Havaju pica

Neskatoties uz to, ka picas ir itāļu, patiesi tautas ēdiens, daudzās valstīs tas ir adored.

Dažas picas, piemēram, Pepperoni vai Margarita, jau ir kļuvušas par klasiku. Bet ir tādas neparastas picas, ka par tiem zina tikai īsti gardēži.

Havaju pica - uz ventilatora. To dod priekšroku tiem, kas vēlas ēst garšīgu ēdienu, katru reizi atklāt sev jaunu garšas uguņošanu.

Havaju pica ir vieglas ananāsu salduma, smalka vistas garša un lieliska bekona aromāta kombinācija. Visu šo krāšņumu aptver vienas vai vairāku veidu kausētais siera slānis.

Havaju pica galvenā sastāvdaļa ir ananāsi. Ir daudz šķirņu. Ir picas ar olīvām, citas ir vārītas ar tomātiem, bet trešajā vietā, papildus ananāsiem, tās liek kaperus.

Sīkāka informācija par ēdienu gatavošanu

• Mīklas sastāvā Hawaijas picas atšķiras no standarta itāļu picu veidiem. Havaju pica var izmantot jebkāda veida sviestu, un itāļu valodā mīkla tiek mīcīta ar olīveļļu.
• Ja itāļu picas pamatā ir plānas plakanās mīklas kūka, tad amerikāņu (Havaju) picu garozas biezums ir atkarīgs no garšas izvēles un var būt diezgan liels.
• Lai padarītu Havaju picu, jūs varat paņemt fileju no jebkuras vistas daļas. Bet, ja vēlaties, lai gaļa būtu maiga un sulīga, izmantojiet vistas kāju mīkstumu, jo krūts gaļa ir sausa.
• Pildījumam vislabāk ir lietot konservētus ananāsi: tie ir sulīgāki, maigāki un mīkstāki nekā svaigi.
• Papildus iepriekš minētajām pamata sastāvdaļām, sēnēm, kukurūzai, zaļajiem zirnīšiem, šķiņķis var kalpot kā haiziviešu picas pildījums.
• Standarta mērce, ko izmanto, lai segtu mīklu, var sastāvēt no tomātu pastas vai kečupa ar dažādām garšvielām un garšaugiem.

Havaju picas mīkla

Šī mīklas recepte ir piemērota jebkuras picas gatavošanai.

Sastāvdaļas:

• milti - 2, 5 ēd.k.
• sausais raugs - 1 tējk.
• silts ūdens - 1 ēd.k.
• sāls - 1 tējk.
• olīvu vai jebkura augu eļļa - 40 g.

Sagatavošanas metode

• Sajauc raugu un cukuru ar mazu siltu ūdeni. Atstājiet 10 minūtes.
• Novietojiet miltus bļodā, sajauciet ar sāli. Veidojiet krāteri vidū vidū. Pievieno raugu, kas atšķaidīts ar cukuru, sviestu un atlikušo ūdeni.
• Sāciet partiju ar koka karoti. Kad šķidrums ir pilnībā sajaukts ar miltiem, turpiniet mīklu mīcīt ar rokām. Mēģiniet neveikt mīklas mīklā. Lai to izdarītu, ieteicams izsist uz griešanas dēļa vai galda, līdz tas iegūst vēlamo elastību un vairs nepiekļūst jūsu rokām.
• Apgrieziet mīklu bļodā, ievietojiet bļodā ar augstām malām, pārklājiet ar siltu dvieli. Atstājiet uz augšu 1-2 stundas. Šajā laikā mīklai jāpalielina divas līdz trīs reizes.
• Labi auga mīkla, pārspēj uz galda. Pēc nelielas korekcijas turpiniet veidot picu.

Pica “Havaju” ar vistu, ananāsiem un sēnēm

Sastāvdaļas:

• picas mīkla (iepriekšminētā recepte) - 250-300 g;
• kūpināta vistas krūtiņa vai šķiņķis - 1 gab .;
• svaigas šampinjoni - 50 g;
• ananāsu konservi - 100 g;
• siers - 150 g;
• zaļumi - maza ķekars;
• augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.;
• tomātu kečups - 2 ēdamk. l.;
• Sarkanie pipari un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošanas metode

• Mīcīt picas mīklu. Ielieciet to bļodā, pārklājiet ar plēves plēvi.
• Kamēr mīkla ir piemērota, uzpildiet. Noņemiet ādu no vistas kājas, noņemiet taukus. Ja izmantojat vistas krūtiņu, atdaliet to no kaula. Vistas fileja sagriež kvadrātiņos.
• No burkas iegūstiet konservētos ananāsus, pagaidiet, līdz šķidrums ieplūst. Sagriež gabalos vai kubiņos.
• Nomazgājiet sēnes un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagriež plānās šķēlītēs.
• Sīki sagrieziet zaļumus.
• Izgrieziet mīklu ne pārāk plānas apaļas kārtas veidā, pārnesiet to uz cepešpannas, kas ieziesta ar sviestu.
• Sasmalciniet kūka virsmu ar kečupu. Tad izplata vistu vienmērīgā kārtā. Uzlieciet uz tās šķēlēs sagrieztas sēnes. Pārklājiet tos ar ananāsu šķēlītēm. Apkaisīt ar zaļumiem, pipariem un garšvielām.
• Berzēt sieru uz vidēja rīve, uzlieciet to uz picas.
• Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °, ievietojiet tajā picas paplāti. Cep 20-25 minūtes. Pasniedziet karstu.

