Salāti ar kāpostu un papriku

\ t

Kāposti un bulgāru pipari ir viens no vadošajiem produktiem C vitamīna satura ziņā, kas stiprina imūnsistēmu un ir antioksidējoša iedarbība. Šie dārzeņi ir bagāti ar citām noderīgām sastāvdaļām. Salāti ar kāpostu un papriku ir vitamīnu un mikroelementu noliktava. Tajā pašā laikā tie ir garšīgi, barojoši un ne pārāk kaloriski ēdieni, kas ieteicami uztura uzturā. Nosauktie dārzeņi ir pieejami visu gadu. Uzkodas tiek gatavotas ātri un viegli. Ir lietderīgi tos iekļaut ikdienas uzturā.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Pat nepieredzējušais pavārs spēj sagatavot salātus no kāpostu un paprikas, bet jo labāk ir gatavošanas prasmes, jo ātrāk jūs varat izveidot skaistu un garšīgu šo sastāvdaļu uzkodas. Pieredze ir pakāpeniska, taču, zinot dažus mirkļus, jūs pirmo reizi varēsiet sasniegt labu rezultātu.

• Mazāks un biezāks kāposti tiek sasmalcināts, jo vairāk būs ēstgribīgāka un garšīgāka no tā pagatavotā trauka.
• Kāpostu salāti parasti tiek sagriezti plānās sloksnēs, tad uzkodas izskatās estētiski.
• Salātiem ir labāk izmantot jaunos kāpostus - tai ir vairāk izsmalcinātu lapu un gaišākas krāsas.
• Kāpostus jebkurā salātā var aizstāt ar Pekinas vai pat ledus salātiem. No šīs uzkodas garša nedaudz mainīsies, pat uzlabosies.
• Salātu gatavošanai no svaigiem kāpostiem un paprikas mērcēm, kuru pamatā ir augu eļļa, vislabāk ir izmantot. Jūs nedrīkstat aizpildīt salātus ar vienu eļļu, nepievienojot etiķi un citronu sulu, citas sastāvdaļas - šī salātu garša kļūs blāvi un neizteiksmīga, lai gan tās priekšrocības turpināsies.

Kāpostu un paprikas salātu sagatavošanas princips ir maz atkarīgs no konkrētas receptes: produkti ir smalki sagriezti, sajaukti un apstrādāti ar mērci. Tomēr pat neliela recepšu maiņa var ietekmēt gatavās uzkodas garšu. Tādēļ ir lietderīgi ievērot ieteikumus, kas pievienoti izvēlētajai receptei.

Salāti ar kāpostiem, papriku un burkāniem

\ t

Sastāvs:

• baltie kāposti - 0, 3 kg;
• burkāni - 100 g;
• Bulgārijas pipari - 0, 25 kg;
• salātu sīpoli - 100 g;
• svaigas dilles - 50 g;
• citrona - 0, 5 gab.
• augu eļļa - 80 ml;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Mazgājiet kāpostus, noņemiet augšējās lapas. Izgrieziet pareizā izmēra galvas gabalu, smalki sakapājiet, ielieciet bļodā. Sāls, atcerieties rokas, pēc 10 minūtēm iztukšojiet papildu sulu.
• Sasmalcināt, mazgāt burkānus. Blot ar salveti. Kratīt smalku salmiņu vai karbonāde uz rīka, kas paredzēts korejiešu salātu pagatavošanai.
• Nomazgājiet piparus. Žāvē ar virtuves dvieli. Noņemiet kātu kopā ar sēklām. Izgrieziet plānās gredzenu vai salmu cepurēs.
• Uzlieciet burkānus un piparus uz kāpostiem.
• Bez kauliņiem sagrieziet sīpolus plānos ceturtdaļas gredzenos, pievienojiet to pārējām sastāvdaļām.
• Smalki sagrieziet dilles, ielej bļodā ar citiem produktiem.
• Sajauciet eļļu ar sulu, kas saspiesta no pusmūža, sāls un pipariem. Sala salātus ar iegūto maisījumu, ielieciet salātu traukā.

