas:

  • Baltā kāposti - 400 g;
  • sarkanie kāposti - 400 g;
  • burkāni - 2 gab.
  • citronu sula - 1 ēd.k. l.;
  • kukurūzas konservi - 425 g;
  • sinepes - 2 tējk.
  • pētersīļi - maza ķekars;
  • majonēze - 200 g;
  • sāls pēc garšas;
  • cukurs - 2 tējk.
  • malti melnie pipari - pēc garšas.

Vārīšanas metode

  • Sīki sagrieziet sarkano kāpostu, nekavējoties noņemot biezumus. Apkaisīt ar sāli un berzējiet ar rokām, līdz sula iznāk.
  • Dariet to pašu ar balto kāpostu. Ievietojiet to bļodā uz pirmo.
  • Vidējā rīvē berzējiet burkānu un pievienojiet kāpostiem.
  • Atveriet kukurūzas burciņu un izvadiet šķidrumu no tā. Ielieciet sēklas bļodā ar dārzeņiem.
  • Izgriezt pētersīļus un sajauciet ar citiem produktiem.
  • Sagatavot degvielu. Lai to izdarītu, apvienojiet visas mērces sastāvdaļas un viegli samaisiet.
  • Saģērbt salātus un samaisiet.

Cole Slow Salad ar Tender Dressing

Sastāvdaļas:

  • Baltā kāposti - 400 g;
  • lieli burkāni - 1 gab .;
  • kefīrs - 2 ēdamk. l.;
  • majonēze - 2 ēdamk. l.;
  • piens - 50 g;
  • citronu sula - 1 ēd.k. l.;
  • etiķis - 1 tējk.
  • sāls pēc garšas;
  • piparu maisījums - pēc garšas;
  • cukurs - 2 tējk.

Vārīšanas metode

  • Karbonāde sagriezta plānā veidā. Sāls un nedaudz atcerieties to ar rokām, lai tas iegūtu sulu un kļūst mīkstāks.
  • Rīvējiet burkānu. Jūs varat izmantot Korejas rīve un sarīvēt plānas salmiņas.
  • Degvielas uzpildīšanai visas sastāvdaļas (izņemot sāli, kas jau ir salātos), sajauc atsevišķā traukā un noslaucīt.
  • Sezona salātu mērce un samaisa.
  • Atdzesējiet to ledusskapī uz stundu.

Coles lēns salāti ar sīpoliem

Sastāvdaļas:

  • Baltā kāposti - 400 g;
  • sīpolu sīpols - 1 gab.
  • burkāni - 1 gab .;
  • dabīgais nesaldināts jogurts (var aizstāt ar skābo krējumu) - 2 ēdamk. l.;
  • piens - 2 ēdamk. l.;
  • majonēze - 2 ēdamk. l.;
  • vīna etiķis (vai ābols) - 1 ēd.k. l.;
  • citronu sula - 1 ēd.k. l.;
  • sāls pēc garšas;
  • pipari pēc garšas.

Vārīšanas metode

  • Kāpostus sagrieziet plānās sloksnēs. Apkaisīt ar sāli un nedaudz berzējiet rokas. Kāposti piešķirs sulu un būs daudz mīkstāki un izsmalcinātāki.
  • Rīvējiet burkānus.
  • Sīpoli sagriež plānos pusgredzenos. Ja vēlaties atbrīvoties no pārmērīga zhguchest, ievietojiet to caurdurā un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
  • Sajauc visus dārzeņus vienā traukā.
  • Visas mērces sastāvdaļas ievietojiet atsevišķā traukā un noslaucīt līdz gludai.
  • Saģērbt salātu mērci.

Coles lēni salāti ar seleriju

Sastāvdaļas:

  • Baltā kāposti - 500 g;
  • burkāni - 1 gab .;
  • olīveļļa (vai jebkura augu valsts) - 2 ēdamk. l.;
  • majonēze - 2 ēdamk. l.;
  • sāls pēc garšas;
  • ābolu etiķis - 1 ēd.k. l.;
  • cukurs - 1 ēd.k. l.;
  • seleriju sēklas - 1-2 tējk.

Vārīšanas metode

  • Smalki sagrieziet kāpostiem. Sāls un nedaudz atcerieties to ar rokām, lai tā kļūtu mīkstāka.
  • Rīvējiet burkānu vidējā sarīvē un apvienojiet ar kāpostiem.
  • Sajauciet mērces sastāvdaļas atsevišķā traukā un viegli samitriniet kopā. Lai mērci padarītu vienmērīgāku konsistenci, sagrieziet seleriju sēklās javas vai blenderī. Selerijas var aizstāt ar ķimenes. Tas ir labi ar kāpostiem un burkāniem.
  • Saģērbt salātus. Saldēt ledusskapī vienu stundu.

Piezīme saimniecei

  • Šo salātu var pagatavot iepriekš. Bet tā, lai viņš nebūtu prokis, tas tiek piepildīts pusstundu pirms pieteikuma iesniegšanas (tāpat kā tas notiek ar Olivier).
  • Tas tiek pasniegts ar gaļas un zivju ēdieniem. Tas ir labi ar jebkuru sānu ēdienu.
  • Salātus var pievienot svaigiem gurķiem, redīsiem un zaļajiem sīpoliem. Bet jebkurā gadījumā kāpostam jābūt vairāk nekā citiem dārzeņiem.
  • Cole Slaw garša ir atkarīga no mērces, tāpēc jums nevajadzētu to saglabāt. Garšīgi salāti izrādās ļoti sulīgi un praktiski peld ar mērci.
  • Ja izmantojat svaigus zaļumus, pievienojiet tos salātiem tieši pirms pasniegšanas.
Komentārus (0)
Meklēt