No mannas putraimi jūs varat veikt ne tikai putras un manni, bet arī salātus. Tas izklausās neiespējami, bet tas tiešām ir, jo ir cits veids - lielo graudu veidā, ko sauc par ēstgribu vārdu "kuskuss".
Kuskusa ražošanas tehnoloģija ir vienkārša - nelieli mannas graudi tiek savākti lielākos, izmantojot vieglu mitrināšanu, tāpēc tas ir sagatavots tikpat ātri kā pazīstamais putra.
Mazs kuskuss, kas pievienots salātiem, uzlabos tās uzturvērtību un mīkstinās garšu. Šodien mēs izmantosim kuskusu, lai modificētu vienkāršu vistas salātu ar kukurūzu.
Sastāvdaļas:
- Kuskuss - 80 g;
- kukurūzas konservi - 1/2;
- svaigi gurķi - 1-2 gab.
- Vistas krūtiņa - 200 g.
Pavārmāksla
1. Atkausējiet vistas fileju. Gurķi nomizo un nomazgā.
2. Vistas krūtiņu ievietojam piemērotā katlā un ieliet ūdeni tā, lai gaļa būtu pilnīgi ūdenī. Pavārs apmēram 40 minūtes.
3. Cukura gurķi.
4. Maisiņā sajauciet kukurūzu ar sasmalcināto gurķi.
5. Veidosim kuskusu. Ielejiet katliņā katliņā, ielej ūdeni (uzņemt tik daudz ūdens kā kuskusu) un vāriet zemāk par 4–5 minūtēm.
6. Kuskusa pārvietošana uz gurķiem un kukurūzu.
7. Cepta vārīta vistas fileja, vēlams tāda paša izmēra.
8. Nogādā krūts pēc kuskusa.
9. Sāls un labi samaisa.
10. To ievietošana salātu traukos. Rotā ar dillēm.
