Kā jūs zināt, brokoļi ir ļoti, ļoti noderīgi. Tā ir bagāta ar daudziem vitamīniem, makro un mikroelementiem, kas ir ļoti nepieciešami maziem bērniem, pieaugušajiem un veciem cilvēkiem. Pārsteidzoši, brokoļi satur tādu barības vielu kompleksu, ko šāda veida kāposti var saukt par dabīgu multivitamīnu. Broccoli iekļaušana diētā, jūs atrisināt daudzas veselības problēmas.
Brokoļi ir ziedkāpostu radinieks, bet, ja mēs esam pieraduši vārīties vai cept pēdējo, tad brokoļiem ir daudz vairāk gatavošanas iespēju. Brokoļu kāpostus var ēst neapstrādātus salātos ar citiem dārzeņiem vai atsevišķi ar mērci, to pievieno dārzeņu zupām un sautējumiem, sasmalcina un sajauc ar maltu gaļu - gaļas bumbiņas izrādās „laizīt pirkstus”, ceptas mīklā un rīvmaizē. Ir daudz receptes brokoļu pagatavošanai, atrodiet sev - un mīliet šo ļoti noderīgo dārzeņu.
Cik daudz kaloriju brokoļos
Turklāt brokoļu kaloriju saturs ir vienkārši smieklīgi - tikai 34 kalorijas uz 100 gramiem. Šī ir lieliska dāvana visiem novājēšanas un svarcelšanas cilvēkiem. Diētiskajam ēdienam brokoļi ir vienkārši patīkami - jūs varat to ēst tik daudz, cik vēlaties, bet jums joprojām nebūs jāiet cauri kalorijām, jo jums ir nepieciešams ēst ļoti lielu daudzumu.
Saldēti brokoļi, kas ir daļa no daudziem dārzeņu maisījumiem, ir vēl mazāk kaloriju nekā neapstrādāti. Saldēti brokoļu kāposti satur tikai 23 kalorijas. Tomēr saldēšana ievērojami samazina barības vielu daudzumu kāpostiem, tādēļ, ja vēlaties iegūt maksimālo labumu no kāpostiem, ēdiet to svaigu. Vārot ar sāli, brokoļu kaloriju saturs palielinās tikai par vienu kaloriju, tāpēc nav daudz atšķirības starp svaigiem un vārītiem kāpostiem.
Bet no brokoļu cepšanas mīklā vai rīvmaizē kaloriju saturs ievērojami palielinās. Šāds brokoļu kāposti viegli „pull” 150-300 kalorijas.
Svaigu brokoļu uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs
Svaigi brokoļi satur: olbaltumvielas - 2, 8 gramus, taukus - 0, 4 gramus, ogļhidrātus - 6, 7 gramus, diētisko šķiedru - 2, 5 gramus, ūdeni - 89 gramus, mono- un disaharīdus - 1, 8 gramus, pelnus - 0, 86 grami.
Vitamīni brokoļos
- C vitamīns - 89, 3 mg
- vitamīns PP - 1, 2 mg
- E vitamīns - 0, 8 mg
- vitamīns B5 - 0, 56 mg
- A vitamīns - 0, 39 mg
- B6 vitamīns - 0, 18 mg
- vitamīns B2 - 0, 12 mg
- B1 vitamīns - 0,07 mg
- vitamīns K - 101, 5 mcg
- vitamīns B9 - 64 mcg
Makroelementi brokoļos
- kālija - 317 mg
- fosfors - 65 mg
- kalcijs - 48 mg
- nātrija - 32 mg
- magnija - 22 mg
Mikroelementi brokoļos
- dzelzs - 0, 74 mg
- cinks - 0, 42 mg
- mangāns - 0, 22 mg
- vara - 50 mcg
- selēns - 2, 4 mcg
