Ja esat ātrās ēdināšanas ventilators, jūs noteikti izmēģināsiet vienu no populārākajām uzkodām - burgeri. Hamburgera vai sierburga gatavošana mājās ir pietiekami vienkārša, un, lai tā izrādītos garšīga, jums ir nepieciešams pagatavot visas galvenās sastāvdaļas: tas ir karbonāde un mērce. Maize pēc pieprasījuma var būt veikals. Lai pagatavotu liellopu gaļas burgerus, jums ir nepieciešams gaļa, ola, sāls un garšvielas. Par sulīgumu joprojām pievienojiet daudz sīpolu.
Sastāvdaļu saraksts:
- 500 g liellopu gaļas,
- 1 sīpols,
- 100 g tauku,
- 1 tējk. sāļi,
- 0, 5 tējk. melnie pipari,
- 1 vistas ola,
- eļļa cepšanai.
Pavārmāksla
1. Liellopu var iemērc vēsā ūdenī 30 minūtes, tad sagriež mazos gabaliņos, lai būtu ērti pagriezt pa gaļas mašīnām. Lai gaļas gabali izrādījās sulīgāki, jums būs vajadzīgs tauku gabals. Nogrieziet ādu un sagriež taukus vairākos mazos gabaliņos. Sīpoli ir jātīra un sagriež vairākos gabalos.
2. Grieziet gaļu ar sīpoliem un speķi mīklā, izmantojot gaļas mašīnā, manuāli vai elektriski. Varat arī izmantot kombināciju, bet slīpēšana var būt pārāk smalka.
3. Malto gaļas bļodā pievieno sāli un garšvielas, var izmantot melnos piparus. Arī bļodā iemeta vistas olu un kārtīgi samaisa visu. Smalcinātā gaļa var būt ūdeņaina, nav liels darījums - tādi burgeri būs ļoti sulīgi.
4. Ielej cepšanai paredzētu eļļu, vēlams rafinētu, pannā. Ar mitrām rokām veidojiet maltas gaļas bumbiņas, ievietojiet tās cepeškrāsnī un piespiediet tās tā, lai kotletes izrādītos plakanas, kā mēs to redzējām burgeros. Cepiet uz vidējas siltuma 3-4 minūtes katrā pusē. Gaļas burgeri var tikt izmantoti paredzētajam mērķim vai papildina tos ar salātiem.
