Klasiskais vinigretes variants nesatur kukurūzu, bet šim salātam nav kanoniskas receptes - visi pavāri izvēlas to sastāvā iekļauto produktu attiecību pēc saviem ieskatiem, paplašina vai sašaurina savu sarakstu. Nav zināms, kurš vispirms domāja par kukurūzas graudu pievienošanu šai uzkodai, bet šis eksperiments bija veiksmīgs. Vinaigrete ar kukurūzu ir garšīga un apmierinoša, tā izskatās neparasta. Tās sagatavošanas process nedaudz atšķiras no tradicionālās, tāpēc katrs saimniece var to darīt pusdienām vai vakariņām.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Ja jūs zināt, kā pagatavot parastu salātu, varat viegli pagatavot šo uzkodu ar kukurūzu. Tomēr, ja nevēlaties sabojāt šo neparasto ēdienu, ir nepieciešami dažu mirkļu zināšanas.
- Vīnaigretes sagatavošanai var izmantot kukurūzas konservus vai kukurūzu. Ja izvēlaties otro variantu, ņemiet vērā, ka šis produkts ir vārīts ļoti ilgu laiku, un, ja pievienojat sāli, vārot ūdenī, graudi kļūst grūti kā oļi.
- Vīnaigretes dārzeņus var ne tikai vārīt, bet arī cept. Tad viņi ietaupīs vairāk vērtīgu vielu, uzkodas būs vēl noderīgākas.
- Labāk ir vārīt dārzeņus dažādos pannās tā, lai tie netiktu traipi ar biešu sulu. Turklāt vārīšanas kartupeļi, burkāni un bietes atšķiras.
- Pieredzējuši mājsaimnieces pievieno karoti etiķa katliņam, kur bietes tiek gatavotas, apgalvojot, ka šī iemesla dēļ tā labāk saglabā savu spilgto krāsu.
- Bietes tiek apstrādātas atsevišķi no citiem produktiem, un tikai tad tās apvieno. Tas tiek darīts, lai novērstu uzkodas sastāvdaļu iekrāsošanu sarkanā krāsā.
- Izgriezti dārzeņi vinaigretei mazos kubiņos. Tad tas kļūs garšīgāks un estētiskāks.
- Vinaigreti var aizpildīt ne tikai ar eļļu. Izmantojot majonēzi, skābo krējumu vai citu mērci mērci, jūs maināt gatavā ēdiena garšu.
- Kukurūza kā daļa no vinigretes var kalpot kā papildu sastāvdaļa vai aizstāt vienu no tradicionālajiem salātu komponentiem. Visbiežāk to novieto zaļo zirņu vietā, retāk - kartupeļu vietā.
Vinaigrete ar kukurūzu labi atbilst zivju un mājputnu gaļai, to var pasniegt kā ēdienu no šo produktu ēdieniem, lai gan visbiežāk tas kalpo kā neatkarīgs uzkodas.
Vinigrets ar kukurūzu zaļo zirņu vietā
Sastāvs:
- bietes - 0, 3 kg;
- burkāni - 0, 3 kg;
- kartupeļi - 0, 3 kg;
- kukurūzas konservi vai graudi (graudi) - 150 g;
- sālīti vai marinēti gurķi - 0, 2 kg;
- skābēti kāposti - 0, 2 kg;
- augu eļļa - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Vārīt kartupeļus, bietes un burkānus vienveidīgā vai cepiet, līdz tas tiek darīts.
- Kad dārzeņi ir atdzisuši, tos nomazgā un sagriež kubiņos aptuveni puscentru. Novietojiet burkānus un kartupeļus kopējā traukā un novietojiet bietes atsevišķi.
- Grieziet gurķus tādos pašos gabaliņos kā citi dārzeņi, lieciet tos burkāniem un kartupeļiem.
- Pievienot dārzeņu bļodā kāpostus. Ja tas ir ļoti skābs, tas netraucēs skalošanu tekošā ūdenī un saspiežot.
- Atveriet kukurūzas burciņu, pārējās sastāvdaļas ievietojiet graudu traukā.
- Sajauciet bietes ar ēdamkaroti sviesta, pārejiet uz kopējo trauku.
- Pievieno vairāk eļļas, samaisa.
Neskatoties uz to, ka šo salātu sastāvs atgādina tradicionālo, šīs uzkodas garša ir unikāla.
Vinigrets ar kukurūzu, nevis kartupeļus
Sastāvs:
- kukurūzas konservi - 100 g;
- zaļie zirnīši - 100 g;
- konservētas pupiņas - 0, 25 kg;
- bietes - 150 g;
- burkāni - 150 g;
- sīpoli - 100 g;
- sālīti vai marinēti gurķi - 0, 2 kg;
- augu eļļa vai majonēze - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Vāra vai cep bietes un burkānus, atdzesē. Pēc pīlinga, sagriež zirņu izmēros, nosūta uz trauku.
- Atbrīvojiet sīpolu no mizas, sagrieziet to ar nazi. Pēc pāris minūtēm piepildiet sīpolus ar verdošu ūdeni, noteciniet ūdeni, izspiediet sīpolu gabalus un ievietojiet bļodā ar citiem dārzeņiem.
