Funchoza salāti

Funchoza salāti

Daudzi droši vien redzēja veikalos salātus no caurspīdīgām plānām nūdelēm ar burkāniem, gurķiem, papriku, citiem dārzeņiem, sēnēm un gaļu. Šis nūdeles ir funchoz. Tas ir izgatavots no cietes, un Āzijas valstīs tas ir viens no populārākajiem produktiem. Tas mīkstina Āzijas garšvielu garšvielas un, pateicoties neitrālajai gaumei, labi saskan ar visām sastāvdaļām. Turklāt salāti ar funchozy izskatās ļoti apetīti. Ja vēlaties diētai pieskarties svaigumam un ēdienkarti padarīt pikantāku, jūs varat veikt uzkodas no funchoza, iegādājoties šos nūdeles lielveikalā sausā veidā.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Nebaidieties, ka, nepazīstot Āzijas virtuvi, jūs nevarat pareizi gatavot funchoza. Tās sagatavošanā nav nekas sarežģīts, galvenais ir zināt pamatprincipus.

  • Funchoza var būt dažāda biezuma. Tās sagatavošanas metodes izvēle ir atkarīga no tā: biezi nūdeles, kuru diametrs ir lielāks par pusi milimetra, vāra verdošā ūdenī 3-4 minūtes, maksimāli 5 minūtes, ja nūdeles ir ļoti plašas. Šajā gadījumā tehnoloģija ir nedaudz atšķirīga no gatavošanas makaroniem: vāra ūdeni, iegremdē to funchoza, vāra pareizo laiku, mest caurduris un noskalo. Vienīgais, ko nevar atļauties sagremot funchoza: tai jābūt mīklai, bet tajā pašā laikā kraukšķīgai. Ja nūdeles ir ļoti plānas, piemēram, zirnekļa tīkli, tas nav vārīts, bet tvaicēts, uz dažām minūtēm ielejot verdošu ūdeni.
  • Lai nepieļautu funkcionozes sasilšanu, ūdens gatavošanas laikā pievieno bez smaržas augu eļļu, kas satur 20 ml litrā ūdens. Tajā pašā laikā funchoza tiek pagatavota lielā kastrolī, jo 100 g sausu cietes nūdeļu nepieciešams vismaz 1 litrā ūdens.
  • Funchoza sēņu veidā tiek pagatavota īpašā veidā: pirmkārt, sēnes tiek sasietas ar pavedienu, iet caur centru un pēc tam vārītas, mazgātas, sagrieztas, noņemot pavedienu. Šajā gadījumā eļļai iepriekšminētajā daudzumā obligāti pievieno ūdeni.
  • Ja sojas mērce ir iekļauta salātu mērcē, tad nav nepieciešams sālīt ūdeni, kurā tiek vārīti nūdeles. Pretējā gadījumā tas tiek pievienots 1 tējkarote (bez slaidiem) aprēķināšanai uz 1 litru ūdens.
  • Funchoza salāti būs garšīgāki, ja jums būs laiks stāvēt vēsā vietā un mērcēšanas un garšvielu aromātā. Tas tiks iemērkts ar mērci, ja mērci sasilda pirms salātu ievietošanas salātos.

Zinot pamatprincipus, jūs varat viegli pagatavot salāti no funchozy saskaņā ar jebkuru vēlamo recepti.

Funchoza salāti ar Korejas burkāniem un gaļu

Sastāvs:

  • vārīta gaļa (liellopu gaļa vai cūkgaļa) ​​- 0, 3 kg;
  • Korejas burkāni (gatavi) - 0, 3 kg;
  • sīpoli - 0, 3 kg;
  • funchoz - 0, 3 kg;
  • Korejas burkānu garšvielas - 10 g;
  • etiķa etiķis (3 procenti) - 20 ml;
  • augu eļļa - 20 ml;
  • sojas mērce - 20 ml.

Sagatavošanas metode:

  • Gaļu sagriež plānās sloksnēs.
  • Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos.
  • Vieglā veidā funchoza uzklāj 5 minūtes. Izņemiet to no ūdens, sajauciet ar eļļu.
  • Apvienojiet funchoza ar gaļu un sīpoliem, sajauciet to ar korejiešu burkāniem.
  • Apvienot etiķi ar garšvielām un etiķi. Pievienojiet šo maisījumu salātiem, samaisiet. Ļaujiet tam pagatavot stundu.

