Reiz bija gandrīz tradīcija sēdēt uz soliņa, noklikšķināt uz sēklām un tenkas. Tā sauca par visu ziņu apspriešanu. Pakāpeniski pulcēšanās notiek pagātnē, aizstājot komunikāciju ar jauna veida hobiju - datoru. Bet tas, kas paliek neaizskarams, ir ceptas saulespuķu sēklas, kuras var lobīt pie klēpjdatoriem un televizoriem.
Kāds pērk gatavas ceptas saulespuķu sēklas, kas iepakotas krāsainos iepakojumos. Bet ir arī tādi, kas nemeklē vienkāršus veidus. Viņi pērk tirgū svaigas sēklas un pēc tam tos apcep, izmantojot visus pieejamos līdzekļus: plīti, krāsni un pat mikroviļņu krāsni.
Ja jūs nolemjat cept sēklas sevi, jums vajadzētu zināt ne tikai to, kā to izdarīt pareizi, bet arī to, kā tos izvēlēties šim svētajam rituālam.
Kā izvēlēties pareizās sēklas
Sēklas nevar būt mitras. No tā viņi aug pelējuma un sabojāt. Taču saule ir arī kontrindicēta, jo pateicoties lielajam eļļas daudzumam, ko sēklas ir tik bagātas, tās kļūst nekārtīgas, un tādēļ tās ir neēdamas.
Tāpēc nopirkt sēklas, kur tās nav zem atklātās debesis un mitrā telpā. Bet tas nav fakts, ka sēklas būs labas. Galu galā vēl nav zināms, kādos apstākļos viņi tika turēti līdz brīdim, kad viņi nonāca pie letes vai somas. Tātad, nepaļaujieties uz pārdevēja garantijām, ka viņa sēklas ir vislabākās cenas ...
Veikt nedaudz saulespuķu sēklas, smaržojiet to. Šī vienkāršā kustība daudz var pastāstīt par produktu. Ja no tiem rodas nepatīkama, smakojoša smarža, tad var veikt papildu izpēti. Ja smarža neizraisa aizdomas, rūpīgi apsveriet sēklas. Tiem jābūt vienāda lieluma un pakāpes. Ja partija sastāv no maziem, vidējiem, lieliem, tad ir iespējams, ka dažādos laikos novāktās sēklas ir sajauktas: svaigas un jau ir bijušas noliktavās.
Feel sēklas. Tām jābūt potuzatenky, blīvām. Tam nevajadzētu būt tukšam vai ar nelielu, mazattīstītu kodolu.
Gnaw dažas sēklas. Kodoliem jābūt bez svešas garšas un smaržas, bez tārpu caurumiem, jo ar nepareizu uzglabāšanu sēklas ir uzņēmīgas pret kodiem un citiem kukaiņiem.
Ja kvalitāte ir laba, lūdzu, iegādājieties tos un pasteidzieties uz virtuvi - cepiet.
Kā sagatavot sēklas cepšanai
Visbiežāk saulespuķu sēklas cep cepeškrāsnī, bet daudzi izmanto šim nolūkam modernākus līdzekļus - mikroviļņu krāsni.
Tomēr jāpatur prātā, ka mikroviļņu krāsnis sēklām sedz nosacīti 2-3 minūtes. Nu, ne vairāk kā pieci! Tādēļ, ja jūs šādā veidā pirmo reizi cepat saulespuķu sēklas, jums jāsāk ar minimālo laiku, kas tam veltīts, jo cepšanas kvalitāte un ātrums nav atkarīgs ne tikai no pašām sēklām, bet arī uz jūsu mikroviļņu krāsns jaudu, konvekcijas klātbūtni un citiem jauninājumiem.
Bet vispirms jums ir jāmazgā sēklas. Nav nepieciešams paļauties uz to, ka augsta temperatūra nogalinās visas baktērijas. Tajās saglabāsies netīrumi, putekļi un citi piemaisījumi. Un ievērojami sabojāt garšu.
