Šodien mēs esam kopā ar jums, mūsu portāla dārgie apmeklētāji, mēs sagatavosim limonellu.
Limonella vai Lemona (tas ir vārds, kas ir pareizāks) tiek piešķirts Morovs ģimenei no mencu grupas. Tradicionāli šī zivs dzīvo Okhotskas jūrā un Japānas jūrā, kā arī Klusā okeāna ziemeļu daļā reti, bet tā joprojām atrodas pie Aļaskas krasta. Tomēr mums tas nav tik svarīgi, kur dzīvo šī limonella, tas nav novērtēts par to ... Viņi novērtē šo zivju zemo cenu un lielo ieguvumu dēļ (Lemona satur daudz būtisku mikroelementu, polinepiesātināto taukskābju, B grupas, A, D grupas vitamīnu) . Tas garšo kā menca vai pollaka gaļa, bet tikai citronu kodols ir vēl mīkstāks, kas padara to ļoti kaprīzs gatavojot. Šodien jūs uzzināsiet, kā ātri un garšīgi pagatavot limonellu.
Pirms pāris receptes stāstīšanas es vēlos atklāt vairākus limonella apstrādes noslēpumus, kas palīdzēs izveidot garšīgu un garšīgu ēdienu no šīs zivis.
- Saldēto citronu vajadzētu atkausēt tikai istabas temperatūrā. Neatstājiet atkausēšanas procesu, iegremdējot to ūdenī vai ieslēdzot „Atkausēšanas” režīmu mikroviļņu krāsnī.
- Nogrieziet zivis pārāk mazos gabalos.
- Ideālas gatavošanas iespējas limonellai ir zivis, kas marinētas, sasmalcinātas vai ceptas.
Nu, tagad, kura dēļ šis pants tika izstrādāts - receptes!
Recepte: marinēta Leonema
. Jums būs nepieciešams:
- Leonemame - 2 gab.
- burkāni - 2 gab.
- sīpolu sīpoli - 2 gab.
- tomātu pasta - 2 ēdamkarotes,
- citronu sula - 1 ēdamkarote,
- sāls, melnie pipari, garšvielas - pēc garšas,
- miltu vai maizes drupatas.
Vārīšanas metode
- Limonella tīra, zarnas, noņem spuras. Mīnu Pārgrieziet uz pusēm.
- Zīdīt zivis miltos vai krekeros.
- Sāls.
- Cepiet pannā lielu daudzumu augu eļļas no abām pusēm.
- Ielieciet ceptos citronzivis katliņā vai dziļā pannā.
- Burkāni ir tīri, sagriezti sloksnēs. Cepiet pannā ar smalki sagrieztiem sīpoliem.
- Pievienojiet dārzeņiem tomātu pastu, citronu sulu, sāli, piparus, garšvielas un nedaudz ūdens. Apsildiet 10 minūtes, aizverot vāku.
- Aizpildiet zivis ar marinādi. Aizveriet vāku un novietojiet to uz plīts.
- Tiklīdz ārstēšana sāk vārīties, noņemiet to no karstuma. Mēs dodam apmēram pusstundu. Pasniedziet karstu vai aukstu.
Recepte: citronu mīklā
Jums būs nepieciešams:
- Leonema - 1 kg.
Klyārai:
- ola - 3 gab.
- milti - 3 ēdamkarotes,
- sāls pēc garšas,
- malti melnie pipari,
- Zaļie - pēc garšas,
- augu eļļa - cepšanai.
Vārīšanas metode
- Atkausēto citronu sagriež istabas temperatūrā porcijās.
- Sāls un pipari.
- Vārīšanas mīkla: olas sajauciet ar sāli. Pievienojiet miltus. Labi sajauciet līdz gludai.
- Eļļu karsē pannā.
- Iemērciet zivju gabalus mīklā un ievietojiet verdošā eļļā.
- Cepiet, līdz veidojas nedaudz brūna vista abās pusēs.
- Pirms pasniegšanas zivis var pārkaisa ar sakapātiem zaļumiem.
Recepte: Grilēts citrons ar pikantu mērci
Jums būs nepieciešams:
- Leonema - 1 kg,
- milti - 2-3 ēdamkarotes,
- sāls, melnie pipari pēc garšas,
- augu eļļa - cepšanai.
Mērcei:
- majonēze - 3 ēdamkarotes,
- vārīta ola - 1 gab.,
- sālīts gurķis - 1 gab.,
- Bulgārijas pipari - 1 gab.,
- ķiploki - 1 krustnagliņa,
- melnie pipari, sarkanie pipari - pēc garšas,
- zaļumi - pēc garšas.
Vārīšanas metode
- Citronu sagriež mazos, vidēja izmēra gabalos.
- Zivis sagriež miltos.
- Pannā ielej augu eļļu.
- Cepiet citronu verdošā eļļā.
- Kamēr zivis cep, sagatavojiet mērci. Cieti vārīta ola smalki sagriezta.
- Gurķi ir arī smalki sagriezti.
- Mans pipars, noņemiet stublāju un sēklas. Smalki sagriež.
- Ķiploki ir tīri, izlaidiet caur presi.
- Mani zaļumi, sausi. Smalki sasmalcina.
- Sajauc visas sastāvdaļas. Pievienojiet majonēzi.
- Ievietojiet melno un sarkano piparu pēc garšas. Maisiet.
- Zivis ir cepta. Apkaisiet to ar citrona sulu.
- Uzlieciet uz šķīvja ar garšu un mērci.
Cepeškrāsns recepte: Leonema, cepta folijā
Jums būs nepieciešams:
- Leonema - 1 putns,
- sīpolu sīpoli - 1 gab.,
- burkāni - 1 gab.,
- sāls, garšvielas zivīm - pēc garšas,
- lauru lapa - pēc zivju gabalu skaita,
- kečups - 50 grami (vai tomāti),
- augu eļļa - cepšanai.
Vārīšanas metode
- Notīriet limonellu, zarnas, nogrieziet spuras.
- Sagriež gabalos.
- Mīnu un atgāzu caurdurā līdz stikla lieko ūdeni.
- Sāls, ar garšvielām.
- Mēs izvietojam karstumizturīgā formā, kas izklāta ar foliju.
- Katram zivju gabalam mēs ievietojam 1 lauru lapu.
- Notīriet sīpolus, nomazgājiet tos un sagrieziet tos smalki Cepiet augu eļļā.
- Sīpoliem pievieno burkānus un smalki sakapātus. Cep līdz pusei.
- Uz zivīm lieciet sīpolus un burkānus.
- Ketchup atšķaida ar ūdeni. Ielej zivis.
- Pārklājiet ar foliju tā, lai mērces gatavošanas laikā netiktu noplūdes.
- Krāsni uz 40 minūtēm ieliekam uz 180 grādiem.
- Pasniedz ar iecienītāko sānu ēdienu. Bon apetīte!
