Salāti ar seleriju un kūpinātu vistas gaļu ir oriģināls un neparasts garšu apvienojums, kas var būt kādam atklāsme. Kūpināta vista var būt vairāk tauku, piemēram, kāja vai augšstilba. Jūs varat lietot arī zema tauku satura kūpinātu vistas krūtiņu. Selerijas piemērotas lapas vai stublāji. Turklāt jūs varat pievienot svaigus dārzeņus (gurķi, redīsi) un svaigus zaļumus. Skābais krējums, majonēze, grieķu jogurts būs piemērots pildīšanai.
Sastāvdaļas:
- 200 g kūpināta vista;
- 4-5 redīsi;
- 1 mazs gurķis;
- 2 ēdamk. l krējums;
- 2 selerijas kāti;
- 3 šķipsnas sāls;
- 3 šķipsnas garšvielas;
- 3-4 sprigs no svaigiem zaļumiem.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus - redīsus un svaigu gurķu mazgāšanas līdzekli, kā arī zaļumus. Selerijas kāts var būt ar vai bez lapām. Jūs varat arī ņemt lapas - lai gan tās ir nedaudz mazāk smaržīgas.
2. Salātu sagriešanai sagrieziet dziļu salātu bļodu un asu nazi. Gurķi pārbauda rūgtumu un pēc tam sagriež kubiņos (sloksnes, ceturtdaļas), pāriet uz salātu bļodu.
3. Izgrieziet redīsi no divām pusēm, sakņu kultūrai nevajadzētu būt grūti vai rūgti. Ir iespējams noteikt, ka redīsi ir šķiedrains un ciets jau tā griešanas laikā. Jebkurš mizas bojājums ir jāapgriež. Sagrieziet redīsi mazos gabaliņos un pārnesiet uz bļodu.
4. Vistas gaļu sagriež plānās sloksnēs. Visu pārpalikumu nepieciešams samazināt.
5. Izgrieziet selerijas kātu mazos gabaliņos. Svaigi pētersīļi (vai citi zaļumi) arī smalki sagriež un visu ievieto salātu traukā.
6. Sālīti salāti, pievieno garšvielas un sezonu ar zemu tauku saturu. Var izmantot arī jebkura tauku satura majonēzi vai mērci, kas balstīta uz šiem produktiem.
7. Labi sajauciet visu un izmēģiniet salātus - pēkšņi trūkst (sāls, garšvielas, zaļumi). Pasniedziet mazos bļodiņos, uz plakaniem šķīvjiem vai lielā salātu traukā. Piemērots sānu ēdienam, gaļas ēdienam vai kā atsevišķs ēdiens (uzkodām).