Šī recepte salātiem ar kāpostu un papriku tiek uzskatīta par klasiku. Pēc viņa teiktā, uzkodas visbiežāk ziemā. Vasarā salāti bieži iekļauj sezonas dārzeņus.

Salāti ar kāpostiem, papriku un gurķiem

\ t

Sastāvs:

• baltie kāposti - 0, 3 kg;
• Bulgārijas pipari - 0, 4 kg;
• svaigi gurķi - 0, 3 kg;
• zaļie sīpoli - 100 g;
• citronu sula - 20 ml;
• augu eļļa - 80 ml;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Smalki sagrieziet kāpostiem.
• Mazgājiet gurķus, nogrieziet to galus. Sagrieziet dārzeņus mazās sloksnēs, uzlieciet tos kāpostiem.
• Papriku nomazgājiet no sēklām, sagriežiet tām lentēs, apvienojiet ar kāpostiem un gurķiem.
• Mazgāt, sakratiet sīpolus no ūdens, smalki sagrieziet ar nazi, ielej bļodā ar citām sastāvdaļām.
• Sagatavojiet sviesta, citrona sulas, sāls un garšvielu mērci. Ielejiet dārzeņus, samaisiet.

Šis salāti ir zināms daudziem ar nosaukumu "Svaigums", tā garša to pilnībā attaisno.

Salāti ar kāpostiem, papriku un tomātiem

Sastāvs:

• baltie kāposti - 0, 35 kg;
• tomāti - 0, 2 kg;
• Bulgārijas pipari - 0, 5 kg;
• sīpoli - 100 g;
• čilli pipari - 1 gab .;
• svaigi pētersīļi - 100 g;
• olīveļļa - 80 ml;
• balsamic etiķis - 5 ml;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Sasmalcināti un mazgāti kāpostu karbonāde mazos gabaliņos, viegli iegremdēti bļodā, viegli sālīti, atcerieties ar rokām. Pēc 5-10 minūtēm iztukšojiet lieko šķidrumu no trauka.
• Sagrieziet tomātus pusapaļās šķēlītēs, nolokiet tos sietā. Pēc 10 minūtēm, kad tomātu sulas iztukšos lieko sulu, pārvietojiet tos uz kāpostiem.
• Bez sēklām un sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Uzlieciet citas sastāvdaļas.
• Nomazgājiet un nosusiniet piparus ar papīra dvieli, noņemiet sēklas no dārzeņiem. Celulozi sagrieziet šķēlītēs, nosūtiet uz pārējiem produktiem.
• Nomazgājiet pētersīļus, ļaujiet tam nožūt, smalki sakapāt ar nazi. Ielej bļodā.
• Sagrieziet piparus uz pusi, noņemiet sēklas un membrānas. Smalki sagrieziet mīkstumu. Ja neesat garšīgu uzkodu ventilators, jūs varat samazināt tikai pusi vai pat ceturksni.
• Pievienot citus dārzeņus ar karstiem pipariem.
• Sajauc eļļu ar balzamiko etiķi, pārlej iegūto dārzeņu maisījumu.

Salātiem, kas pagatavoti saskaņā ar šo recepti, ir pikants un tajā pašā laikā noble garša. Viņš mīl pikantus ēdienus.

Salāti ar kāpostiem, papriku un sezonas dārzeņiem

Sastāvs:

• baltie kāposti - 0, 3 kg;
• Bulgārijas pipari - 0, 4 kg;
• tomāti - 0, 2 kg;
• gurķi - 0, 2 kg;
• redīsi - 100 g;
• zaļie sīpoli - 50 g;
• svaigi pētersīļi - 50 g;
• svaigas dilles - 50 g;
• ābolu sidra etiķis (6%) - 20 ml;
• galda sinepes - 5 ml;
• augu eļļa - 80 ml;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Sagriež kāpostus mazā bļodā, nolokiet to bļodā.
• Gurķi, mazgāti un žāvēti, daļēji gareniski sagriezti, sagriezti pusapļos 2-3 mm biezumā. Sūtīt kāpostiem.
• Mazgāt, blot ar salvetes tomātiem. Ieteicams izmantot dažādus produktus ar mīkstiem mīkstumiem, ne pārāk sulīgu. Izmantojot asu nazi, sagrieziet tomātus puslokā. Ielieciet bļodā, kur jau atrodas gurķi un kāposti.
• Nomazgājiet redīsi, nogrieziet vietas, kur topi ir blakus, un astes. Katru dārzeņu sagriež divās daļās, pēc tam sagriež plānās šķēlītēs, pievieno pārējām sastāvdaļām.
• Piparu sēklas iztīra, sagriež plānās gredzenu ceturtdaļās, pievieno citiem produktiem.
• Mazgāšana, ūdens pētersīļi, dilles un ķiploki. Kad zaļumi sausa, smalki sagrieziet to ar nazi un apvienojiet ar citām sastāvdaļām.
• Ielieciet karoti sinepju nelielā traukā, pievienojiet etiķi, berzējiet to. Ielej sviestu, noslaucīt ar noslaucīt, lai mērcei būtu vienmērīga konsistence.
• Sala salātus ar sagatavoto mērci.

Saskaņā ar šo recepti sagatavotais uzkodas ir mēreni garšīgs. Tas notiek labi jebkurā gada laikā, bet vasarā tas būs daudz lētāk.

Salāti ar kāpostiem, papriku un kukurūzu

Sastāvs:

• kāposti - 0, 3 kg;
• kukurūza - 0, 25 kg;
• Bulgārijas pipari - 0, 25 kg;
• citronu sula - 10 ml;
• augu eļļa - 60 ml;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Sagatavojiet dārzeņus, mazgājot un žāvējot.
• Sagriež kāpostus.
• pipari sagriež sloksnēs.
• Dārzeņu apvienošana. Pievienojiet tiem kukurūzu.
• Sajauc ar citrona sulas un sviesta maisījumu. Sāls un sezona pēc garšas.

Šādu salātu var pagatavot jebkurā gadalaikā. Tas būs īpaši spilgts, ja to pagatavos sarkanajiem pipariem.

Kā izrotāt salātus ar kāpostu un papriku

Salāti ar kāpostiem un pipariem, kas saistīti ar zaļo un sarkano toņu kontrastu, kas ir raksturīgi galvenajām sastāvdaļām, izskatās gaiši un apetīti. Tomēr tas nebūs lieks rotāt uzkodas papildus, it īpaši, ja tas tiek pasniegts svētku galdā.

• Salātu lapas, svaigas pētersīļi un dilles palīdz uzsvērt corslaw un paprikas svaigumu. Ja jūs uzliecīsiet ēdienu uz salātu lapām, uz augšu lieciet dilles un pētersīļus, uzkodas izskatīsies daudz izsmalcinātākas un pievilcīgākas.
• Salātu dekorēšana var kalpot kā ziedi no dārzeņiem, kas iekļauti tās sastāvā. Vieglākais veids, kā padarīt tos no gurķiem un redīsiem. Lai to izdarītu, dārzeņi tiek sagriezti plānās aprindās, viens no apļiem rullējas caurulē, pārējie ir sakrauti ap to. Tādā pašā veidā tiek izgatavoti ziedi no tomātiem, burkāniem un citiem dārzeņiem.
• No dārzeņiem, kas veido uzkodu, var ne tikai ziedus. Redīsi un ķiršu tomāti var tikt pārvērsti par “sēnēm”, “mārītei”.

Lai kāposti un saldie pipari būtu gaiši, pipari ir jāizvēlas dažādās krāsās.

Salāti ar kāpostu un papriku ir noderīgi un nav pārāk daudz kaloriju. Viņi labi piesātina, bet neapdraud papildu mārciņas. Svaiga garša ar smalkām pikantām piezīmēm padara to par iecienītāko mīļāko. Skaisti dekorēts šis ēdiens, to var iesniegt svētku galdā.