Kā cept cūkgaļu pannā

Kā cept cūkgaļu pannā

Ārsti neapgrūtina cūkgaļas apdraudējumu. Šādā produktā augsts holesterīna saturs, negatīvi līdzīgs ēdiens ietekmē aknas ... Negatīvos aspektus var pārnest uz ilgu laiku, bet jūs piekrītat, dažkārt vēlmes ir augstākas par iemeslu. Tāpēc daudzi cilvēki nespēj atteikties baudīt ceptas gaļas gabalu. Šodien mēs pievērsīsim jūsu uzmanību dažām interesantām cepta cūkgaļas receptēm un atklāsim, kā cept cūkgaļu pannā, lai tā būtu mīksta un sulīga.

Vairumā gadījumu panākumu atslēga tiek uzskatīta par pareizu izvēli un pareizu pārtikas produktu sagatavošanu, cepešiem, kā arī cūkgaļas karbonāde nav izņēmums.

Cepšanai pannā ir jāizvēlas gaļas gabaliņi ar maziem tauku slāņiem, pēc gatavošanas tie būs sulīgāki un mīkstāki nekā liesās. Izmantot jaunā dzīvnieka gaļu, jūs varat uzzināt ar gaiši rozā krāsu.

Svaiga cūkgaļa, kas nav pakļauta sasaldēšanai, ir vispiemērotākais, bet, ja jūs nolemjat cept gaļu, kas dzīvojusi saldētavā vairākas dienas vai nedēļas, tad tā ir pienācīgi jāatkausē. Nav mikroviļņu un atkausēšanas zem tekoša ūdens, tikai pakāpeniska atkausēšana - dienā ledusskapī un pēc tam, kad tas ir pilnīgi atkausēts istabas temperatūrā.

Pēc visām procedūrām gaļa jāmazgā aukstā ūdenī, jānospiež un jāsasmalcina saskaņā ar receptes norādījumiem - steikam katras gaļas gabala biezumam jābūt apmēram 3 centimetriem, cūkgaļas cepšanai, sagriež vidēja izmēra gabalos.

Cūkgaļas steiks pannā

Jums būs nepieciešams:

  • cūkgaļa (muguras gabals vai kakls) - 300 grami
  • .

  • sāls - 1 tējk.
  • pipari - 1 tējkarote,
  • olīveļļa - 1 ēdamkarote.

Vārīšanas metode

  • Sagrieziet sagatavoto cūkgaļu šķiedrās gabalos. Nosusiniet ar papīra dvieli.
  • Sasmalciniet gaļas gabalus ar pipariem. Ievelciet plēves un ievietojiet ledusskapī ceturtdaļu stundu.
  • Pannā ielej olīveļļu, uzsildiet to augstā karstumā.
  • Ievietojiet marinētus cūkgaļas gabalus pannā. Cepiet katrā pusē, līdz zeltaini brūns (nepieciešams vismaz 10 minūtes).
  • Sāls gaļu. Uzlieciet pannu ar vāku un atstājiet uz 10 minūtēm.
  • Ievietojiet cūkgaļas steikus uz šķīvja vai uz šķīvja. Pasniedziet grauzdētu gaļu uz galda ar dārzeņu salātiem. Bon apetīte!

Cūkgaļa pannā ar sīpolu šķēlītēm

Jums būs nepieciešams:

  • cūkgaļa - 500 grami,
  • Sīpolu sīpoli - 3 gabaliņi,
  • augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes
  • sāls pēc garšas,
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.

Vārīšanas metode

  • Gaļa mazgāta. Noteciniet. Sagriež gabalos.
  • Pannā ielej augu eļļu. Mēs iesildāmies.
  • Lieciet gaļas gabalus sviestā un cepiet 7 minūtes.
  • Sīpoli ir tīri. Mēs sagriežam semirings.
  • Sūtīt sīpolus uz gaļu. Cepiet bez vāka vēl 8-10 minūtes ar vidēju siltumu.
  • Sāls, pipari.
  • Uzklājiet ar vāku un sautējiet 5 minūtes, noņemiet no karstuma. Mēs izturamies pret mājsaimniecībām!

