Kokosrieksti, kas Krievijas tirgū parādījās pirms gandrīz divdesmit gadiem, jau sen vairs nav uztverami kā eksotiski tropu rieksti. To mīkstumu izmanto kulinārijas vajadzībām, un eļļu pievieno kā stabilizatorus visu veidu konserviem, ieskaitot kondensēto pienu. Tomēr tīrā veidā kokosriekstu, kam ir noderīgu īpašību masa, nekādā ziņā nemēģināja. Patiešām, no pirmā acu uzmetiena šķiet, ka ir daudz vieglāk un izdevīgāk iegādāties gatavus kokosriekstu čipus nekā veselu riekstu, kuru ir ļoti grūti tīrīt no cietās šķiedras. Bet jums nevajadzētu aizmirst, ka tā ir svaiga kokosriekstu masa, kurai piemīt ne tikai barojošas, bet arī ārstnieciskas īpašības.
Kā atvērt kokosriekstu mājās
Lai mājās atvērtu kokosriekstu, jums būs nepieciešama zināma prasme un minimālais rīku komplekts, kas noteikti pastāv jebkurā mājsaimniecībā. Pirmkārt, jums vajadzēs asus priekšmetus, kuriem augļa pamatnē jāizveido caurums , kur mizā ir redzami trīs raksturīgi iespiedumi. Šī ir vājākā un neaizsargātākā uzgriežņa vieta, kuru var viegli perforēt ar nazi. Šim nolūkam ir ērti izmantot arī korķa skrūvi, kas būtu rūpīgi ieskrūvēts vienā no trim rievām. Nu, un tiem, kuri nevēlas apgrūtināt sevi ar nevajadzīgu darbu, šim nolūkam varat izmantot parastu elektrisko urbi. Pēc tam, kad caurums ir gatavs, no augļiem jāizņem sula. To var izdarīt bez lielām pūlēm, ja apgrieziet uzgriezni otrādi un uzstādiet to parastā kausā. Pēc apmēram 5-7 minūtēm kokosriekstu sula pilnībā iztecēs. Tomēr gardēži šim nolūkam dod priekšroku kokteiļu salmiņiem un vienkārši dzer šķidrumu, kam ir īpašs aromāts.
Nākamais solis ir sadalīt kokosriekstu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams nazis ar samērā plašu asmeni, kas jāievieto iepriekš izveidotā caurumā un stingri piespiediet, cenšoties to paplašināt. Tā rezultātā jāizveido plaisa, kas ar nazi būtu jāpadziļina, līdz uzgrieznis sadalās divās daļās. Jūs varat iet un vienkāršāk, bet tam būs nepieciešams parasts āmurs un plastmasas maisiņš. Uzgrieznis jāiesaiņo polietilēnā, pēc tam vairākas reizes ar triecienu jānoklāj ar augļu vidū, liekot tam sadalīties divās daļās. Tagad tas paliek tikai ar nazi, lai maigi noņemtu kokosriekstu balto mīkstumu un izbaudītu tās ārkārtas garšu.