Salāti no funchozy un gataviem burkāniem korejiešu stilā tiek gatavoti ātri. Gaļas iekļaušana receptē padara to apmierinošāku un ēstgribīgāku.

Funchoza salāti ar burkāniem

Sastāvs:

  • funchoz - 150 g;
  • burkāni - 0, 3 kg;
  • sīpoli - 100 g;
  • sojas mērce - 20 ml;
  • vīna etiķis (3 procenti) - 20 ml;
  • augu eļļa - 20 ml;
  • Čīles pipari - 0, 5 pākstis.

Sagatavošanas metode:

  • Čīles piparus sasmalcina vai sasmalcina pastā, cik vien iespējams. Izšķīdina iegūto etiķa, sojas mērces un augu eļļas masu. Sildiet maisījumu nedaudz, lai padarītu mērci siltu.
  • Nogrieziet burkānus un sagrieziet tos ar īpašu rīsiem, lai pagatavotu korejiešu salātus.
  • Noņemiet sīpolus no spuldzes. Izgrieziet spuldzi 5 gabalos. Apgrieziet loku plānos gredzenu ceturtdaļās.
  • Funchoza, vēlams plāns, gatavot, koncentrējoties uz ražotāja norādījumiem.
  • Sajauciet sīpolus un burkānus ar funchozy, sezonu ar siltu mērci. Vienu stundu, ievietojiet vēsā vietā.

Neskatoties uz to, ka šī salāta recepte ir vienkārša, izrādās garšīgs un ēstgribīgs.

Funchoza gurķu salāti

Sastāvs:

  • funchoz - 100 g;
  • burkāni - 150 g;
  • gurķi - 0, 2 kg;
  • sīpoli - 100 g;
  • malti kaltēti ķiploki - 5 g;
  • Korejas burkānu garšvielas - 10 g;
  • augu eļļa - 100 ml;
  • galda etiķis (9 procenti) - 5 ml;
  • sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Aizpildiet trīs litru katliņu līdz pusei ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet ūdenim ēdamkaroti eļļas, etiķa (pusi tējkarote), sāli pēc garšas. Iemērciet nūdeles verdošā ūdenī, vāriet 3 minūtes, iztukšojiet caurduris. Skalošana nav nepieciešama.
  • Burkāni, mizoti, sagriezti plānās garās sloksnēs, izmantojot dārzeņu mizotāju. Gurķi sagrieziet vienādās svītrās.
  • Sīpoli, atbrīvojot no miziņa, sagriež plānos pusgredzenos.
  • Kombinējiet visus četrus komponentus, viegli samaisiet.
  • Sagatavojiet pārsēju no atlikušās eļļas un etiķa, pievienojot korejas burkānu garšvielas un žāvētus ķiplokus. Sala salātus.

Pēc stundas, kad dārzeņus un nūdeles marinē, salātus var pasniegt.

Piparu funchoy salāti

Sastāvs:

  • funchoz - 0, 25 kg;
  • Bulgārijas pipari - 0, 5 kg;
  • gurķi - 0, 3 kg;
  • sezama eļļa - 40 ml;
  • sojas mērce - 40 ml;
  • malti melnie pipari.

Sagatavošanas metode:

  • Mazgāt bulgāru piparus. Labāk ir paņemt dažādās krāsās papriku, tāpēc salāti kļūs gaišāki un apetīti. Izgrieziet piparus no paprikas, noņemiet sēklas.
  • Izgriezt Bulgārijas piparu mīkstumu plānās sloksnēs.
  • Mazgājiet gurķus, sausa, sagrieztu plānās puslokās.
  • Zaparte soda funchozu, verdoša ūdens 5 minūtes. Noņemiet no ūdens, novietojiet uz šķeldas. Kad funchoz ir nedaudz atdzisis, sagrieziet to apmēram 5 cm gabalos
  • .

  • Sajauc funchoza ar pipariem un gurķiem. Sezama ar sezama eļļas, sojas mērces un melno piparu maisījumu.

Saskaņā ar šo recepti izgatavotais uzkodas nav pārāk pikants, tāpēc to var ēst pat bērniem.

