Kad baklažāni un tomāti nogatavojas dārza gultās, ir pienācis laiks sagatavot garšīgu dārzeņu uzkodu zem nedaudz neparastā nosaukuma “Teschin mēle”. Lai to izveidotu, nav daudz laika un daudz sastāvdaļu, tomēr visiem patīk rezultāts. Vai esat gatavs sākt izveidot? Tad mēs sākam!
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 3-4 gabali,
- tomāti - 1-2 gabali,
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- majonēze - 2 ēdamk. l.,
- augu eļļa - cepšanai,
- zaļumi (dilles vai pētersīļi) - dekorēšanai.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet visas iepriekš uzskaitītās sastāvdaļas.
2. Mans baklažāns. Izgrieziet mazliet mazāk par centimetru bieziem lokiem.
3. Pildiet baklažānu ar aukstu ūdeni. Sāls labi. Atstājiet apmēram 20-30 minūtes. Pateicoties mērcēšanai, atbrīvojieties no raksturīgās rūgtuma. Pēc šī laika mēs mest baklažānus caurdurā, lai atbrīvotos no liekā šķidruma.
4. Apkarsējiet augu eļļu pannā. Izplatīti baklažāni.
5. Cepiet abās pusēs līdz brūnināšanai.
Mēs dodam baklažānus nedaudz atdzist, bet šajā laikā mēs paši nodarbosimies ar pildījumu sagatavošanu un zaļumu sagatavošanu dekorēšanai.
6. Tīriet ķiplokus. Mēs iet caur presi. Mēs savienojamies ar majonēzi.
7. Mani tomāti. Noteciniet. Mazie paraugi sagriež gredzenos, ja tomāti ir lieli, tad sadaliet uz pusēm.
8. Mani zaļumi. Noteciniet. Smalki sagriež.
9. Novietojiet baklažānus vienā rindā uz ēdiena trauka. Ieeļļojiet ķiploku un majonēzes masu.
10. Ja vēlaties, ievietojiet tomātu apli, jūs varat nedaudz taukoties ar majonēzi.
11. Augšējais vāks ar ceptu baklažānu apli.
12. Ieeļļojiet ar majonēzi.
13. Apkaisiet zaļumus ar gatavo uzkodu un pasniedziet.
