Visu veidu kāpostu cienītājiem, es piedāvāšu abpusēji izdevīgu iespēju - krāsnī sautēti kāposti. Protams, jūs varat izvilkt kāpostus pannā, bet eļļas spēcīgās uzsūkšanās dēļ gatavais ēdiens izrādās pārāk tauku vai pielīmēts. Kā alternatīvu - mazuļi apcep pannā, lai kāposti „karamelizētu”, un pēc tam sūtiet, lai sasniegtu krāsni. Izrādās, ka uzkodas ir ļoti garšīgas.
Sastāvdaļu saraksts:
- 1/2 vidēja kāpostu galva,
- 1 liels sīpols,
- 150 g šampinjonu,
- eļļa cepšanai (5-6 ēdamk. L.),
- 1, 5 tējk. sāļi,
- 0, 5 tējk. melnie pipari,
- 200 ml buljona,
- 1, 5. l tomātu pasta,
- 2-3 lauru lapas.
Pavārmāksla
1. Ņemiet vidējo kāpostu galvu, izskalojiet to zem krāna un sakratiet lieko ūdeni. Smalki sagrieziet pusi no kāpostu galvas, izmetiet kātiņu. Ja kāposti ir pārāk grūti, to var nedaudz sasmalcināt ar rokām.
2. Vidēja izmēra sīpoli, smalki sakapāti, mazgā sēnes un sagriež vidēja izmēra gabalos. Recepte izmanto sēnes.
3. Siltums augu eļļā. Pārnesiet kāpostus uz pannas un apcepiet zemā karstumā.
4. Neaizmirstiet pastāvīgi sajaukt kāpostus, jo tas labi absorbē augu eļļu un var ātri sākt sadedzināt, sālot sajaukšanas procesā. Pēc 7-10 minūtēm tas kļūs karamele.
5. Uzlieciet kāpostu cepšanas traukā, kas ir ieeļļots ar sviestu vai augu eļļu. Uzlieciet šķēlēs šampinjonus ar sīpoliem uz augšu - tie ir arī sālīti.
6. Sajauciet gaļas vai dārzeņu buljonu ar tomātu pastu, ja nebūs buljona, tas notiks. Piepildiet kāpostus ar sēnēm ar tomātu mērci, lieciet dažas lauru lapas.
7. Gatavo kāpostu ar sēnēm var pasniegt nekavējoties, kā atsevišķu ēdienu vai kā papildinājumu sānu ēdienam, gaļai vai zivīm. Pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt ar svaigu pētersīļu zaru.