- Atveriet kārbas, pārvietojiet pupas, zirņus un kukurūzu uz pārējiem produktiem.
- Pievienot gurķus, sagriež mazos kubiņos.
- Apģērbu salāti ar sviestu vai majonēzi. Lietojot eļļu, tas nesāpēs, lai pievienotu nedaudz sinepju un citronu sulu, lai uzkodas būtu garšīgākas.
Neskatoties uz to, ka šīs uzkodas sastāvā nav kartupeļu, tas baro, jo receptē ir iekļauta kukurūza, pupas un zirņi. Šī ēdiena kaloriju saturs būs nedaudz zemāks nekā tradicionālās vinigretes daudzums.
Vinigrets ar kukurūzu un ābolu
Sastāvs:
- burkāni - 0, 25 kg;
- bietes - 0, 25 kg;
- kartupeļi - 0, 25 kg;
- kukurūza - 100 g;
- zaļie sīpoli - 50 g;
- skābēti kāposti - 0, 2 kg;
- zaļais ābols - 100 g;
- augu eļļa - 40 ml.
Sagatavošanas metode:
- Vāra dārzeņus vienādos. Pēc atdzesēšanas mizojiet un sagriež mazos kubiņos.
- Pievieno kukurūzu un skābo kāpostu.
- Sīki sagrieziet zaļo sīpolu ar nazi, nosūtiet pārējām sastāvdaļām.
- Ābolu nomizo, sagrieziet serdi. Sasmalciniet rīvētu mīkstumu un samaisiet ar augu eļļu. Sala salātu mērci.
Šā salātu neparasto garšu izraisa ne tikai kukurūzas klātbūtne sastāvā, bet arī īpaša mērce.
Kukurūzas vinigrets: fotorecepts
Sastāvs:
- 2-3 kartupeļi;
- 2-3 burkāni;
- 2-3 bietes;
- 3 marinēti gurķi;
- 250 g kukurūzas konservi;
- 3 šķipsnas sāls;
- 3 gabaliņi melnie pipari;
- 5. l augu eļļa.
Sagatavošanas metode:
1. Lai pagatavotu vīnaigretes gatavošanas procesu vismazāk, labāk ir gatavot dārzeņus iepriekš. Un, ja kartupeļi ir vārīti burtiski 20 minūtes, tad ēdiena bietes var aizņemt pat 40 minūtes vai pat stundu. Arī, izmantojot trauku nazi, atveriet konservētu pupiņu kārbu.
2. Paņemiet atbilstoša izmēra trauku vai podu. Vispirms ielej konservēto kukurūzu bļodā. Grieziet marinētus gurķus no divām pusēm un sagrieziet kubiņos. Marinādi, kas izceļas griešanas procesā, nav nepieciešams ielej pannā.
3. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos, pārējie produkti pārlej tos pannā.
4. Nogrieziet vai sagrieziet burkānus ar nazi, sagriež kubiņos un pārnesiet uz bļodu (pannu). Visiem griezumiem jābūt vienādiem.
5. Nogrieziet bietes un sagriež tās mazos kubiņos, nosūtiet tos uz pannas un sagrieziet. Ir vēlams, lai bietes būtu saldas vai tikai ļoti saldas - salāti kļūs garšīgāki. Tagad jums ir jāaizpilda vinigrets.
6. Ielejiet augu eļļu katliņā ar sasmalcinātiem dārzeņiem, pievienojiet nedaudz sāls un garšvielas, samaisiet un pasniedziet uz galda - jūs varat lielā salātu traukā vai porcijās. Katru vinaigretes porciju var dekorēt ar svaigiem zaļumiem.
Kā izrotāt vinigreti ar kukurūzu
Dzeltenais kukurūza, apelsīnu burkāni un bietes padara spilgtu vinigreti, kam nav nepieciešama papildu apdare. Tomēr to var pasniegt vēl interesantāku pirms pasniegšanas.
- Vīnaigretes ievietošana slāņos, jūs piešķirsiet tai neparastu un pat svētku izskatu. Šajā formā tas izskatās labi, ja jūs to ievietojat skaidrā stikla salātu traukā, glāzē vai bļodā. Pēdējās opcijas tiek izmantotas, lai pasniegtu uzkodas uz galda.
- Ar kukurūzas kodolu palīdzību salātu virsmā var ievietot dažādus vienkāršus modeļus un uzrakstus.
- Burkānu un biešu ziedi ir tradicionālās salātu dekorācijas. Tos var izgatavot no citiem dārzeņiem, kas veido uzkodu.
Salātu zaļumi, pētersīļi, dilles kontrastē ar vinigretes sarkano krāsu. Kombinācijā ar tām uzkodas izskatās spilgtākas un svētku dienas.
Vinilete ar kukurūzu ir neparasta, bet patīkama garša. Uzkodas izskatās spilgti un apetīti. Ja jūs to pareizi sakārtojat, tas varēs izdaiļot pat svētku galdu.
