Papildus tradicionālajai gatavošanas metodei (vārīti kartupeļi ar sviestu un dillēm) cepeškrāsnī var cept arī jaunus kartupeļus. Viņš iegūst plānu zelta garozu, un iekšpusē tas paliek maigs un smalks. Kartupeļi būs garšīgāki, ja sajauciet gabalus ar garšaugiem, ķiplokiem un garšvielām. Ja vēlaties, jūs varat padarīt dārzeņus daudz pikantākus, pievienojot sarkano piparu.
Sastāvdaļas
- 5-6 kartupeļi
- 1/2 tējk. sāļi
- 1/5 tējk. žāvēts timiāns
- 1/5 tējk. zemes koriandrs
- 3-4 l augu eļļa
Pavārmāksla
1. Rūpīgi nomazgājiet jaunos kartupeļus. Ja vēlaties, jūs varat nogriezt mizu ar plānu slāni, un jūs varat to mazgāt ar stingru sūkli vai otu.
2. Tad sagriež kartupeļus mazos gabaliņos, nūjiņas. Pārnesiet uz dziļu bļodu.
3. Apkaisīt sāli, žāvētu timiānu un maltu koriandru kartupeļu bļodā. Jūs varat pievienot arī maltas paprikas vai viena veida maisījumu.
4. Bļodā ielej jebkuru augu eļļu, vēlams bez spilgtas smaržas un garšas. Jūs varat lietot dārzeņu vai olīveļļu, kas ir rafinēta. Pārklāj bļodu ar vāku un labi sakrata, lai samaisītu visas sastāvdaļas.
5. Uzklājiet cepešpannu ar pergamentu. Kartupeļu šķēlītes ievietojiet vienā slānī. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūtiet to uz tā.
6. Pēc 20-25 minūtēm kartupeļi būs gatavi. Jūs varat mēģināt sajaukt to pēc 15 minūšu cepšanas, bet, visticamāk, būs grūti to darīt, jo gabali ir pie pergamenta.
7. Uzberiet ceptos jaunos kartupeļus uz šķīvja un pasniedziet ar svaigiem garšaugiem, dārzeņiem un mērci.
