Vistas gaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Protams, vistas un kartupeļus var pagatavot pannā, cepešpannā, cepot uz cepešpannas vai folijā. Tas būs ļoti garšīgs. Bet tikai podā vistas izrādās sulīgas, un kartupeļi - mīksti, un tas nav vāra mīksti, pārvēršoties kartupeļu biezeni.

Ēdienu gatavošanu podos novērtēs arī tie, kas ir noraizējušies par papildus kalorijām, kas parādās ēdiena grauzdēšanas vai brūnēšanas rezultātā, pievienojot dažādus taukus. Starp citu, šīs eļļas ir droši nogulsnētas papildu centimetru vidusdaļā un gurnos. Un ne visi tiek parādīti pārāk taukainos ēdienos.

Šādos gadījumos glābšanai tiek izmantots keramikas vai māla pods. Tas ir šajā traukā izrādās mazāk kaloriju, bet tajā pašā laikā sulīgs, smaržīgs un buljonu bagāts.

Virtuves noslēpumi

• Vistai jābūt svaigai, bez svešas smaržas. Nav ļoti patīkama vistas gaļas smarža, cepot pannā, jūs varat nogalināt daudz garšvielu un zeltaini brūnu. Kaķīte saglabā dabisko smaržu, kas tiek pārnests uz citiem produktiem, īpaši kartupeļiem.
• Garšīgu vistu ar kartupeļiem katlā iegūst, sautējot to ar lielu sīpolu daudzumu.
• Vistas un kartupeļu pannā nav nepieciešams ievietot daudz burkānu, kas man dos pārmērīgu saldumu. Ja vien to nenodrošina receptes oriģinalitāte.
• Pietiekams daudzums šķidruma jāievieto traukos ar kartupeļiem, jo ​​kartupeļiem nav sava sulas, un tas var izrādīties bez cepšanas bez buljona.
• Ja vistas gaļa ir tauki, eļļa netiek pievienota. Pannā ar liesu gaļu ieteicams ievietot nelielu gabaliņu sviesta vai ghee. Tas uzlabos visa ēdiena garšu.
• Ja vistas gaļa ir liesa, kartupeļi un sīpoli var būt apcepami pannā un pēc tam izkliedēti podiņos.
• Gatavais ēdiens tiek pasniegts tieši bankā, tāpēc jums ir jāaprēķina produktu skaits tādā veidā, kas ir pietiekams visiem ēdējiem. Ņemiet vērā paša puķu tilpumu.

Kā pareizi izmantot podi

• Ja pods ir jauns, nomazgājiet to ar ziepēm un pēc tam iemērciet to aukstā ūdenī 1 stundu.
• Pirms katras lietošanas keramikas pods tiek iemērkts 15 minūtes, lai poras absorbētu mitrumu. Tam ir pozitīva ietekme uz trauka kvalitāti.
• Pannu, kas piepildīta ar pārtikas produktiem, ievieto tikai aukstā krāsnī. Ja jūs ievietojat to apsildāmā krāsnī, tas var nokrist temperatūras kritumam.
• Ja ēdiena gatavošanas procesā nepieciešams pievienot šķidrumu, tas ir jāuzsilda, pretējā gadījumā tas var arī ieplaisāt. Šī paša iemesla dēļ, neņemot to no krāsns, nelietojiet uz aukstas virsmas. Šim nolūkam ir piemēroti koka paliktņi vai griešanas dēļi.
• Katla vāku var aizstāt ar velmētu mīklu. Rezultāts ir garšīgs kūka. Jūs varat arī aizvērt kaklu ar nelielu folijas gabalu.

Zemāk ir aprakstīti vairāki vistas un kartupeļu receptes, ko var izmantot, lai gatavotu krāsnī mājās.

Vistas gaļa ar kartupeļiem pannā ar burkāniem

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 400 g;
• sīpolu sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab .;
• kartupeļi - 5 gab.
• augu eļļa - 1 ēd.k. l.;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Vārīšanas metode

• Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Cepiet viegli sviestā.
• Pievieno smalki sagrieztus sīpolus un burkānus, kas sarīvēti ar vidēju rīsu. Maisiet un vāra 5 minūtes.
• Kartupeļus sagriež kubiņos un sakārto divos podiņos.
• Nosedziet to ar gaļu, kas sajaukta ar sīpoliem un burkāniem.
• Ielieciet malto ķiploku, sāli un piparus. Ielej pusi glāzes ūdens.
• Ielieciet aukstu krāsni. Iestatiet temperatūru līdz 180-200 ° un vāra un kartupeļus pagatavojiet 50-60 minūtes.
• Apkaisīt ar dillēm vai pētersīļiem un pasniedziet.

Vistas gaļa ar kartupeļiem ar sēnēm

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 400 g;
• kartupeļi - 4 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• svaigas sēnes - 150 g;
• tomātu sula - 200 ml;
• skābs krējums - 100 g;
• augu eļļa - 2 ēd.k. l.;
• sāls pēc garšas;
• paprika - 1 tējk.

