Aknu kūka

Aknu kūka

Gadījumi, kad jums ir jāizvēlas starp ēdiena izskatu un tā garšu, ir diezgan reti, bet aknu kūka ir tikai šāds gadījums. Ja redzat šo kūku, kas izskatās kā “attēls” - ar bieziem, pat kūka slāņiem, tas nozīmē, ka tās garša tika upurēta skaistumam (pat ja pavārs pat par to nezināja).

Fakts ir tāds, ka mīkstākas aknu kūkas, garšīgākas kūka un maigi kūkas nebūs pilnīgi līdzenas virsmas.

Ja jūs nolemjat cepumus padarīt ciešākus un pievienot miltus, jūs saņemsiet kaut ko miltu un izturīgu ar vāju aknu garšu.

Tātad, galvenais noteikums par labu aknu kūku ir mazāks! Viņa mīklai jābūt nedaudz biezākai par pankūku.

Sastāvdaļas:

  • Aknas 400-500 g;
  • ola - 2 gab.
  • lieli sīpoli - 1 gab .;
  • piens - 1 ēd.k. (250 ml);
  • milti - aptuveni 0, 5 ēdamk.
  • sāls.

aizpildīšanai:

  • 1 liels sīpols;
  • 1 liels burkāns;
  • cepamā eļļa;
  • 3-4 l majonēze.

Pavārmāksla

1. Jums ir atkarīga aknu izvēle un tās sagatavošana. Kūka izrādīsies no jebkuras - vistas, cūkgaļas, liellopu gaļas, bet var nedaudz atšķirties pēc garšas. Tādā pašā veidā, jūs varat mērcēt aknas pienā, bet jūs nevarat mērcēt, vienkārši izskalot. Visvairāk „maiga” ir vistas aknas, kas iemērc pienā.

Sagriež aknas kopā ar mizotiem sīpoliem kombinācijā vai smalcināt ar smalku sietu.

Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas un samaisiet maisītāju. Ja mīklas mīklu mīklas ar rokām, vispirms atšķaida miltus ar pienu un pārspiež olas.

Gatavajai mīklai jābūt šķidrai - nedaudz biezākai par pankūku.

Aknu kūka

2. Ielej kādu augu eļļu uz apsildāmās pannas un ielej daļu mīklas tā, lai tas vienmērīgi pārklātu dibenu. Cepiet kūku zem vāka. Pēc cepšanas vienā pusē ātri pagrieziet to ar plašu lāpstiņu.

Aknu kūka

3. Klusa uguns aizpildīšanai, rīvētu burkānu un sīpolu apcepiet plānos eļļas pusgredzenos. Sāls un izspiediet lieko eļļu.

Aknu kūka

4. Samontējiet kūkas, maizes kūkas ar slāņiem, uzpildot un smērējot katru majonēzes pildījuma slāni.

Aknu kūka

5. Rotā ar zaļumiem, rīvētu olu dzeltenumu, majonēzi.

Aknu kūka
Komentārus (0)
Meklēt