Funchoza salāti ar dārzeņiem

Sastāvs:

  • funchoz - 0, 3 kg;
  • tomāti - 0, 2 kg;
  • ziedkāposti - 100 g;
  • gurķi - 0, 3 kg;
  • Bulgārijas pipari - 0, 25 kg;
  • augu eļļa - 20 ml;
  • Sāls, pipari, sojas mērce - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Ielej verdošu ūdeni virs tomātiem. Notīriet. Izgrieziet vairākos gabalos un izņemiet sēklas. Celuloze sagriež mazos kubiņos.
  • Ziedkāposti sagriež mazos gabaliņos. Ja jūs neatpazīstat svaigus kāpostus salātos, tas jau iepriekš būs jāvārda, bet ne vienmēr.
  • Bulgārijas pipari, noņemot sēklas, noņemot stublāju, sagriež mazos laukumos vai salmiņos.
  • Gurķus sagriež kubiņos vai salmiņos atkarībā no piparu gabalu formas.
  • Sagatavot Funchoza, kā norādīts uz iepakojuma.
  • Sajauc nūdeles ar dārzeņiem, pipariem un sāli. Sāls vietā var pievienot sojas mērci.
  • Pievienojiet eļļu, viegli samaisiet.

Svaigu dārzeņu, tostarp ziedkāposti, un funchozu kombinācija nodrošina uzkodām pikantu, neskatoties uz vienkāršo pārsēju sastāvu.

Funchoza salāti ar gaļu un kāpostiem

Sastāvs:

  • funchoz - 0, 25 kg;
  • vārīta gaļa (liellopu gaļa vai cūkgaļa) ​​- 0, 2 kg;
  • Ķīnas kāposti - 100 g;
  • burkāni - 100 g;
  • daikons - 100 g;
  • saldie pipari - 0, 2 kg;
  • sīpoli - 100 g;
  • piparu maisījums - 5 g;
  • sojas mērce - 30 ml.

Sagatavošanas metode:

  • Nogrieziet burkānus un sarīvējiet tos uz īpaša rīve, lai iegūtu korejiešu uzkodas. Ar dārzeņu mizotāju jūs varat sagriezt plānās garās sloksnēs.
  • Sīpoli, mizoti, sagriezti plānos pusgredzenos.
  • Notīriet daikonu, berzējiet to. Ir iespējams izmantot gan īpašu, gan parastu rīku. Pēdējā gadījumā labāk izvēlēties sānu ar lieliem caurumiem.
  • Atdaliet vairākas Pekinas kāpostu lapas, noskalojiet tās, nosusiniet un smalki sakapājiet. Ja nepieciešams, Pekinas kāpostu vietā var izmantot balto kāpostu, bet šajā gadījumā garša būs atšķirīga.
  • Mazgājiet papriku, sagriež stublāju. Pēc sēklu noņemšanas papriku sagrieziet plānās gredzenu ceturtdaļās.
  • Sagatavoto gaļu sagriež plānās garās nūjiņās vai mazos kubiņos.
  • Vāra, līdz gatavs.
  • Sajauciet nūdeles, dārzeņus un gaļu lielā salātu traukā.
  • Samaisiet piparu maisījumu sojas mērcē un pagatavojiet salātus. Ja nepieciešams, tam pievienojiet bez smaržas augu eļļu.

Salāti no funchozy ar gaļu un kāpostiem ir sulīgi, viegli un veselīgi. Tajā pašā laikā viņš labi apmierina badu.

Funchoza salāti ar gaļu

Sastāvs:

  • gaļa (liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas fileja) - 0, 7 kg;
  • funchoz - 0, 3 kg;
  • burkāni - 150 g;
  • sīpoli - 100 g;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • sojas mērce - 40 ml;
  • augu eļļa - 40 ml;
  • Melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Vāra gaļu, izņem no buljona un atdzesē. Buljona celms.
  • Ja nepieciešams, pārlejiet karstu zupu ar funchoza, uzlieciet pannu uz uguns un vāra dažas minūtes. Ja funchose ir plānas, nav nepieciešams vārīties: vienkārši turiet to dažas minūtes karstā buljonā zem vāka.
  • Nogrieziet burkānus un sagriež tos plānās sloksnēs. Ja nepieciešams, varat berzēt īpašu rīsu.
  • Sīpolu mizojiet un sagrieziet plānos pusgredzenos.
  • Samazināt aukstu gaļu mazos kubiņos.
  • Sajauciet gaļu ar funchozy un dārzeņiem.
  • Augu eļļas un sojas mērces maisījumu karsē atsevišķā traukā. Sajauciet mērci ar ķiplokiem un malto melno piparu, kas nokļuvis presē.
  • Ielejiet mērci salātos, samaisiet. Uz pāris stundām salātus ievietojiet ledusskapī tā, lai funchoza iemērc garšvielu un dārzeņu aromātos, un dārzeņi kļūst nedaudz mīkstāki un garšīgāki.

Sakarā ar lielo gaļas daudzumu, funchozy salāti, kas pagatavoti saskaņā ar šo recepti, izrādās apmierinoši. It īpaši tas patiks vīriešiem. Ja jums patīk pikantās uzkodas, varat pievienot sarkano piparu ar melnajiem pipariem un pievienot tējkaroti galda etiķa (9%).

Funchoza salāti ar garnelēm

Sastāvs:

  • funchoz - 0, 2 kg;
  • mizoti garneles - 0, 25 kg;
  • Bulgārijas pipari - 0, 2 kg;
  • burkāni - 150 g;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • zaļie sīpoli - 50 g;
  • svaigi pētersīļi - 50 g;
  • sezama eļļa - 80 ml;
  • sezama sēklas - 10 g;
  • sojas mērce - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Vāra garneļus sālītā ūdenī, pievienojot melnu maltu piparu.
  • Pie pipariem nogrieziet stublāju. Izgrieziet augļus 6 gabalos. Mīkstumu sagriež plānās sloksnēs.
  • Zaļo sīpolu un pētersīļu karbonāde ar nazi.
  • Griezti sīpoli, pīlings, gredzenu pusītes.
  • Iet caur ķiploku presi, sajauciet to ar karoti sezama eļļu.
  • Atlikušo eļļu ielej pannā un sakarsē. Ielieciet dārzeņus tajā un apcep 10 minūtes.
  • Pievienojiet garneļu un ķiploku sviestu, kā arī sojas mērci pēc garšas.
  • Aizklājiet un nodzēsiet 5 minūtes klusā ugunī. Noņemiet no karstuma.
  • Sagatavot pēc receptes, kas norādīta uz iepakojuma, funchose. Sajauciet ar pannas saturu.

Pasniedziet salātus, kas pagatavoti saskaņā ar iepriekšminēto recepti, jūs varat gan auksti, gan silti. Jebkurā gadījumā pēc tam, kad tas ir uzlikts uz plāksnēm, apkaisiet to ar sasmalcinātām pētersīļiem un sezama sēklām.

Funchoza salāti ar gaļu un zaļajiem zirnīšiem

Sastāvs:

  • funchoz - 0, 2 kg;
  • vārīta gaļa - 0, 2 kg;
  • tomāti - 150 g;
  • zaļie zirnīši - 100 g;
  • oregano - 5 g;
  • cukurniedru cukurs - 5 g;
  • sojas mērce - 50 ml.

Sagatavošanas metode:

  • Izgrieziet vārītu gaļu plānās sloksnēs.
  • Tomātu sagriež kubiņos.
  • No zirnīšiem var iztīrīt ūdeni, izmērīt vēlamo produkta daudzumu.
  • Sagatavot cietes nūdeles saskaņā ar iepakojuma instrukcijām.
  • Sajauc oregano, cukura un sojas mērci atsevišķā traukā.
  • Salātu bļodā ievietojiet funchoza, tomātus un zaļos zirņus. Pievienojiet tiem mērci, samaisiet.

Šis salāti ar gaļu un gaļu tiek pasniegti gan auksti, gan silti.

Citas sastāvdaļas var pievienot funchose salātiem. Tas ir labi ar konservētām sēnēm, zaļām pupiņām, vārītiem vistas krūtiņiem, jūras veltēm. Tāpēc katru dienu jūs varat atklāt jaunas gaumes.

Komentārus (0)
Meklēt