Vārīšanas metode

• Gaļu sagriež mazos gabaliņos.
• Izskalojiet un sagrieziet sēnes.
• Sviestu sviestu cepešpannā un apcep ar gaļu un sēnēm līdz gaiši zeltaini brūnai.
• Kartupeļi un burkāni, kas sagriezti ļoti mazos kubiņos.
• Paņem divus podi. Pirmkārt, ielieciet gaļu ar sēnēm. Uzlieciet kartupeļus un burkānus.
• Sajauc krējumu, tomātu sulu, sasmalcinātu ķiploku, sāli un papriku.
• Izlej šo vistas un kartupeļu mērci.
• Ielieciet aukstu krāsni. Pagrieziet to uz 180-200 ° un vāra 45-50 minūtes.

Vistas gaļa ar kartupeļiem ar krējumu

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 300 g;
• kartupeļi - 4 gab .;
• sīpolu sīpols - 1 gab.
• krējums - 200 ml;
• sviests - 50 g;
• apstrādāts siers - 80 g;
• sāls pēc garšas;
• ķimenes vai fenheļa sēklas - pēc garšas.

Vārīšanas metode

• Vistas fileju sagriež šķēlītēs.
• Kartupeļus sagriež kubiņos vai kubiņos.
• Sīpolu, krējumu, sieru un sāli samaisa. Ielieciet ķimenes un samaisiet.
• Paņem divus podi. Uzlieciet sviesta gabalu uz apakšas. Tad vienādi izplata kartupeļus un vistas.
• Ielej krējuma mērci.
• Ievietojiet podi aukstā krāsnī un iestatiet temperatūru līdz 200 °. Vāra 45-50 minūtes.

Vistas gaļa ar kartupeļiem potā ar skābo krējumu

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 300 g;
• kartupeļi - 4 gab .;
• sīpolu sīpols - 1 gab.
• skābs krējums - 3-4 ēdamk. l.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls pēc garšas;
• lauru lapas - 2 gab.
• paprika - 6 gab .;
• sasmalcinātas dilles - 1 ēd.k. l

Vārīšanas metode

• Kartupeļus sagriež vidēja izmēra kubiņos. Ielieciet podi.
• Sīpoli sagriež pusgredzenos vai salmiņos. Pārklājiet tos ar kartupeļiem.
• Uzlieciet vistas fileju.
• Ielieciet sāli, piparus, lauru lapu.
• Maisījumā samaisiet krējumu, sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus dilles. Ar šo maisījumu ielej vistas un kartupeļus. Pievienojiet nedaudz ūdens.
• Ielieciet aukstu krāsni. Iestatiet temperatūru līdz 190-200 ° un pagatavojiet 45-50 minūtes.

Vistas gaļa ar kartupeļiem katlā (uztura ēdiens)

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 300 g;
• kartupeļi - 4 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpoli - 1 gab .;
• sāls pēc garšas;
• sasmalcinātas dilles - pēc garšas;
• ūdens.

Vārīšanas metode

• Grieziet kartupeļus kubiņos, sagrieziet sīpolus un sagrieziet burkānus plānās šķēlītēs.
• Vistas fileju sagriež šķēlītēs un ievieto podos.
• Apkaisīt gaļu ar sīpoliem.
• Uz sīpoliem ielieciet kartupeļus un burkānus.
• Ielieciet sāli un dilles. Ielej pietiekami daudz ūdens, lai piepildītu podu 2/3 no augstuma.
• Ievietojiet podi aukstā krāsnī. Iestatiet temperatūru līdz 190-200 ° un pagatavojiet 50 minūtes.

Vistas gaļa ar kartupeļiem pannā ar baklažāniem

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 300 g;
• kartupeļi - 4 gab .;
• sīpolu sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab .;
• baklažāns mazs - 1 gab .;
• sāls pēc garšas;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• melnie pipari pēc garšas;
• augu eļļa - 4 ēdamk. l

Vārīšanas metode

• Sagrieziet baklažānu kubiņos, sāli un atstājiet uz 20 minūtēm. Tad iztukšojiet izplūdušo šķidrumu izlietnē. Tādā veidā jūs noņemiet iespējamo rūgtumu no baklažāniem.
• Kartupeļus sagriež kubiņos un ievieto podos.
• Vistas fileju sagriež vidēja lieluma gabalos un viegli apcep sviestā (ņem 2 ēdamkarotes). Ielieciet to uz kartupeļu.
• Ielejiet atlikušo sviestu pannā un saglabājiet sasmalcinātus sīpolus ar burkāniem un baklažāniem, kas sarīvēti ar vidēju rīsu. Ievietojiet visu podos.
• Uzlieciet garšvielas un pārlejiet tik daudz ūdens, lai tas aizņemtu pusi no pot.
• Ielieciet aukstu krāsni, iestatiet temperatūru līdz 180-200 ° un pagatavojiet 50 minūtes.

pie saimnieces piezīmes

• Vistas un kartupeļu gatavošanas laiks ir aptuvens visās receptēs. Tas viss ir atkarīgs no kartupeļu šķirnes. Tāpēc, pirms pasniegšanas, izmēģiniet kartupeļu šķēlīti. Ja tas viegli saplīst, tas ir gatavs.
• Jebkurā no šīm receptēm jūs varat nomainīt garšvielas pēc garšas. Tā rezultātā katru reizi, kad saņemat jaunu ēdienu.
• Lai uzlabotu gaļas garšu, to var iepriekš marinēt garšvielu, etiķa vai pat vīna maisījumā.