Pizza "Hawaiian" ar vistu, ananāsiem un bekonu

Sastāvdaļas:

• picas mīkla (iepriekšminētā recepte) - 250-300 g;
• iepriekš vārītas vistas krūtiņas - 200 g;
• bekons - 100 g;
• siers - 100 g;
• konservēti ananāsi - 100-120 g;
• tomātu pasta vai kečups - 1-2 ēdamk. l.;
• sausais oregano - 0, 3 tējk.
• sāls.

Sagatavošanas metode

• Sagatavojiet rauga picas mīklu saskaņā ar iepriekšminēto recepti. Ielieciet bļodā, pārklājiet ar siltu dvieli vai plēvi, ļaujiet tai iet labi. Rūpējieties par pildījumu.
• Atdzesētas vistas fileja un speķis sagriež šķīvēs.
• Noņemiet konservētos ananāļus no burkas, uzlieciet uz sieta, lai stikla lieko šķidrumu, tad sagriež šķēlītēs.
• Rīvējiet sieru ar vidēju rīsu.
• Apgrieziet mīklu plānā apaļā kārtā. Novietojiet formā ar malām, pārklāts ar pergamentu vai ieeļļots ar augu eļļu.
• Nākamā picas pamatni pārklāt ar plānu tomātu pastas vai kečupu. Apkaisīt ar maltu oregano. Izlej vistas gabaliņus un speķi. Pārklājiet ananāsus uz gaļas virsmas. Uzlieciet visu šo krāšņumu ar vienmērīgu siera kārtu.
• Ievietojiet picu krāsnī. Cep 20-25 minūtes 200 °. Karsti sagriezti porcijās un nekavējoties kalpo uz galda.

Pica “Havaju” ar vistu, ananāsiem un tomātiem

Sastāvdaļas:

• picas mīkla (skatīt iepriekšminēto recepti) - 250-300 g;
• konservēti tomāti - 200 g;
• cukurs - 0, 3 tējk.
• svaigi ananāsi - 200 g;
• vārīta vistas fileja - 200 g;
• šķiņķis - 150 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Bulgārijas pipari - 0, 5 gab.
• sīpols - 0, 5 gab.
• siers - 200 g;
• svaigi tomāti - 1-2 gab .;
• žāvētas oregano - 0, 3 tējk.
• žāvēts baziliks - 0, 3 tējk.
• augu eļļa - 1 ēd.k. l

Sagatavošanas metode

• Mīcīt mīklu, kas pagatavots no miltiem, rauga, cukura, sāls, eļļas un ūdens (recepte, kas sniegta izstrādājuma sākumā). Ļaujiet mīklai labi augt.
• Vāra tomātu mērci. Peel tomātus, ielieciet blenderī. Pievieno sasmalcinātu ķiploku un baziliku. Sasmalcina kartupeļu biezeni. Ielej pannā ar apsildīto sviestu. Ielieciet cukuru. Samaisot, karsējiet dažas minūtes, līdz masa kļūst biezāka. Atdzesējiet to.
• Izgrieziet mīklu uz galda plānas apaļas kārtas veidā. Pārnes uz pannu, ieeļļojiet ar eļļu vai ievietojiet pelējuma ar zemām malām, arī eļļotu vai pārklātu ar pergamentu.
• Grieziet vistu un šķiņķi plānās sloksnēs.
• Sīpoli un sēklas, mizotas no sēklām, sagrieztas sloksnēs. Svaigi tomāti un ananāsi sagriež šķēlītēs.
• Pica pamatnei jābūt bagātīgi ieeļļot ar atdzesētu mērci. Apkaisīt ar oregano.
• Vienmērīgi izplatiet vistu un šķiņķi. Uzklājiet tos ar sīpoliem un pipariem. Uzlieciet nākamo tomātu kārtu. Pārklājiet tos ar ananāsu šķēlītēm. Apkaisiet to visu ar rīvētu sieru.
• Ielieciet cepeškrāsni, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 ° un cep 20 minūtes. Pasniedziet karstu.

Piezīme saimniecei

Kā jūs varat redzēt, nav nekas grūts padarīt Havaju pica. Bet pirms jūs nolemjat cept šādu picu, padomājiet par to, vai jūsu mājsaimniecības locekļiem patīk ananāsi - šī ēdiena galvenā sastāvdaļa. Pēc izvēles: pagatavojiet picu ar diviem dažādiem pildījumiem, lai visi ēdēji būtu apmierināti.