Cepta cūkgaļa ar sēnēm

Jums būs nepieciešams:

  • cūkgaļa - 400 grami,
  • Šitake sēnes, sausas - 40 grami
  • ķiploki - 8 krustnagliņas,
  • kadiķis - 10 ogas,
  • rozmarīns - 3 zariņi,
  • balzametiķis - 1 tējk.
  • sviests - 25 grami,
  • malti melnie pipari,
  • Sāls pēc garšas.

Vārīšanas metode

  • Ielej verdošu ūdeni pār sausām sēnēm. Atstājiet 45 minūtes.
  • Iepriekš nomizoti ķiploki vāra 10 minūtes, pēc tam sausa.
  • Cūkgaļa ir mana. Noteciniet. Sagriež 4 daļās.
  • Gaļu sasmalcina ar pipariem. Apkaisiet ar etiķi.
  • Izkausējiet sviestu pannā. Cepiet cūkgaļas gabalus no divām pusēm līdz brūnai.
  • Pievieno sēnes, sasmalcinātas kadiķu ogas, ķiplokus, rozmarīna zarus un 100 gramus ūdens, kurā sēnes. Mēs sāls.
  • Ugunsgrēka samazināšana līdz minimumam. Uzlieciet pannu ar vāku. Sautējiet ceturtdaļu stundas. 5 minūtes pirms vārīšanas cepta cūkgaļa ar sēņu sāli.
  • Pirms pasniegšanas ķiplokus nomizo. Dekorējiet trauku ar rozmarīna zariem un garšaugiem pēc garšas. Gatavs!

Cūkgaļa cepta ar plūmēm un sēnēm

Jums būs nepieciešams:

  • cūkgaļa - 400 grami,
  • šampinjoni - 200 grami.
  • plūmes - 6 gab.
  • Sīpolu sīpoli - 2 lieli gabaliņi
  • burkāni - 1 liels izmērs,
  • augu eļļa - cepšanai,
  • kurkuma - 1/2 tējk.
  • sāls pēc garšas,
  • garšvielas gaļai bez sāls - pēc garšas,
  • malti melnie pipari,
  • augu eļļa - cepšanai.

Vārīšanas metode

  • Mēs gaļu sagriežam kubiņos. Pipari, apkaisa ar garšvielām. Neēdiet sāli.
  • Sīpoli ir tīri. Mēs sagriežam semirings.
  • Burkānu tīrīšana. Izgrieziet strēmelēs vai berzējiet uz rupja rīve.
  • Uzpildiet plūmes ar karstu ūdeni. Pēc tam, kad viņš mīkstina, sagriež to uz pusēm.
  • Eļļu karsē pannā.
  • Cepiet gaļu līdz zeltaini brūnai. Mēs sāls.
  • Pievieno sasmalcinātas sēnes, burkānus un sīpolus, kurkuma un plūmes. Cepiet mērenā karstumā, līdz vārīti.
  • Lieciet gaļu uz trauka un rotā ar pētersīļu zariņiem. Noņemiet paraugu!

Kā cept cūkgaļas karbonādes mīklā pannā

Jums būs nepieciešams:

  • cūkgaļa - 400 grami,
  • vistas ola - 3 gab.
  • milti - 1, 5 ēdamkarotes,
  • augu eļļa - cepšanai,
  • sāls pēc garšas,
  • pipari pēc garšas.

Vārīšanas metode

  • Cūkgaļa sagriež šķiedras gabalos, kuru biezums ir apmēram centimetrs. Mēs pārspējam.
  • Sajauc miltus, sāli un olu baltumus. Rūpīgi sajauciet līdz gludai.
  • Augu eļļu karsē pannā.
  • “Revers” tiek iemērkti mīklā.
  • Ceptas karbonādes no divām pusēm vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai.
  • Cūkgaļas karbonādes novieto uz plāksnēm. Kā sānu ēdiens viņiem varat iesniegt kartupeļu biezeni un dārzeņu salātus. Ēd par veselību!

Kāda recepte tiek izmantota cūkgaļas cepšanai pannā? Koplietojiet to komentāros!

Komentārus (0)
Meklēt