Zivju priekšrocības ir zināmas visiem. Kopš bērnības mēs dzirdam: „Ēdiet zivis, lai būtu gudri!”, „Zivīs ir daudz fosfora, un tas ir nepieciešams smadzenēm!” Un tā tālāk. Zivis tiek uzskatīts par diētisku produktu, vieglu, zemu kaloriju daudzumu salīdzinājumā ar gaļu. Daudzu uztura un uztura sistēmu sastāvā ieteicams iekļaut bērnu uzturu. Bet ir daudz zivju sugu, tas ir labi, lai padarītu daudzveidīgu ēdienkarti, bet tas padara dzīvi ļoti sarežģītu, izvēloties visnoderīgāko produktu. Tilapiju bieži var atrast mūsu plauktos, kāda veida zivis tā ir un cik noderīga tā ir, redzēsim.
Tilapija ir saldūdens zivis, kas pieder pie daudziem ģimenes cichlīdiem (daudzi no kuriem dzīvo mājas akvārijos). Homeland tilapia tropiskās upes un ezeri, bet šodien zivis tiek audzētas īpaši pārdošanai visā pasaulē. Pārtikas produktos šī zivis nav picky, tāpēc, pērkot, ir ieteicams uzzināt, kur tā tika audzēta un nozvejotas, tāpēc ar nolaidīgu attieksmi zivis var saturēt kaitīgas vielas un antibiotikas.
Pastāv viedoklis, ka Jēzus baro sekotājus ar tilapiju, un Svētais Pēteris dod priekšroku nozvejot šo zivju. Šodien tilapija ir populāra ar patīkamu garšu, tā ātri sagatavo un tai nav specifiskas garšas, kas raksturīga upju zivīm.
Cik kaloriju ir telapii
Tilapijas kaloriju saturs nav augsts - aptuveni 100 kalorijas uz 100 gramiem, kas apstiprina iespēju izmantot zivis diētā. Tajā pašā laikā tas satur diezgan augstu viegli sagremojamu proteīnu saturu, kas labi baro augošo organismu vai piedzīvo fizisku piepūli.
Tilapijas noderīgās īpašības
No barības vielām īpaša uzmanība jāpievērš B vitamīniem, tie atrodas tilapijā ar visu, kas atrodas tuvu un lielos daudzumos. B vitamīni ir nepieciešami nervu sistēmas normālai darbībai, tāpēc tilapija jāiekļauj tās rudens-ziemas izvēlnē, lai izvairītos no depresijas, galvassāpēm, spēka zuduma, garastāvokļa svārstībām.
E vitamīns ir efektīvs antioksidants, viela, kas uztur jauniešus un cīnās pret novecošanās pazīmēm. Zivis būs noderīgas vidēja vecuma cilvēkiem, kuri rūpējas par savu izskatu.
K vitamīns, kas atrodas arī tilapijas zivju ķīmiskajā sastāvā, ir nepieciešams asins veidošanās procesam. Tas palīdz ražot sarkanās asins šūnas, tāpēc produkti ar tās saturu jāēd ar zemu hemoglobīna līmeni vai jau attīstītu anēmiju.
Produkta minerālviela un minerālvielu sastāvs, papildus kālija, magnija, nātrija un kalcija tilapijā, satur fosforu un dzelzi, to saturs ļauj papildināt šo vielu dienas devu. Šajā ziņā tilapijas zivis patiešām ir noderīgas smadzeņu darbībai, kā arī sirds un asinsvadu sistēmas uzturēšanai. Pusaudžiem, kad ķermenis strauji aug, šīs zivis būs īpaši noderīgas.
Lai pieliptu tilapijā esošo dzelzi, jums vajadzētu ēst produktu kopā ar C vitamīnu. Zivis var ielej ar citronu sulu, kas padara to pikantu, vai pagatavo sānu ēdienu kāpostu salātu veidā - tajā ir augsts vitamīnu saturs.
Piesātinātās taukskābes ir nepieciešamas sirds muskulatūras, asinsvadu darbības nodrošināšanai, tās nodrošina audus ar elastību, labvēlīgi ietekmē visus vielmaiņas procesus organismā. Tādu vielu kā omega-3 un omega-6 taukskābju attiecība ir neskaidra, kas dažiem zinātniekiem dod iemeslu uzskatīt tilapiju par zivīm, kas nav ļoti noderīgas. Omega-6 taukskābes var pārsniegt omega-3 10 reizes, lai gan ideālā gadījumā proporcijām jābūt vienādām. Lielā tilapijas priekšrocība ir tā, ka tās filejas praktiski nesatur bedrītes, kas padara to par ideālu daudzu ēdienu, tostarp bērnu, pagatavošanai. Tas ir sagatavots dažu minūšu laikā, tāpēc tas ir labs atbalsts aizņemtiem cilvēkiem. Tilapija ir lieliska cepšanai, vārīšanai, tvaicēšanai, grilēšanai. Tas ir ļoti garšīgs mīklā, dārzeņu salātos, aukstu ruļļu veidā. Fileja ir diezgan elastīga, nesalauž, tāpēc to var izvilkt vai ielikt citā oriģinālā veidā. Bērniem tilapija patiks, viņas gaļa ir maiga, bez asām zivju smaržām. Īpašām vajadzībām to var viegli noslēpt, lai mazais gardēdis netiks uzminējis, ka viņš ēd zivis.
Tilapijas bojājums
Ja jūs uzklausāt zinātnieku viedokli par omega-3 un omega-6 taukskābju attiecību, tad tilapijas zivis var kaitēt cilvēkiem, kas cieš no aterosklerozes, kam ir sirds patoloģija vai autoimūna slimība. Arī slikta negatīva reakcija uz zivīm var rasties, ja Jums ir paaugstināta jutība pret olbaltumvielām un zivju produktiem.
