\ t
Spilgts skats uz marinētiem tomātiem, kas ļaus jums nokļūt šādā uzkodā ziemas laikā, jo bez tomātiem ir apelsīnu marinēts burkāns, kas var būt sulīgs un kraukšķīgs.
Šāda veida saglabāšana tiek veidota, divkāršojot dārzeņus ar verdošu ūdeni, un otrā reizē verdošajam ūdenim pievieno garšvielas un garšvielas. Burkānu tomātu traukus var uzglabāt apmēram 2 gadus, taču ieteicams tos atvērt pirmajā gadā, lai iegūtu maksimālu labumu no pārtikas.
Lai aizzīmogotu divas 2-1 litru kārbas, jums būs nepieciešams
- 600–700 grami tomātu;
- 2 burkāni;
- 0, 5 ķekari selerijas;
- 4 ķiploku daiviņas;
- 2 ēdamk. l augu eļļa;
- 2 ēdamk. l etiķis 9%;
- 2 tējk. sāļi;
- 2 tabletes no acetilsalicilskābes;
- 2 tējk. cukura smiltis.
Pavārmāksla
1. Pirmkārt, izskalojiet tomātus ūdenī un ievietojiet tos burkās. Izskalojiet burkas ar karstu ūdeni.
2. Nogrieziet burkānu no mizas un nomazgājiet, sagriež lielos ceturtdaļās.
3. Ievietojiet burkā sagrieztos burkānus starp tomātiem.
4. Ielejiet dārzeņus ar vārītu ūdeni un ļaujiet tai sēdēt 10 minūtes.
5. Neaizmirstiet nosegt ar tvaicēšanu.
6. Apgrieziet ķiploku daiviņas, ko mazgā un nomizo katliņā. Apkaisiet garšvielas.
7. Katrā dārzeņu kārbā pārlej verdošu ūdeni tieši stewpan. Ievietojiet iegūto marinējumu pannā uz plīts un vāra vēlreiz.
8. Novietojiet selerijas burkās.
9. Pievieno 1 tableti no acetila un pēc tam 1 ēdamk. l eļļa un etiķis.
10. Piepildiet burkas ar karstu marinējumu.
11. Aizveriet aizzīmogošanas atslēgu un apgrieziet, pārbaudot saglabāšanas blīvumu.
12. Marinēti tomāti ar burkāniem ir gatavi - jūs varat tos ievietot pieliekamais!
