Lai veiktu izmaiņas, dažreiz jūs varat pagatavot cūkgaļas un liellopu gaļas burgerus cepešpannā - tie vienmēr ir diezgan tauki, tāpēc jums nevajadzētu bieži nokļūt ar šo ēdienu. Tomēr šādas gaļas bumbiņas ir lieliski apvienotas ar kartupeļu biezeni vai griķu graudiem, tāpēc nevilcinieties, jums ir nepieciešams gatavot. Tas ir labākais, lai pildītu sevi, tad jūsu gaļas bumbiņas noteikti kļūs garšīgas.
Sastāvdaļu saraksts:
- 500 g liellopu gaļas,
- 250 g cūkgaļas,
- 100 g tauku,
- 2 sīpoli,
- 1 vistas ola,
- 2-3 sausiņi,
- 100 ml piena,
- 2 ēdamk. l milti,
- eļļa cepšanai,
- 1, 5 tējk. sāļi,
- 1 tējk. garšvielas gaļas kotletes.
Pavārmāksla
1. Atdzesētu gaļu vajadzētu mazgāt un žāvēt, pēc tam sagriezt plēvi un, iespējams, taukus, kaulus. Pēc tam sagrieziet cūkgaļu un liellopu gaļu vidējos gabaliņos, lai būtu ērti pagriezt tos caur gaļas mašīnā.
2. Pīlējiet un sagrieziet pāris lielus sīpolus 3-4 gabalos, pagriežot kopā ar gaļu, pārmaiņus cūkgaļu, liellopu gaļu un sīpoliem.
3. Smash pāris baltmaizes gabaliņus (svaigus vai krekerus) gabalos un iemērciet pienā, pēc tam nedaudz izspiediet un nosūtiet uz smalcinātāju. Šeit arī āmurs svaigā vistas olā.
4. Sāls un piparu pildījums, sajauc. Ieteicams to atcelt 10 reizes uz galda vai bļodas. Lai aplaupītu gaļas sulu, kas netraucē dažādos virzienos, ievietojiet pildījumu maisiņā. Ielej miltus apvalkā. Veidojiet ovālas vai apaļas formas salmiņu ar mitrām rokām, apveriet miltos abās pusēs.
5. Uzkarsē eļļu pannā, cieši sasmalcina cepešus cepšanai. Cepiet 4-5 minūtes katrā pusē ar zemu siltumu, jūs varat nosegt pannu ar vāku.
6. Uzlieciet gatavu cūkgaļas un liellopu gaļas kotletes uz pannas uz salvetes, lai absorbētu lieko eļļu. Pasniedziet ar sānu ēdienu vai dārzeņu salātiem. Šādi burgeri ir garšīgi, karsti un auksti, pat no ledusskapja.
