.
Kāda ir atšķirība starp dārzeņiem, kas sautēti tomātā, cepeškrāsnī, no dārzeņiem, kas sautēti uz plīts pannā vai pannā? Pirmkārt, cepeškrāsns ļauj dārzeņiem saglabāt savu formu, jo nav nepieciešams tos pastāvīgi sajaukt, bet dārzeņi, kas tiek gatavoti uz plīts, ir jāsamaisa vismaz pāris reizes. Cukini un saldie pipari konkurējošā miesa noteikti deformējas, un ziedkāposti var kļūt par putru. Arī cepeškrāsns dārzeņu garša ir atšķirīga - tā ir „reālāka”, izteiktāka - tā ir dārzeņu garša, nevis garšvielas un garšvielas. Nu šeit, kā saka, amatieris.
Sastāvdaļu saraksts:
- 200 g ziedkāposti,
- 1 mazs cukini,
- 1 sīpols,
- 1 Bulgārijas pipars,
- 1 tējk. sāļi,
- 0, 5 tējk. žāvēts timiāns,
- 0, 5 tējk. žāvēta zeme adzhika,
- 200 ml ūdens,
- 1, 5 tējk. tomātu pasta (to var aizstāt ar 200 ml tomātu sulas).
Pavārmāksla
1. Jums ir jāmazgā nedaudz ziedkāposti un jānovāc lieko ūdeni, tad sadaliet tos ziedos. Daļa, ko izmantoja, lai dzēstu.
2. Nomazgājiet un sagrieziet cukini abās pusēs, pēc tam sagriež kubiņos. Vēlams, lai dārzeņi būtu jauni, un, ja tā nav, tad labāk ir nogriezt mizu un sagriezt sēklas - tās var būt grūtas.
3. Mazgājiet saldo vai papriku un sagriež to 2-3 gabalos. Noņemiet kātu un sēklas, pēc tam sagrieziet to nejauši un ne ļoti smalki. Sīpoli ir jātīra un smalki sakapāti.
4. Salokiet visus sasmalcinātos dārzeņus cepšanas traukā, pēc izvēles tos var apkaisīt ar augu eļļu. Ir obligāti sāls un apkaisīt ar garšvielām, kaltētu timiānu, vai arī varat pievienot svaigu.
5. Izšķīdiniet ūdeni ar tomātu pastu līdz gludai, ielej formā ar dārzeņiem. Ievietojiet formu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 170 grādiem, nav nepieciešams nosegt to ar neko. Pēc 30 minūtēm tvaicēti dārzeņi būs gatavi.
6. Ja esat noraizējies, 20 minūtes pēc sautēšanas sākuma, jūs varat apskatīt formu un sajaukt dārzeņus. Pasniedziet karstu vai aukstu, pārkaisa ar svaigiem sakapātiem zaļumiem.
