Draniki ir tradicionāls un diezgan populārs ēdiens, kura autorību daudzas valstis apstrīd. Dažādi papildinājumi padara to interesantu un vienmēr jaunu.
Pirms olu ievešanas dārzeņu masa ir jāatbrīvo no lieko sulu, pretējā gadījumā lielos kartupeļu čipus un desu šķēles būs grūti ievietot kompaktā kastē.
Rozā desu monētas pievieno pankūku bagātību un garšu. Kūpinātas desas ievieš vienkāršu ēdienu izsmalcinātu auksto uzkodu kategorijā, ko pasniedz ar marinētiem dārzeņiem uz svaigu dzesinātu alu vai glāzi viegla sausā vīna.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi 650 g;
- vistas ola 1 gab .;
- kviešu milti 6-8 ēdamk. l.;
- sīpolu sīpols 1 gab .;
- desas 2 gab .;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- augu eļļa cepšanai.
Pavārmāksla
1. Nomazgājiet kartupeļus un mizu. Izmantojot vidējo rīsu, kartupeļus berzējiet atsevišķā traukā, lai sagatavotu pankūkas.
2. Nogrieziet sīpolus no miziņa un izskalojiet. Smalki sagrieziet un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Ievadiet olu. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas līdz gludai.
3. Izsijājiet miltus un pievienojiet kartupeļiem. Samaisa ar karoti, lai mīklā nebūtu miltu gabaliņu.
Kviešu miltus var aizstāt ar mannas putraimi, rudzu vai kukurūzas miltiem.
4. Tīriet desas no plēves un, ja nepieciešams, vāra 5-7 minūtes pēc verdoša ūdens. Sagriež plānās gredzeniņos vai kubiņos un pievieno citiem produktiem.
Pievienojiet sāli, melnos piparus un citas garšvielas.
Varat arī pievienot maltos svaigus sasmalcinātos garšaugus: dilles vai pētersīļus.
Rūpīgi samaisiet maisījumu.
5. Ielejiet dažas augu eļļas cepšanai pannā un novietojiet uz plīts, lai uzsildītu. Pēc pāris minūtēm uzklājiet kartupeļu masu ar karoti un apcepiet vidējā siltumā katrā pusē 4-5 minūtes.
6. Uzlieciet sagatavotās pankūkas uz šķīvja, kas satur vienreiz lietojamu trauku vai salveti. Šī procedūra palīdzēs likvidēt liekos taukus no cepšanas.
