Mandarīnus var iegādāties jebkurā gadalaikā, tāpēc nav nepieciešams iegādāties lielu šīs preces partiju.
Bet dažreiz ir apstākļi, kad ir nepieciešams saglabāt noteiktu daudzumu apelsīnu aromātu augļu pēc iespējas ilgāk, nezaudējot savu izskatu un garšu.
Šīs citrusaugļu cienītāji var precīzi noteikt tās dažādību un spēju uzglabāt. Bet kā saprast vienkāršo cilvēku ielā un atšķirt Marokas saldos mandarīnus, kas jau ilgu laiku saglabā savas īpašības, no spāņu valodas ar sliktu patiku? Atliek tikai paļauties uz jūsu intuīciju vai atcerēties pieredzējušu cilvēku padomus šajā jautājumā.
Tādēļ, ja jūs nolemjat iegādāties šos smaržīgos augļus un glabāt tos līdz noteiktam laikam, jums jāzina daži vienkārši noteikumi:
- Mandarīniem jābūt spēcīgiem, bez jebkādiem bojājumiem.
- Uz mizas nedrīkst būt plankumi.
- Ja domājams, ka mandarīnu izmantošana tiks atlikta uz nenoteiktu laiku, tad labāk ir nopirkt nedaudz nenogatavojušos augļus, kuriem vēl ir laiks nogatavoties uzglabāšanas laikā.
- Zem zemādas nevajadzētu būt tukšumiem. Aplūkojot mandarīnu, ir grūti noteikt tā gatavību, jo šķirnes atšķiras ne tikai no mizas krāsas un augļa formas, bet arī mīkstuma garšas.
- Ja rokās ņemat mandarīnu un viegli piespiežat uz ādas, reizēm jūtama, ka zem tās ir tukšums, un pati āda, šķiet, ir atdalīta no celulozes. No vienas puses, tas notiek nogatavojušos mandarīnos, bet, no otras puses, tie ir piemēroti tikai tuvākajā nākotnē, jo tie ātri izzūd uzglabāšanas laikā.
- Ja pirkums tiek veikts ziemā, augļus nedrīkst sasaldēt.
- Dažreiz mandarīni tiek pārdoti ar īsām zariņiem. Tiek uzskatīts, ka šādi augļi var gulēt uz ilgu laiku un nevar pasliktināties.
- Daži nosaka mandarīnu gatavību pēc svara. Nobrieduši un sulīgi augļi būs grūti. Un tas, kas sāka izžūt no ilgstošas glabāšanas, ir vieglāk, nekā tas varētu šķist. Šādus mandarīnus nevar uzglabāt ilgu laiku.
Kā pareizi uzglabāt mandarīnus
Optimāla temperatūra tangerīnu uzglabāšanai ir 6-8 ° C, un gaisa mitrums ir aptuveni 80%.
Šādi apstākļi var nodrošināt tikai ledusskapi.
Tomēr pat ledusskapī ir jābūt pareizi novietotiem mandarīniem. Labvēlīgākā vieta viņiem ir augļu un dārzeņu nodalījums. Bet ar nosacījumu, ka nav citu produktu.
Sausie, veselie, spēcīgie, nenobriedušie mandarīni atradīsies 3-4 nedēļas bez vīšanas pazīmēm.
Nekādā gadījumā nevar tos ievietot plastmasas maisiņā, kurā tie vienkārši aizrīties un sāk pazust. Dažas mājsaimnieces uzskata, ka istabas temperatūrā mandarīni nav sabojāti un jūtas lieliski. Ir iespējams. Bet tikai īsu laiku. Un tad viņi pamazām sāk izžūt, bet āda tik stingri pieliek masu, ka to ir grūti tīrīt. Šādu mandarīnu sulīgums jau ir mazliet.
Ziemā citrusus var uzglabāt uz balkona, ja tas ir stiklots, un temperatūra tajā nav zemāka par + 5 °. Tie tiek ievietoti kastēs ar nelielām atverēm gaisa cirkulācijai un nosegtas tā, lai uz tām neatgrieztos dienas gaisma.
Kā citādi var pagarināt mandarīnu derīguma termiņu
- Ņemiet spēcīgus mandarīnus ar neskartu mizu, vispirms tos noslaukiet ar sausu mīkstu drāniņu un pēc tam smērējiet ar augu eļļu. Notīriet ledusskapī.
- Spēcīgi, nedaudz nenogatavojušies mandarīni tiek noslaucīti, un pēc tam katrs auglis tiek iesaiņots pergamentā. Pēc tam tie tiek ievietoti lielā emaljas traukā un pārklāti ar vāku. Ielieciet ledusskapi.
Bet neatkarīgi no tā, kā tiek uzglabāti mandarīni, tie ir jāmeklē reizi nedēļā, lai pamanītu mazākās pazīmes, kas liecina par augļu bojājumiem, un savlaicīgi izolēt to no citiem augļiem.
