Daži augi tiek izmantoti tikai medicīnā - gan amatpersonās, gan cilvēkiem. Citi augi ir tik daudzpusīgi, ka tie var būt noderīgi ikdienas dzīvē, ēdiena gatavošanā un kosmetoloģijā.
Šie augi ietver piparmētru. Tās unikālās īpašības palīdz cīnīties ne tikai ar sliktu dūšu, klepu, migrēnas vai vēdera izspiešanu, bet arī veiksmīgi cīnās ar kodēm un atsvaidzina gaisu telpā.
Piparmētru bieži izmanto arī ēdiena gatavošanā: garšvielu veidā, gaļas, zivju, dārzeņu ēdienos vai kā garšvielu cepšanai. Mint pievieno mērces, kompotus, kvasu, dzērienus, tēju.
Piparmētru veidā izmantojamu piparmētru izmanto kosmetoloģijā: krējumā vai zobu pastā.
Mint ir diezgan pieņemams augs. Siltā sezonā, savvaļas formā, varat to izvēlēties pie upes vai kalnos. Kultivētu sugu - piparmētru - var stādīt priekšējā dārzā vai dārzā.
Žāvētā veidā piparmētra tiek pārdota jebkurā aptieku vai pārtikas preču veikalā, kas atrodas garšvielu nodaļās.
Tā, ka ziemas piparmētra vienmēr bija pie rokas, saimnieces jau sen ir žāvējušas. Taču nesen ir radusies jauna tendence - kaltuve ir iesaldēta.
Dažiem šāda metode šķiet dīvaina, bet, kā viņi saka, ja ir pieprasījums, būs piedāvājums.
Kā iesaldēt piparmētru (sausā metode)
Iesaldēšanai ir piemēroti tikai jauni, svaigi griezti lapu piparmētru virsotnes bez ziediem, jo vārīšanai visbiežāk tiek izmantotas lapas. Mint labi nomazgā aukstā ūdenī un uzklāj uz dvieli (labāk ņemt papīru) nožūt. Lai žāvētu zarus, tie bieži tiek apgriezti.
1. metode. Piparmētru kaudzītes divās - trīs lietās kopā, cieši iesaiņotas plastmasas apvalkā un ievietotas saldētavā.
2. metode. Zari tiek noņemti no lapām, brīvi salocīti mazos konteineros, pārklāti ar vākiem un iztīrīti saldētavā.
3. metode. Tīras žāvētas lapas sagriež plānās sloksnēs, viegli žāvētas un iepakotas, neiesaiņotas, konteineros vai maisos ar rāvējslēdzējiem.
Kā iesaldēt piparmētru ledus gabalos
Tīru piparmētru smalki sagriež, ielieciet veidnēs sasaldēšanai un ielejiet aukstu ūdeni, nedaudz pirms to sasniegšanas.
Saldētājā iesaiņotāji tiek iesaldēti.
Jūs varat iesaldēt visu piparmētru lapas ledus traukos.
Šādi ledus kubi ar piparmētru ir piemēroti dzērienu aromatizēšanai un kokteiļu dekorēšanai. Šim nolūkam kubiņos ar piparmētru bez atkausēšanas ievieto glāzi ar dzērienu tieši pirms pasniegšanas.
Lai saldētas piparmētru zariņi nezaudētu savu sākotnējo izskatu, pirms to izmantošanas, bez atkausēšanas, tos sagriež plānās sloksnēs un pievieno ēdieniem ēdiena gatavošanas laikā.
