Ne visi zina, ka šādu dārzeņu kombināciju var sagatavot ziemai. Tie ir lieliski apvienoti un papildina viens otru pēc garšas. Šī ir viena no vienkāršākajām receptēm konservētiem salātiem. Ēdiens gatavs ēdiens pievienos svaigu gaļas un sānu ēdienu maltīti ziemā. Izmantojot vienkāršus ieteikumus, varat papildināt savus krājumus ar citu garšīgu konservētu salātu.
Šādas konservācijas sagatavošana aizņem 1 stundu un 15 minūtes, un šeit uzskaitītās sastāvdaļas iegūst 750 g.
Sastāvdaļas:
- tomāti - 7 gab.
- gurķi - 2 gab.
- cukurs - 1, 5 tējk.
- sāls - 2 tējk.
- etiķis 9% - 1 tējk.
Recepte:
1. Atlasiet svaigus gaļas dārzeņus ražas novākšanai. Noņemiet bojātus gurķus un tomātus. Rūpīgi izskalojiet dārzeņus ar ūdeni. Žāvējiet ar dvieli. Grieziet gurķu galus. Izgrieziet tos plānās aprindās.
2. Sagatavojiet burku un vāku. Rīvējiet visus cepamais sodas pulveris. Rūpīgi izskalojiet ar ūdeni. Sterilizējiet trauku krāsnī. Vāciņu vāra 5 minūtes ūdenī. Tomāti iemērc verdošā ūdenī dažas sekundes. Tad izskalojiet ar aukstu ūdeni. Izgrieziet tomātus, mizojiet. Sagriež tomātus ceturtdaļās. Izgrieziet augļu kāju paliekas. Ielieciet daļu sasmalcinātu tomātu burkā. Pievienojiet vienu trešdaļu no gurķu lokiem. Tad atkal ievietojiet dažus tomātus. Slāņiem ir jāmaina, līdz jūs aizpildāt burbuļa vidū. Apkaisiet dārzeņus ar sāli un cukuru. Ielej etiķi. Ja salāti uzglabājat ledusskapī, tad šo sastāvdaļu var izslēgt.
3. Piepildiet burku ar atlikušajiem dārzeņiem kakla malā. Salātus var nedaudz saspiest, lai tvertnē būtu vairāk tomātu un gurķu, jo sterilizēšanas laikā dārzeņu bāzes tilpums samazināsies. Galvenais - nesasmalciniet dārzeņus.
4. Pārklāj kannu ar dzelzs vāku. Ielieciet dvieli, kas salocīta vairākas reizes katliņā. Uzlieciet viņam stikla trauku. Ielej ūdeni. Tam vajadzētu sasniegt pakaramās bankas. Virs vidēja siltuma šķidruma uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pagrieziet siltumu tā, lai ūdens vārītos mēreni. Sterilizējiet burkas salāti 25 min. Dārzeņiem jābūt sulai. Ja vienā reizē varat saglabāt vairākas kārbas, tad viena no tām var tikt izplatīta pārējo. Tādā veidā jūs varat aizpildīt burkas līdz malām pēc dārzeņu nokārtošanas.
5. Uzmanīgi noņemiet karstu burku no pannas ar ūdeni. Hermētiski noslēdziet to ar vāku. Pagrieziet to, atdzesējot, novietojiet to zem silta segas vai jaka. Nākotnē salāti turiet vēsā vietā. Garšīgs gatavošanās ziemai iepriecinās jūs ar vienkāršu ēdienu gatavošanu un bagātīgu garšu.