Ielej nelielu daļu sēklu caurdurī un rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens. Nav iespējams tos mazgāt bļodā tā vienkāršā iemesla dēļ, ka tie peld uz augšu un var viegli peldēt caurumā izlietnē. Tad atstājiet sēklas pāris minūtēs caurduris, lai uzkrātu galveno ūdens daļu. Pārējais ūdens ir sauss, kad sēklas novieto uz auduma vai papīra dvieli.
Sagatavojiet ēdienus sēklu cepšanai. Tai jābūt plakanai plāksnei ar zemām malām vai trauku, ko var ievietot mikroviļņu krāsnī. Uz ēdieniem nedrīkst būt nekādas zelta rotaslietas un metāla daļas.
Izklājiet sēklas uz tās vienmērīgā kārtā. Bet jums jāņem vērā, ka neliels daudzums sēklu vienkārši sadedzinās, un liels daudzums netiks vienmērīgi cepts. Izvēlieties vidusceļu.
Kā cept sēklas mikroviļņu krāsnī
1. metode
- Iestatiet mikroviļņu krāsni ar lielu jaudu. Ievietojiet plāksni krāsnī, aizveriet durvis, ieslēdziet vienu minūti.
- Tad sajauciet sēklas. Ieslēdziet mikroviļņu krāsni vienu minūti, samazinot jaudu uz pusi. Atkal samaisiet. Izmēģiniet sēklas pēc garšas, jo pēc izskata jūs neko nedefinēsiet. Fakts ir tāds, ka, ja pannā sēklas sāk cepties ārpusē, tad mikroviļņu krāsnī šis process sākas no iekšpuses.
- Ja tie nav pietiekami cepti, atkārtojiet minūšu gatavošanas procesu vēl 1-2 reizes.
2. metode
- Izkliedētās sagatavotās sēklas uz plāksnes plānā kārtā, nosūta mikroviļņu krāsnī, liekot tai vidējo jaudu. Apcep 3 minūtes. Kamēr sēklas ir mitras, tās nedeg.
- Tad labi sajauciet. Turpiniet cepšanu divas minūtes. Garšas tos. Ja tie nav pietiekami cepti, ievietojiet tos cepeškrāsnī vēl vienu minūti.
- Novietojiet sēklas uz plakanas trauka, kas pārklāts ar dvieli. Pārklājiet ar auduma salveti. Atstājiet 20 minūtes. Pateicoties savam siltumam, tie sasniegs pilnīgu gatavību.
Kā cept sēklas ar sāli
- Ielejiet sēklas caurdurā un labi nomazgājiet. Atstājiet to līdz notecināšanai.
- Ielieciet bļodā, pievienojiet nedaudz smalku sāli, apkaisa ar saulespuķu eļļu un labi samaisiet. Pateicoties eļļai, sāls pieturēs pie sēklām, nevis drupinās uz plāksnes apakšas.
- Ievietojiet konteineru ar sēklām mikroviļņu krāsnī. Cepiet vairākos posmos. Pirmkārt, cepiet sēklas ar lielu jaudu 1 minūti. Tad labi samaisa un atkal ievieto krāsnī.
- Pēc minūtes izmēģiniet sēklas. Ja tie ir gatavi, izslēdziet mikroviļņu krāsni, bet atstājiet plāksni ar sēklām.
- Pēc apmēram 5-10 minūtēm izņemiet sēklas, uzlieciet to uz dvieli un atdzesējiet, pārklāj ar audumu.
Piezīme saimniecei
Sēklu cepšanas laiks mikroviļņu krāsnī var atšķirties no tiem, kas norādīti šajos ieteikumos. Tas viss ir atkarīgs no krāsns jaudas, tāpēc pirmo reizi ļoti uzmanīgi sekojiet procesam, lai sēklas nedegtu.
