Cupcakes, smalkmaizītes, cupcakes ... Ir visa veida kūkas ar smalku, gandrīz cepumu mīklu, kas atšķiras no kūkām lielā virsmas proporcijā (un līdz ar to arī garšīgajā žāvētajā garozā) līdz drupām. Patiesībā krēms nav nepieciešams smalkmaizēm un smalkmaizēm - viņiem ir sava garša un sava niša starp desertiem.
Bet visa veida pildvielas netraucēs - ievārījums, ievārījumi, rieksti, žāvēti vai svaigi augļi.
Ja jūs izvēlaties ķiršu karalieni papildus smalkmaizītēm, pievienojiet to mīklai, uzmanīgi izspiežot papildu sulu, un pēc ogu pievienošanas ļoti rūpīgi samaisiet mīklu, jo nelielās koncentrācijās ķiršu sula padara to zaļganu.
Sastāvdaļas:
- olas - 4 gab.
- cukurs - 2/3 kaudze;
- sviests - 200 g;
- milti - 1 kaudze;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- Konservēti ķirši - 150 g.
Porcijas iepakojumā: 10–12 gab. Vārīšanas laiks: 1 stunda.
Pavārmāksla
1. Olas ievieto dziļā bļodā un sākas pukstēšana.
2. Pievienojiet olām cukuru un turpiniet pārspēt līdz gludai.
3. Pēc tam istabas temperatūrā pievienojiet mīksto sviestu olu masai un turpiniet pārspēt maisījumu līdz gludai.
4. Atsevišķi sajauciet izsijātos miltus ar cepamo pulveri mīklai un daļēji pievienojiet sausās sastāvdaļas krēmveida masai, ātri samaisot viendabīgo mīklu bez gabaliem.
5. Noņemiet konservētos ķiršus no burkas, izlejot sulu un pievienojot krēmveida mīklai, rūpīgi samaisot to.
6. Ar sviestu eļļojam ar īpašu smalkmaizītes pelējumu, piepildiet to ar mīklu 2/3 un nosūtiet to cepšanai cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 ° C.
7. Mēs cepam smalkmaizītes līdz zeltaini brūnai, pārbaudot gatavību ar dakšiņu.
8. Atdzesē gatavas smalkmaizītes un kalpo tējai.
